"Мимоза" салатынын 5 мыкты рецепти

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Сыр, май, жашылча, ал тургай, жемиштер менен кызыктуу жупташуу.

1. Советтик стилдеги классикалык салат "Мимоза"

Ингредиенттер

• 6 жумуртка;
• катуу сыр 100-150 г;
• 100 г май;
• 2-3 пияз;
• 200-250 г консерваланган балык (лосось, кызгылт лосось, саури, тунец же башкалар);
• 200-250 г майонез.

Даярдоо

Катуу кайнатылган жумуртканы 10 мүнөт кайнатыңыз. Актарды, сарысын жана сырды орто жана одоно сүргүчтөн өзүнчө сүртүңүз. Майды муздаткычка 30-40 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин одоно теркага сүртүңүз.

Пиязды майда туурап, бир-эки мүнөт кайнак сууга куюп, андан кийин суюктукту төгүп, муздак суу менен чайкап коюңуз. Балыкты вилка менен эзип, чоң сөөктөрүн ажыратыңыз.

Тарелкага жумуртканын агы, сыр, балык, пияз, сары май жана жарым сарысын салабыз. Ар бир катмардан кийин майонезден тор жасап же жөн гана майлоо керек. Үстүнө калган сарысын себелейбиз. Салатты бир же эки саатка муздаткычка коюңуз.

2. Картошка жана сабиз менен дагы бир классикалык салат "Мимоза"

Ингредиенттер

• 4 жумуртка;
• 4 картошка;
• 2 сабиз;
• 1 пияз;
• 200-250 г консерваланган балык (лосось, кызгылт лосось, саури, тунец же башкалар);
• 200-250 г майонез.

Даярдоо

10 мүнөт кайнатылган жумуртканы, картөшкө менен сабизди бышканга чейин кайнатабыз. Актарды, сарысын, картошканы жана сабизди майда же орточо сүргүчтөн өзүнчө сүртүңүз.

Пиязды майда бөлүктөргө кесип, бир-эки мүнөт кайнак сууга куюп, муздак суу менен чайкаңыз. Консерваларды вилка менен эзип, чоң сөөктөрдү алып салыңыз.

Салат идиштин түбүнө бир аз картошка коюңуз. Андан кийин балыкты, пиязды, калган картошканы, сабизди жана белокторду кезеги менен салабыз. Ар бир катмардан кийин майонез менен майлап же андан торду сүйкөңүз. Үстүнө сарысын себелеп коёбуз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун бир-эки саатка муздаткычка калтырыңыз.

3. Сыр жана күрүч кошулган "Мимоза" салаты

Ингредиенттер

• 3 аш кашык күрүч;
• 5-6 жумуртка;
• 2-3 сабиз;
• катуу сыр 200 г;
• 1 пияз;
• 200-250 г консерваланган балык (лосось, кызгылт лосось, саури, тунец же башкалар);
• 200-250 г майонез.

Даярдоо

Күрүчтү, жумуртканы жана сабизди жумшартылганга чейин кайнатабыз. Белокторду сарысынан ажыратып, майда теркеден, сыр менен сабизди орто же одоно сүртүп алабыз. Пиязды майда бөлүктөргө кесиңиз. Балыктын чоң сөөктөрүн алып, анан вилка менен эзесиз.

Салат идишке күрүч, балык жана пиязды, сырды, белокторду, сабизди салабыз. Ар биринен кийин майонез менен майлап же андан торчо жасайбыз. Үстүнө сарысын себелеп коёбуз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун бир-эки саат муздатып коюңуз.

4. Алмурут жана сыр кошулган "Мимоза" салаты

Ингредиенттер

• 5 жумуртка;
• катуу сыр 100 г;
• 1-2 алмурут;
• 200-250 г консерваланган балык (лосось, кызгылт лосось, саури, тунец же башкалар);
• 200 г майонез.

Даярдоо

Катуу кайнатылган жумуртканы 10 мүнөт кайнатып, муздатыңыз. Белокторду, сарысын, сырды жана алмурутту орто жана ири өлчөмдөгү сүргүчтөн өзүнчө сүртүңүз. Консервадан чоң сөөктөрдү алып салыңыз, анан балыкты вилка менен эзиңиз.

Салат идишке белоктордун жарымын, сырды жана балыкты, андан кийин алмурутту салып, биринчи үч катмарды кайталаңыз. Ар биринен кийин майонез менен майлап же андан торчо жасайбыз. Үстүнө сарысын себелеп коёбуз. Мимозаны кызмат кылуудан мурун бир нече саатка муздаткычка калтырыңыз.

5. Алма жана краб таякчалары менен "Мимоза" салаты

Ингредиенттер

• 3 жумуртка;
• 2 картошка;
• 1 сабиз;
• 1 алма;
• ½ топ жашыл пияз;
• 200 г краб таякчалары;
• 200 г майонез.

Даярдоо

10 мүнөттүн ичинде катуу кайнатылган жумуртканы, картошка менен сабизди бышырылганга чейин бышырыңыз.

Актарды сарысынан ажыратыңыз. Аларды, кайнатылган жашылчаларды жана бир алманы орто жана чоң сүргүчтө сүртүңүз. Жашыл пиязды туураңыз. Краб таякчаларын майда бөлүктөргө кесип же теркадан өткөрүңүз.

Салат идишке картошка, көк пияз кошулган белокторду, краб таякчаларын, алмаларды, сабизди салабыз. Ар бир катмардан кийин майонезден тор кылып же жөн эле майлап коюңуз. Үстүнө майдаланган сарысын себелеп коёбуз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун бир-эки саатка муздаткычка калтырыңыз.