Абдан кытырак тоок нандары үчүн 10 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Сыр, бадам, кытырак жана бал менен капталган - баарын байкап көрүңүз.

Сиз эмнени эстешиңиз керек

• Көбүнчө нан үчүн тоок эти же төш колдонулат. Семизди жакшы көргөндөр жамбаштарын ала алышат.
• Эт териден жана сөөктөн тазаланып, калыңдыгы 1 смдей болгон майда бөлүктөргө кесилиши керек. Бланкалары сүйрү же сүйрү кылып, балдар үчүн фигураларды түзүүгө болот.
• Жүгөрү уну менен нан кычкылыраак болот.
• Бул жарым фабрикаттарды тоңдургучта сактап, ыңгайлуу убакта бышырып алса болот.
• Көбүнчө наггеттерге майонез жана кетчуп кошулат, бирок сиз каалаган башка соусту тандай аласыз - таттуу жана кычкылдан ысыкка чейин. Закусканы салат жалбырагы жана башка чөптөр менен кооздоп коюңуз. Гарнир үчүн картошка, күрүч же спагетти идеалдуу келет.

1. Классикалык тоок эти

Ингредиенттер

• 1 аш кашык майдаланган сарымсак;
• бир чымчым туз;
• ½ чай кашык кара калемпир;
• 70 г ун;
• 2 тоок төш эти;
• 100 г нан күкүмдөрү;
• 1 жумуртка;
• зайтун майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Сарымсак, туз, калемпир жана унду бириктириңиз. Бул аралашмага майдаланган тоок этин малып коюңуз.

Нан күкүмдөрүн өзүнчө идишке салып, башка идишке жумуртканы чабык. Тилимдерди адегенде жумурткага, анан нандын күкүмүнө малабыз. Тарелкага салып, муздаткычка 20 мүнөткө коёбуз.

Зайтун майын табада ысытыңыз. Тоок этин алтын кызарганга чейин орто жылуулукта кууруңуз.

2. Майдаланган тоок эти

Ингредиенттер

• 3 кесим нан;
• 125 мл сүт;
• 500 г тоок эти;
• ½ чай кашык майдаланган сарымсак;
• туз, калемпир - татымына жараша;
• ½ чай кашык паприка;
• 1 чай кашык соя соусу
• ½ чай кашык кургатылган петрушка;
• 2 жумуртка;
• ½ чай кашык тоок татымал;
• 130 г буудай уну;
• 1 аш кашык жүгөрү уну
• 100 г нан күкүмдөрү же крекер;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн + колду майлоо үчүн.

Даярдоо

Нанды майда бөлүктөргө бөлүп, сүт менен жаап коюңуз. Филелерди тилимдерге кесип, блендер менен майдалаңыз. Чыланган нан, сарымсак, туз, мурч, паприка, соя соусу, петрушка, 1 жумуртка менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Фаршты муздаткычка 30-45 мүнөткө коюңуз.

Тоок татымалдарын, буудай унун жана жүгөрү унун аралаштырыңыз. Башка тарелкага экинчи жумуртканы чабык. Нан күкүмдөрүн, тузду жана калемпирди өзүнчө аралаштырыңыз.

Колду май менен майлап, фаршты алып, сүйрү форма бериңиз. Эки тарабын унга, анан жумурткага жана күкүмгө малып алабыз. Наггеттерди тарелкага салып, муздаткычта 30 мүнөткө коюңуз.

Орто отто майга кызарганча кууруп алабыз.

3. Моцарелла кошулган тоок эти

Ингредиенттер

• 225 г моцарелла;
• туз, калемпир - татымына жараша;
• 450 г майдаланган тоок эти;
• 50 г нан күкүмдөрү;
• бир чымчым кургатылган орегано же орегано;
• 2 жумуртка;
• 60 г ун;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Сырды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Фаршты туз жана калемпир менен татып. Эт массасынан 1 аш кашык алып, ортосуна моцарелланы салып, тоголок кылып, тегиздейбиз. Сыр нугжеттин ортосунда болушу керек.

