2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03
Биз көбүнчө жаңы жашылчаларды, мөмөлөрдү жана мөмөлөрдү артык көрөбүз. Ушул эле тоңдурулган азыктар азыраак микроэлементтерди камтыйт. Лайф хакер мунун чындап эле ушундай экенин түшүнөт.
Көптөр тамак-аштын даамын жана жаңылыгын сактап калуу үчүн тоңдурууга аракет кылышкан, бирок ойлоп табуучу Кларенс Бердси муну биринчи жасаган. 20-кылымдын башында ал кармалган балыктарды муздун үстүнө жаткызган эскимос балыкчыларын көргөн. –40°С температурада балык ошол замат тоңуп калат. Кечки тамак маалында Бердси мындай балыктын даамы жаңыдай эле экенин байкап, бул идеяны ишке киргизди.
Бүгүнкү күндө тоңдуруунун башка ыкмалары колдонулат. Мисалы, жашылча муздак кайра иштетүү алдында кайнак суу менен куюлат. Мындай температуралык өзгөрүүлөрдө тамак-аш кээ бир пайдалуу элементтерин жоготот. Бирок эсте:
Жаңы тамак-аш азыктары менен эч нерсе жасалбаса да, кээ бир пайдалуу заттардан ажырап калат.
Мисалы, жашыл буурчак жыйналгандан кийин 24-48 сааттын ичинде С витамининин жарымына жакынын жоготот.
Али Бузари жана Калифорния университетинин кесиптештери тоңдурулган жана жаңы жашылчалардын аш болумдуу мазмунун салыштырышкан, бирок олуттуу айырмачылыктарды тапкан эмес. … Мисалы, тоңдурулган жүгөрү, көк бөрү жана жашыл төө буурчакта жаңыга караганда С витамини көбүрөөк. Тоңдурулган брокколи дагы В2 витаминин көбүрөөк камтыйт.
Башка изилдөөдө окумуштуулар жаңы жана тоңдурулган тамак-аш азыктарынын клетчатка, магний, цинк, темир жана кальций мазмунун салыштырышкан, бирок эч кандай олуттуу айырма табылган эмес. …
Тоңдургучта сакталган тоңдурулган жашылча-жемиштерде бардык витаминдер жана минералдар сакталат.
Пайдалуу заттардын көлөмү жөнүндө тынчсыздануунун кереги жок. Тоңдурулган жана жаңы тамак-аштын негизги айырмасы - алардын даамы.
Сунушталууда:
Алдамчы тамактар: кандай тамактануу тенденциялары бизге таңууланып жатат жана ден-соолукка пайдалуу деп айтылат
Мода туура тамактануу, анын "баатырларын" жаратат. Эң пайдалуу эртең мененки тамак - мюсли, эң ыңгайлуу түшкү тамак - суши, эң пайдалуу түшкү тамак - кургатылган мөмө же смузи кошулган йогурт. Бирок бардык эле супербаатырлар денеңизди сактап калууга даяр эмес - кээ бир тамактар жөн гана жашырылган.
Ден соолукка пайдалуу 16 мөмө-жемиш ден соолукту сактоого жардам берет
Банан, алма, клюква, жүзүм, кара мөмө жана башка пайдалуу жемиштер жана мөмөлөр рактан, Альцгеймерден жана инфаркттан сактайт
Эң ден-соолукка пайдалуу протеин булагы
Кайсы протеин булактары эң пайдалуу жана башка нерселер менен катар витаминдер жана минералдар бар экенин билип алыңыз
Кайсы банан ден соолукка пайдалуу: жашыл же сары
Бышпаган жашыл банандар дүкөндөрдө көп кездешет. Лайфхаккер банан саргайганча күтүү керекпи же жокпу дейт
Кантип ден-соолукка пайдалуу тамактарды андан да пайдалуу кылуу керек
Эгер сиз пайдалуу тамак-аш даярдоону чечсеңиз, анда табигый тамак-аштын өзгөчөлүктөрүн билүү зарыл. Тамак-аш менен тамак-аш ингредиенттерин туура айкалыштырганда, алардын ден-соолукка тийгизген пайдасы көбөйөт. Кээ бир азыктар өз алдынча пайдалуу, бирок башка ингредиенттер менен айкалышканда ден соолук үчүн күрөштө күчтүү курал болуп калышат.