Меште Zucchini кантип даярдоо керек. 10 сонун рецепттер

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Майдаланган кайыктар, тоок этинен жасалган булочка, сыр лазаньясы, татымал печенье жана башка тамактар.

1. Тоок эти жана каймак соусу кошулган Zucchini рулеттери

Ингредиенттер

• 50 г май;
• 2 тиш сарымсак;
• 4 аш кашык ун;
• 550 мл сүт;
• 80 г пармезан;
• 1 лимон;
• петрушка бир нече бутактары;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 3 кабак;
• кайнатылган тоок эти 250 г;
• 200 г моцарелла же жакшы эрүүчү башка сыр.

Даярдоо

Табада сары майды орто жылуулукта эритип алыңыз. Ага тууралган сарымсакты болжол менен 30 секунда кууруу керек. Унду кошуп, тынымсыз аралаштыруу менен, аралашма көбүктөнүп баштаганга чейин бир мүнөт бышырыңыз.

Аралашманы тынымсыз аралаштырып, акырындык менен сүттү куябыз. Кайнап баштаганда 50 г сүртүлгөн сырды кошобуз. Аралашма коюуланганга чейин дагы 2-3 мүнөт бышырыңыз. толук лимон ширесин, майдаланган петрушка жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Аралаштырыңыз жана ысыктан соусту алыңыз.

Бышыруучу табактын түбүн бир аз соус менен майлаңыз. Кургактарды узун ичке тилкелерге кесип. Кабактын 2-3 тилкесин тактайга же столго жанаша коюп, алардын узун четтери бир аз бири-бирине дал келет.

Пайда болгон тик бурчтуктун үстүнө кремдүү соус менен сүйкөп, майда тууралган тоок этин жана майдаланган моцарелланы себелеп коюңуз. Аны рулетке ороп, начинкага начинкасын өйдө каратып салабыз. Калган ингредиенттер менен кайталаъыз.

Калган сүртүлгөн сырды рулеттерге себелеп, 190°С чейин ысытылган духовкага 30 мүнөткө салабыз.

14 даамдуу цуккини тамактары →

2. Zucchini жана бекон менен бышырылган ratatouille

Ингредиенттер

• 4 кесим бекон;
• 1 пияз;
• 3-4 чоң помидор;
• 70 г томат пастасы;
• зайтун майы 60 мл;
• 1 тиш сарымсак;
• татымына жараша туз;
• 1 чай кашык италиялык чөптөрдүн татымалдары;
• 1 баклажан;
• 3-4 кабак;
• 1 жашыл калемпир;
• 300 г катуу сыр.

Даярдоо

Беконду чоң бөлүктөргө, пиязды кичинекей кубиктерге кесип. Бул ингредиенттерди табага салып, бекон кытырак болгонго чейин орто жылуулукта кууруңуз.

Чоң майдаланган помидорду, томат пастасын, майды, тууралган сарымсакты, тузду жана татымалдарды кошуп, аралаштырабыз. Бул аралашманын жарымын бышыруучу табакка салыңыз.

Баклажанды кубиктерге, кургетти тилимдерге, калемпирди майда тилкелерге туурайбыз. Жашылчалардын жарымын калыпка салып, майдаланган сырдын жарымын себелеп коёбуз.

Үстүнө калган куурулган аралашманы, жашылчаларды жана сүртүлгөн сырды жаябыз. 50-55 мүнөт 190 ° C ratatouille бышырып.

3. Zucchini, сыр жана чөптөр менен жумуртка Casserole

Ингредиенттер

• 2 кабак;
• 1 пияз;
• 50 г май;
• 2 тиш сарымсак;
• 4 жумуртка;
• 100 г пармезан же башка катуу сыр;
• ¼ петрушка бир тутам;
• райхондун бир нече бутактары;
• ½ чай кашык кургатылган майоран же бир нече бутактары;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Кургет менен пияздын кабыгын тазалап, кичине кубик кылып туурайбыз. Майды табада орто жылуулукта эритип, жашылчаларды жана майдаланган сарымсакты кошобуз. Бышыруу, кээде аралаштырып, жашылчалар жумшак чейин.

Өзүнчө идишке жумуртканы, майдаланган сырды, майдаланган чөптөрдү жана тузду аралаштырыңыз. Куурулган жашылчаларды кошуп, аралаштырыңыз.

