10 укмуштуудай малина пирожки

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Банан, шоколад же эң назик каймакты мөмө катмарынын астына катып коюуга болот.

1. Малина, шоколад жана каймак сыр камыры менен жөнөкөй пирог

Ингредиенттер

• 140 г каймак сыр;
• 85 г май;
• 190 г электен өткөрүлгөн ун;
• 250 г малина;
• 2 аш кашык шекер;
• ½ чай кашык картошка крахмалы;
• 100 г шоколад жайылышы.

Даярдоо

Сыр менен майды миксер менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Ун кошуп, камыр жууруйбуз. Аны желим пленка менен ороп, жок дегенде бир саатка муздаткычка коёбуз. Андан соң камырды тик бурчтук кылып жайып, фольга менен капталган табага салабыз.

Малина, шекер жана крахмалды бириктириңиз. Шире агып кетиши үчүн мөмөлөрдүн бир бөлүгүн вилка менен майдалап майдалаңыз. Камырды шоколад пастасы менен сүртүп, четинен бир аз артка чегиниңиз. Үстүнө малина менен.

Камырдын четтерин ороп, тортту 180°С чейин ысытылган духовкага 45-50 мүнөткө бир аз кызарганга чейин салабыз.

5 Ингредиент Шоколад Фонданты →

2. Малина-каймак катмары бар губка торт

Ингредиенттер

• 250 г май + майлоо үчүн бир аз;
• 250 г кумшекер + каймак үчүн 2 чай кашык;
• 4 жумуртка;
• 250 г эленген ун + чачуу үчүн бир аз;
• 2½ чай кашык разрыхлитель
• 1 апельсин;
• каймак 150 мл;
• бир чымчым ванилин;
• 4 аш кашык малина вареньеси же консервалары
• 150 г малина.

Даярдоо

Май менен кумшекерди аралаштырыңыз. Жумурткаларды бирден кошуп, ар бир кошулгандан кийин миксер менен жакшылап чайкаңыз. Ун, разрыхлитель жана майда майдаланган бүт апельсин кабыгын аралаштырыңыз. Май аралашмасына ун аралашмасын куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

20 см нан бышыруучу эки калыпты майлап, астын пергамент менен каптап, ун менен бир аз чаңдаңыз. Эгер сизде бир гана көмөч бар болсо, печеньелерди бирден бышырып алыңыз. Бирок биринчи печенье даярдагандан кийин калыпты жууп, бышыруу үчүн даярдоону унутпаңыз.

Камырды калыптарга бөлүп, тегиздейбиз. 190°С температурада 20-25 мүнөт бышырыңыз, печеньелер көтөрүлүп, бир аз кызарганга чейин. Даяр нандан тиш чукугуч таза чыгышы керек. Печеньелерди бир аз муздатып, калыптардан кылдаттык менен чыгарып, толугу менен муздатыңыз.

Каймакка ванилин жана 2 чай кашык кумшекер упасын кошобуз. Миксер менен жакшылап каймак болгонго чейин чалабыз.

Бир губка торттун үстүн малина вареньеси же кыямы менен сүйкөңүз. Үстүнө крем менен малинаны сүйкөйбүз. Экинчи печенье менен жаап. Кааласаңыз даяр тортко кант упасын себелеп койсоңуз болот.

Жемиштер менен печенье тортунун жөнөкөй рецепти →

3. Малина, банан жана май каймак кошулган пирог

Ингредиенттер

• 300 г эленген ун;
• 1 чай кашык туз
• 210 г кант;
• 260 г май;
• 1 жумуртка;
• 4-6 аш кашык муздак суу;
• 1 аш кашык жүгөрү крахмалы
• 700 мл сүт;
• 2 жумуртка;
• бир чымчым ванилин;
• 2 чоң банан;
• 250 г малина варенье же кыям;
• 2 аш кашык жылуу суу;
• 170 г малина.

Даярдоо

Ун, ½ чай кашык туз жана 10 г шекерди аралаштырыңыз. 220 г майдаланган муздак сары майды кошуп, майдалап майдалаңыз. Жумуртка менен суу кошуп камыр жууруйбуз. Аны желим пленкага ороп, муздаткычка жарым саатка коёбуз. Муздатылган камырды жайып, бышыруучу табакка таратыңыз.