Крекер менен ореганону аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке жумуртканы чабык. Бланктарды эки тарапка, адегенде унга, анан жумурткага жана нандын күкүмүнө малып алабыз. Орто отто майга куурулганга чейин кууруу.

4. Джейми Оливерден жүгөрү нандары менен тоок эти

Ингредиенттер

• 240 г тоок эти;
• 100 г жүгөрү күкүмдөрү;
• туз, калемпир - татымына жараша;
• розмарин - татымына жараша;
• 1 аш кашык зайтун майы
• 2 жумуртка;
• 70 г ун;
• өсүмдүк майы - бышыруу үчүн.

Даярдоо

Филени эки манжалуу тилкелерге кесип. Жүгөрү үлүштөрүн, туз, калемпир, розмарин жана зайтун майын блендер менен аралаштырыңыз. нан күкүмдөрүн тарелкага салыңыз.

Бир идиштин ичинде 2 жумуртканы чабат. Башка тарелкага унду куюңуз. Тооктун этин унга, жумурткага жана жүгөрү нанына малып алабыз.

Духовканы 200°Сге чейин ысытыңыз. Наггеттерди майланган табага салып, 25-30 мүнөт бышырабыз.

5. Сыр нанында тоок эти

Ингредиенттер

• 2 тоок төш эти;
• 40 г пармезан;
• 125 г нан күкүмдөрү;
• бир чымчым туз;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы + бышыруу үчүн;
• 2 жумуртка;
• 40 г ун.

Даярдоо

Тооктун этин 4 сантиметрге жакын бөлүктөргө кесиңиз.

Сырды сүргүчтөн өткөрүп, нандын күкүмдөрүн жана тузду кошуп аралаштырабыз. Май куюп, аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке жумурткаларды чалабыз.

Тоок этин унга, анан жумурткага жана нандын күкүмүнө малып алабыз.

Духовканы 220°Сге чейин ысытыңыз. Майланган табага 12-14 мүнөт алтын кызарганча бышырып алабыз.

6. Картошка чипсы менен тоок эти

Ингредиенттер

• 200 г картошка чипсы;
• 1 жумуртка;
• 2 аш кашык сүт;
• 6 тоок төш эти;
• 70 г сары май.

Даярдоо

Баштыктагы чипсыларды колуңуз менен туурап, идишке куясыз. Жумуртканы жана сүттү аарчыңыз. Эмчектерди туурап, жумурткага малып, бардык жагынан чипсы менен ороп алабыз.

Наггеттерди 180°С чейин ысытылган духовкага салып, эриген сары майды чачыңыз. 15-18 мүнөт алтын кызарганча бышырыңыз.

Үйрөнүү?

Тажатма картошканын ордуна картошка котлеттери үчүн 8 рецепт

7. Бадам кошулган тоок эти

Ингредиенттер

• 150 г бадам;
• 100 г нан күкүмдөрү;
• бир чымчым туз;
• 1 чай кашык паприка;
• 1 чай кашык майдаланган сарымсак
• 1 чай кашык кара калемпир
• 1 жумуртка;
• 1 аш кашык сүт
• 120 г ун;
• 2 тоок төш эти;
• өсүмдүк майы - бышыруу үчүн.

Даярдоо

Бадамдарды блендер менен майдалаңыз. Крекер, туз, паприка, сарымсак, мурч кошуп, аралаштырабыз.

Өзүнчө идишке жумуртка менен сүттү аралаштырабыз. Тарелкага ун куюңуз.

Тоок этин майда бөлүктөргө кесип, алгач унга, андан кийин жумуртка менен бадам аралашмасына салабыз.

Бөлүктөрдү майланган бышыруучу баракка салыңыз. Алдын ала ысытылган 200°С духовкада 10-15 мүнөт бышырабыз, нандар кызарганча.

Даамын баалайсызбы?

Кытырак тоок этин жасоонун сыры

8. Ветчина жана сыр кошулган тоок эти

Ингредиенттер

• 3 тоок төш эти;
• 100 г ветчина;
• сыр 100 г;
• 70 г ун;
• бир чымчым туз;
• бир чымчым калемпир;
• 1 жумуртка;
• 125 мл суу;
• 100 г нан күкүмдөрү;
• өсүмдүк майы - бышыруу үчүн.