Аралашманы бышыруучу табакка өткөрүп, 180°С чейин ысытылган духовкага 20-25 мүнөткө коюңуз. Бышканын бычак менен текшериңиз: ал казандын ортосунан таза чыгышы керек.

Духовкага жумуртканы кантип бышыруу керек: эртең мененки тамакыңызды диверсификациялай турган 10 рецепт →

4. Фарш жана рикотта менен цуккини кайыктары

Ингредиенттер

• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 пияз;
• 2 тиш сарымсак;
• 250 г фарш же үндүк;
• 200 г томат пастасы;
• 4 цуккини;
• 250 г рикотта;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 100 г моцарелла;
• петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Кесилген пиязды коюп, 5 мүнөт куюңуз. Майдаланган сарымсак кошуп, дагы бир мүнөт бышырыңыз. Фаршты табага салып, 6 мүнөттөй кууруу. Томат пастасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Кургактарды узунунан жарымынан кесип, алардан целлюлозаны алып, кайыктарды түзүңүз. Ар бир кайыкка рикотаны салып, туз жана калемпирди куюңуз. Үстүнө эттин начинасын салып, майдаланган моцарелладан себелейбиз.

Кайыктарды 180 ° C температурада 25-30 мүнөт бышырыңыз. Тестирлөө алдында майдаланган петрушка себиңиз.

Кытырак цуккини духовкадагы "фри" →

5. Zucchini, уй эти, сыр жана болгар калемпири менен Casserole

Ингредиенттер

• 3 кабак;
• татымына жараша туз;
• 2 жумуртка;
• 50 г пармезан;
• 200 г моцарелла;
• 100 г чеддар сыр;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• уй эти 450 г;
• 1 пияз;
• 400 г томат пастасы;
• 1 жашыл калемпир.

Даярдоо

Кабакты кабыгы менен орто сүргүчтөн сүртүңүз. Душлагычка өткөрүп, туз себелеп, 10 мүнөт тыныктырып коёбуз. Андан кийин ашыкча суюктукту кетирүү үчүн аларды колуңуз менен сыгыңыз.

Кургетти жумуртка, сүртүлгөн Пармезан, жарымы майдаланган моцарелла жана жарымы майдаланган чеддар менен бириктириңиз. Бул аралашманы бышыруучу табакка салып, жылмакай жана 200°С температурада 20 мүнөт бышырабыз.

Табада орто жылуулукта майды ысытып, уйдун этин жана майда тууралган пиязды куурабыз. Томат пастасын кошуп, аралаштырып, бышырылган какачтын үстүнө эт аралашмасын салабыз.

Моцарелла, чеддар жана майда тууралган калемпирди себелеп. Дагы 20 мүнөт мешке коюңуз.

Классикалык рецепт боюнча толтурулган калемпирди кантип даярдоо керек →

6. Помидор жана жүгөрү менен бышырылган цуккини

Ингредиенттер

• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 кабак;
• 4-5 чоң помидор;
• 300 г жаңы же тоъдурулган жүгөрү;
• 50 г нан күкүмдөрү;
• 30 г пармезан.

Даярдоо

Өсүмдүк майы менен бышыруучу табакты сүртүңүз. Кургактарды жана помидорду тилимдерге кесип. Zucchini көмөч казанга салып, андан кийин жүгөрү жана помидор.

Крекерди жана майдаланган сырды бириктирип, жашылчаларды бул аралашма менен себиңиз. 200°С температурада алтын кызарганча 30 мүнөттөй бышырыңыз. Фольга менен жаап, жашылчалар жумшак болгонго чейин дагы 10 мүнөт бышырыңыз.

10 жаңы помидор менен оригиналдуу салат →

7. Zucchini себеттеринде ветчина менен жумуртка булочки

Ингредиенттер

• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 кабак;
• 100 г ветчина;
• 70 г алча помидор;
• 8 жумуртка;
• 120 г оор каймак;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• ½ чай кашык кургатылган орегано
• ¼ бир чай кашык паприка;
• 100 г катуу сыр.

Даярдоо

Маффин бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз. Цуккинини узун, ичке тилкелерге кесип, туурасынан экиге бөлүңүз. Ар бир отсектин астын жана капталдарын калыпка ашкабак менен сызыңыз.

Ветчина кичинекей кубиктерге жана помидорлорду төрттөн бир бөлүгүнө кесип. Бул ингредиенттерди цуккини себеттерине бөлүңүз.