Камырдын үстүнө пергамент коюп, бышыруу учурунда кабыгы көбөйүп кетпеши үчүн кургак буурчак же төө буурчак себиңиз. Алдын ала 180°Сге чейин ысытылган духовкага 20 мүнөткө салабыз. Андан кийин пергамент менен салмакты алып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

Кастрюльге 200 г шекер, ½ чай кашык туз жана крахмалды аралаштырыңыз. Сүттү куюп, орто жылуулукка коюңуз. Кук, тынымсыз аралаштырып, аралашма коюуланганга чейин. Жууну азайтып, бир нече мүнөт кайнатыңыз жана аралашманы мештен чыгарыңыз.

Сабалган жумуртканы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Табаны дагы отко коюп, кайнатып, дагы 2 мүнөт кайнатабыз. Оттон алып, калган сары май менен ванилинди кошуп аралаштырабыз. Бир аз муздатып, кремдин бетине пленканы коюп, муздаткычка жарым саатка коёбуз.

Банандарды тилимдерге кесип. Торттун түбүнө кремдин жарымын сүйкөп, банандарды жайып, калган крем менен жаап коёбуз. Тамак-аш пленкасы менен бекемдеп, жок дегенде 6 саатка муздаткычка коюңуз.

Варенье, суу жана жарым малинаны аралаштырыңыз. Бул аралашма менен тортту жаап, калган мөмөлөр менен кооздоңуз.

Рецептсиз банан нан бышыруунун оңой жолу →

4. Шоколаддуу малина пудингинен жасалган пирог

Ингредиенттер

• 150 г кыска нан печенье;
• 100 г шекер;
• 80 г май;
• ½ чай кашык корица
• 2 чымчым туз;
• 350 г малина;
• 3 аш кашык жүгөрү крахмалы
• 1 аш кашык какао
• сүт 480 мл;
• 3 жумуртканын сарысы;
• 170 г кара шоколад;
• бир чымчым ванилин;
• 1-2 аш кашык кант упасы.

Даярдоо

Блендерде печеньелерди, 50 г шекерди, эриген май, корица жана бир чымчым тузду жылмакай болгонго чейин майдалаңыз. Аралашманы бышыруучу табакка салып, түбүнө жана капталдарына таптап коюңуз. 180°С температурада 10-11 мүнөт бышырабыз, негизи бир аз кызарганга чейин.

Малинанын жарымын чыпкага салып, таза идиштин үстүнө салыңыз. Малина өтө ширелүү болбосо, ширеси мөмөлөрдөн өзгөчөлөнүп калышы үчүн, аларды 1-2 саатка сүзгүчтө калтырсаңыз болот. Малинаны электен өткөрүп пюре кылып майдалайбыз.

Казанга крахмалды, калган шекерди, бир чымчым тузду жана какаоду аралаштырыңыз. Сүттү куюп, маал-маалы менен аралаштырып, орто жылуулукта кайнатып алабыз. Аралашма коюуланганга чейин сүттү бир нече мүнөт аралаштырууну улантыңыз.

Өзүнчө идишке жумуртканын сарысын чалып, сүт аралашмасына жай аралаштырабыз. Аны кайра казанга куюп, дагы 3 мүнөт кайнатыңыз. Оттон чыгарып, эриген шоколад, ванилин жана малина пюресін кошуп жакшылап аралаштырабыз.

Муздатылган печеньенин түбүнө пудингди кашыктап, тегиздеп салабыз. Тортту тамак пленкасы менен жаап, муздаткычта жок дегенде 4 саатка же түнгө коюңуз. Кызматка берерден мурун калган мөмөлөр жана кумшекер менен кооздоп коюңуз.

Бышыруунун кереги жок 10 даамдуу печенье торт →

5. Малинадан жасалган нымдуу пирог

Ингредиенттер

• 115 г май + майлоо үчүн бир аз;
• 220 г кант;
• 3 жумуртка;
• 125 г эленген ун;
• ½ чай кашык туз;
• ½ чай кашык бышыруучу порошок;
• 400 г малина;
• 2 аш кашык кант упасы.

