Сүт козу карындарды кытырак кылуу үчүн кантип туздаш керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Аппетиттүү козу карындарды ысык же муздак бышырууга болот.

сүт козу карындарды кантип даярдоо керек

Биринчиден, козу карындарды сорттоп, бузулганын таштаңыз. Эгер сиз аны өзүңүз чогулткан болсоңуз, анда шектенгендериңизди калтырбаңыз.

Сүт козу карындарын 2-3 күн муздак сууга чылап коюңуз. Үстүнөн ылдый басыңыз, мисалы, табак менен, алар толугу менен суюктукка батырылган. Бул убакыттын ичинде сууну бир нече жолу алмаштырыңыз. Бул чылоо даамдагы ачуудан арылууга жардам берет.

Козу карындарды агын суу астында чайкап, кирди губка же тиш щетка менен тазалаңыз. Чоң үлгүлөрдү экиге же төрттөн кесип, кичинекейлерин бүтүн калтырыңыз. Кааласаңыз, бутту алып салыңыз.

Туздоо үчүн эмаль же айнек идиштерди колдонуңуз.

Кантип сүт козу карындарды ысык туз

Ингредиенттер

• козу карындар 1 кг;
• 2 литр суу + бир аз көбүрөөк (зарыл болсо);
• 6 аш кашык туз;
• 3-5 буурчак кара мурч;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 укроп кол чатыр.

Даярдоо

Козу карындарды казанга салыңыз. Туздун жарымын 1 литр сууга эритип, козу карындарды пайда болгон туздуу суу менен толтуруңуз. Орточо отто кайнатып, 5 мүнөт кайнатабыз. Сүт козу карындарын дуршлагга салып, муздатабыз.

Башка казанга калган суу менен тузду кайнатыңыз. бөлмө температурасына чейин муздатуу.

Банканын түбүнө калемпир менен сарымсакты, үстүнө козу карындарды, укропту салабыз. Туздуу суу менен жаап, түнгө калтырыңыз. Үстүнө алып чыгуу үчүн, керек болсо, эртең менен суу кошуп. Капкагын жаап, муздаткычка коюңуз. 2-3 айдан кийин сүт козу карындар даяр. Аларды муздаткычта сактаңыз.

Кантип муздак жол менен сүт козу карындарды туз

Ингредиенттер

• сарымсак 5-7 тиштери;
• 7-10 буурчак калемпир;
• 10-12 кара мурч;
• 40 г туз;
• 1 кг сүт козу карын.

Даярдоо

Сарымсакты тазалап, орто бөлүктөргө бөлүңүз.

Көмөч казандын түбүнө калемпирдин эки түрүнөн бир-эки буурчак, бир аз сарымсак жана бир аз туз салыңыз. Козу карын катмарын капкактарын ылдый каратып жайыңыз. Кайрадан туз себелеп, сарымсак, калемпир кошобуз. Контейнерди дээрлик төбөсүнө чейин толтурмайынча катмарларды жасоону улантыңыз.

Андан кийин табак менен баарын басып, анын үстүнө зулум, мисалы, бир банка суу. Ичине чаң кирбеши үчүн салфетка же даки менен жаап коюңуз. Болжол менен 5-6 ° C салкын жерде сактоо. 35-40 күндөн кийин козу карындар даяр болот. Аларды дароо жесе болот же туздуу суу менен кошо банкаларга салып, муздаткычта сактаса болот.