Даярдоо

Тоок этин, ветчина жана сырды бирдей өлчөмдө кесип. Эмчектин бир кесимине сыр менен ветчина коюп, анан кайра тооктун этин жана тиш чукугуч менен бекитиңиз.

Ун, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. Башка идиштин ичинде жумуртканы жана сууну чалып алыңыз. Нан күкүмдөрүн өзүнчө идишке бошотуңуз. Ар бир бөлүгүн унга, жумуртка аралашмасына жана күкүмгө малып алабыз.

Наггеттерди майланган бышыруучу баракка салыңыз. Алдын ала 180°С чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышырыңыз, андан соң оодарып, тиш чукугучтарды алып, дагы 10 мүнөт бышырабыз.

Бланктарды түзүңүз ❄

Үй жарым фабрикаттары: бышыруу, тоңдуруу, ысытуу

9. Бал, чеддар жана пармезан кошулган тоок эти

Ингредиенттер

• 2 тоок төш эти;
• 1 аш кашык бал;
• 1 аш кашык лайм ширеси
• ½ чай кашык паприка;
• 1 чай кашык кургатылган тимьян
• 60 г пармезан;
• 1 жумуртка;
• 130 г ун;
• татымына жараша туз;
• ½ чай кашык кара калемпир;
• 60 г чеддар;
• 5 аш кашык нан күкүмдөрү;
• 5 аш кашык зайтун майы.

Даярдоо

Тоок этин бөлүктөргө бөлүңүз. Бал, лайм ширесин, паприка, тимьян жана майда майдаланган Пармезанды аралаштырыңыз. Аралашманы төштүн үстүнө жайыңыз.

жумуртканы чаап. Башка тарелкага унду куюп, туз, мурч кошобуз. Чеддерди өзүнчө сүртүп, ага нан күкүмдөрүн кошобуз. Тоок этин ун, жумуртка жана сыр аралашмасына малып алабыз. Муздаткычта 30 мүнөткө коюңуз.

Табада майды ысытыңыз. алтын күрөң чейин орто отто наггеттерди кууруу.

Жакындарыңызды таң калтырасызбы?

Сыр менен 10 салкын салат

10. Козу карындар менен тоок эти

Ингредиенттер

• 200 г жүгөрү күкүмдөрү;
• 5 аш кашык кургатылган пияз;
• 4 аш кашык майдаланган имбирь;
• 5 аш кашык майдаланган сарымсак;
• 1 аш кашык паприка;
• 1 аш кашык кара калемпир
• татымына жараша туз;
• 240 г тоок эти;
• 170 г жаңы же тоъдурулган козу карындар;
• 2 жумуртка;
• 130 г ун;
• өсүмдүк майы - бышыруу үчүн.

Даярдоо

Жүгөрү үлүштөрүн, пиязды, имбирди, сарымсакты, калемпирди, калемпирди жана тузду блендер менен аралаштырыңыз.

Филелерди майда бөлүктөргө бөлүп, блендер менен майдаланган консистенцияга чейин майдалаңыз. Козу карындарды жууп, майда туурап, тоок эти менен аралаштырабыз. Өзүнчө идишке жумурткаларды чалабыз. унду идишке куюп.

Бир аш кашык тоок аралашмасын алып, эки жагын ун, жумуртка жана жарма менен сүйкөңүз.

Наггеттерди 250°Сге чейин ысытылган духовкага 20 мүнөттөй майланган нан табакчасына бышырабыз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Тоок эти жана козу карын киши: чыныгы француз рецепти
• Тоок эти, фарш, чаяндар жана башкалар менен 10 оңой кесадилла рецепттери
• Мешке тоок этин кантип даярдоо керек: 15 мыкты рецепт
• 5 укмуш даамдуу тоок пирог
• Тоок кебабын кантип даярдоо керек: эң жакшы маринаддар жана процесстин бардык кылдаттыктары