Даярдоо

жумшартылган сары май менен шекерди миксер менен чалабыз. Жумурткаларды бирден кошуп, ар бир кошулгандан кийин аралаштырабыз. Унду, тузду жана разрыхлительди аралаштырып, чайкап жатып акырындык менен ун аралашмасын май аралашмасына кошобуз.

Бышыруучу табакты сары май менен майлап, ага камырды кошобуз. Үстүнө малинаны жайыңыз. Сиз андан да көп мөмөлөрдү ала аласыз, анда торт дагы нымдуу болуп калат.

Табакты 180°Сге чейин ысытылган духовкага 45-50 мүнөткө салыңыз. Бышкандан 20 мүнөт өткөндөн кийин торттун үстүнө кумшекерди сээп коюңуз.

Жапон рецепти боюнча үч катмарлуу керемет торт →

6. Малина жана быштак каймак кошулган пирог

Ингредиенттер

• 200 г эленген ун;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 100 г май;
• 200 г шекер;
• 2 жумуртка;
• майлуу быштак 400 г;
• 100 г каймак;
• бир чымчым ванилин;
• 400 г малина;
• 2 аш кашык кант упасы.

Даярдоо

Унду разрыхлитель менен аралаштырыңыз. Кесилген муздак сары май менен кумшекердин жарымын кошуп майдалап майдалаңыз. 1 жумуртка кошуп камыр жууруйбуз.

Камырды калыптын чоңдугуна чейин жайып, түбүнө жана капталдарына басып, ошол жерге салабыз. Пирогдун түбүн вилка менен бир нече тешик кылып, 180°С чейин ысытылган духовкага 15 мүнөткө коюңуз.

Быштак, каймак, жумуртка, ванилин жана калган шекерди блендер менен каймак болгонго чейин чайкаңыз. Бышкан негиздин үстүнө кремди сүйкөп, үстүнө малинаны сүйкөйбүз.

Тортту дагы 35 мүнөт бышырыңыз. Муздап, кызмат кылуунун алдында кумшекер упасын себиңиз.

Ар кандай табит үчүн быштак менен 10 рецепт →

7. Малина, бал, виски жана гранола кошулган пирог

Ингредиенттер

• 150 г май;
• 50 г күрөң кант;
• 3 жумуртка;
• 100 мл суюк бал;
• 50 мл виски;
• 250 г эленген ун;
• 2½ чай кашык разрыхлитель
• 50 г сулу;
• 250 г малина;
• 100 г гранола (даяр сатып же өзүңүз жасай аласыз).

Даярдоо

жумшартылган сары май менен шекерди блендер менен каймак болгонго чейин аралаштырыңыз. Жумуртка, бал жана вискиди кошуп, чайкаңыз. Өзүнчө идишке ун, разрыхлитель жана сулу унун аралаштырыңыз. Май аралашмасына ун аралашмасын салып, жакшылап аралаштырыңыз.

Бышыруучу табакка пергамент менен каптап, ошол жерге камырдын жарымын салып, тегиздеп коёбуз. Үстүнө мөмөлөрдү жайып, калган камыр менен жаап коёбуз. Камырдын үстүнө гранола себебиз.

Тортту 180°С температурада 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин температураны 170 ° C чейин түшүрүп, дагы 40-50 мүнөт бышырыңыз. Гранола күйө баштаса, фольга менен капкагын жаап коюңуз. Торттун даярдыгын тиш чукугуч менен текшерсеңиз болот: ал андан таза чыгышы керек.

Падышанын мамилеси: каймак менен классикалык "Медовик" →

8. Малина жана кызыл карагат кошулган кум пирог

Ингредиенттер

• 300 г эленген ун;
• 1 чай кашык туз
• 260 г май;
• 4-6 аш кашык суу;
• бутактары жок кызыл карагат 200 г;
• 300 г малина;
• 2 аш кашык картошка крахмалы;
• 2 аш кашык лимон ширеси
• 2 чай кашык майдаланган лимондун кабыгы
• 200 г шекер;
• 1 жумуртка;
• 1 аш кашык сүт.

Даярдоо

Ун менен тузду аралаштырыңыз. 230 г майдаланган муздак сары майды кошуп, майдаланганга чейин аралаштырыңыз. Суу куюп, бир тектүү камыр жууруйбуз. Аны экиге бөлүп, пленка менен ороп, бир саатка муздаткычка коёбуз.

Андан соң камырдын жарымын жука кылып жайып, бышыруучу табактын түбүнө жана капталдарына жаябыз. Камырды жарым саатка муздаткычка салабыз.

Карагат, малина, крахмал, лимон ширеси, кабыгы жана шекерди аралаштырыңыз. Мөмө салмасын муздатылган камыр менен калыпка салыңыз. Үстүнө калган сары майдын бир нече кичинекей кубиктерин кой.

Камырдын экинчи бөлүгүн жука катмар кылып жайабыз. Жумуртканы сүт менен чалып, толтургуч камырдын четине бул аралашмадан бир аз чачыңыз. Экинчи катмар менен жаап, четтерин бекем жабыңыз. Пирогду муздаткычка 20 мүнөткө же муздаткычка 40 мүнөткө коюңуз.

Бышыруу учурунда аба чыгып кетиши үчүн камырдын бетине бир нече кесүү жасаңыз. Камырды жумуртка аралашмасы менен сүртүңүз. Тортту 220°С температурада 20 мүнөт бышырабыз. Температураны 180 ° C чейин азайтып, торт кызарганга чейин дагы 40 мүнөт бышырыңыз.

2 тез кызыл карагат желе рецепттери →

9. Малинадан жасалган сыр торт

Ингредиенттер

• 220 г кыска нан печенье;
• 1 аш кашык күрөң шекер
• 100 г май;
• бир аз өсүмдүк майы;
• 370 г малина;
• 150 г ак кант;
• 370 г аз майлуу табигый йогурт;
• 220 г каймак сыр;
• 60 г кумшекер;
• 120 г каймак.

Даярдоо

Печенье менен шекерди блендер менен майдалаңыз. Эритилген майды кошуп, жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Бышыруучу табакты түбү алынуучу өсүмдүк майы менен майлап, печенье аралашмасын түбүнө бекем басыңыз. Салманы бышырып жатканда калыпты муздаткычка салыңыз.

Блендерде малина, шекер жана 1 аш кашык йогуртту бириктириңиз. Толук кубаттуулуктагы миксер менен каймак сырды үлпүлдөк болгонго чейин чалыңыз. Сырга калган йогурт менен кумшекерди кошуп, дагы жакшылап чалабыз. Малина аралашмасын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.

Кремди өзүнчө идишке каймак болгонго чейин аралаштырабыз. Аларды малина сыр аралашмасына кошуп, шпатель же кашык менен акырын аралаштырыңыз. Начинканы печеньенин негизине коюп, тегиздеп салабыз.

Пирогду муздаткычка 4 сааттан кем эмес, жакшыраак түнгө коюңуз. Дасторконго коюудан 5-10 мүнөт мурун муздаткычтан алып коюңуз.

Классиканы жана эксперименттерди сүйгөндөр үчүн 11 кемчиликсиз сыр торт рецепттери →

10. Малина жана лимон глазурь менен пирог

Ингредиенттер

• 125 г ун;
• 150 г шекер;
• ¼ чай кашык туз;
• ¼ чай кашык бышыруучу порошок;
• 1 аш кашык майдаланган лимондун кабыгы
• 115 г май;
• 2 жумуртка;
• 1 жумуртканын сарысы;
• 5 аш кашык лимон ширеси
• бир чымчым ванилин;
• 130 г малина;
• 90 г кумшекер.

Даярдоо

Ун, шекер, туз, разрыхлитель жана лимондун кабыгын аралаштырыңыз. Башка идишке ээриген муздатылган сары майды, жумуртканы, сарысын, 3 аш кашык лимон ширесин жана ванилинди чалабыз. Бул аралашманы ун аралашмасына куюп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

Камырга майда тууралган малина кошуп, аралаштырабыз. Чакан бышыруучу табакка пергамент менен каптаңыз. Ал жерге камырды салып, тегиздеп, 180°С температурада 25-30 мүнөт бышырабыз.

Калган лимон ширесин жана кумшекерди аралаштырыңыз. Муздатылган торттун үстүнө глазурь менен жаап, муздаткычка бир саатка муздаткычка коюңуз.