жумуртканы, каймакты жана жыпар жыттуу заттарды жылмакай болгонго чейин чайкаңыз. Бул аралашманы себеттерге куюп, майдаланган сырды себиңиз. Маффиндерди 200°С температурада 30 мүнөт бышырабыз.

Жумурткадан жасалган булочки: жумурткадан чарчагандар үчүн рецепт →

8. Zucchini, күрүч жана сыр менен Casserole

Ингредиенттер

• 5-6 кабак;
• татымына жараша туз;
• күрүч 250 г;
• 240 г каймак;
• ½ чай кашык бышыруучу порошок;
• 4 жумуртка;
• катуу сыр 250 г;
• ½ топ жашыл пияз;
• 1 чай кашык бардык максаттуу татымал
• бир кесим сары май.

Даярдоо

Кабакты сүргүчтө сүртүп, дуршлагга өткөрүп, туз себелейбиз. Аралаштырыңыз, 10 мүнөт отуруңуз жана ашыкча суюктукту кетирүү үчүн жашылчаларды колуңуз менен сыгыңыз. Тендерге чейин күрүч кайнатыңыз.

160 г каймакты разрыхлитель менен аралаштырып, 10 мүнөт тыныктырып коёбуз. Убакытты текке кетирбөө үчүн муну кабачактар турганда кылсаңыз болот.

Zucchini, жумуртка, разрыхлитель менен сүзмө, 180 г майдаланган сыр, күрүч, дээрлик бардык майдаланган пияз, туз жана татымалдарды бириктиребиз. Даамыңызга жараша башка татымал же татымал колдонсоңуз болот.

Бышыруучу табакты май менен майлап, үстүнө сыр менен жашылча аралашмасын жайыңыз. Үстүнө сүзмө сүйкөп, калган майдаланган сырды себелейбиз. 200°С температурада 40 мүнөт бышырыңыз.

Кантип идеалдуу жумуртка куурулган күрүч жасоо керек →

9. Кабак, шпинат жана маскарпоне кошулган лазанья

Ингредиенттер

• 400 г шпинат;
• 1 аш кашык зайтун майы
• 2 тиш сарымсак;
• 1 чай кашык жер мускат жаңгагы
• 250 г маскарпоне;
• катуу сыр 100 г;
• 100 мл оор каймак;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 9 лазанья барактары;
• 3 кабак.

Даярдоо

Шпинатты дуршлагга салып, үстүнө кайнак сууну куюп, муздатыңыз. Табада орто жылуулукта майды ысытып, майдаланган сарымсакты бир мүнөт кууруп алабыз. Мускат жаңгагын кошуп, дагы бир мүнөт бышырыңыз.

Сарымсакка маскарпоне, шпинат, жарымы сүртүлгөн сыр жана жарым каймакты кошуңуз. Татымалдарды кошуп, аралаштырып, оттон алып салыңыз.

Кургактарды узун ичке тилкелерге кесип. Бышыруучу табактын үстүнө каймактуу начинканын үчтөн бирин сүйкөйбүз. Үч лазанья шейшептери менен каптап, бир аз кактушкаларды жайыңыз. Дагы эки жолу катмарларды кайталаңыз.

Лазаньянын үстүнө калган каймакты сүйкөп, майдаланган сырды себелейбиз. 40-45 мүнөт 180 ° C чейин ысытылган мешке кой. Даярдыгын вилка менен текшериңиз, ал лазанья барактарын оңой тешип өтүшү керек.

Zucchini жана быштак менен пайдалуу лазанья →

10. Zucchini, жаъгактар жана мейиз менен ачуу печенье

Ингредиенттер

• 120 г май;
• 200 г күрөң кант;
• 1 жумуртка;
• 250 г ун;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• ¾ чай кашык корица;
• ½ чай кашык туз;
• ¼ чай кашык жер мускат жаңгагы;
• ⅛ чай кашык майдаланган гвоздика;
• сүт 60 мл;
• 1 кабак;
• 60 г жаңгак;
• 70 г мейиз;
• 1 чай кашык майдаланган апельсин кабыгы

Даярдоо

жумшартылган майды жана кумшекерди каймак болгонго чейин аралаштырыңыз. жумуртканы кошуп, жакшылап чалып. Ун, разрыхлитель жана жыпар жыттуу заттарды бириктирип, сары май аралашмасын кошуңуз. Сүттү куюп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

Кабактын кабыгын тазалап, орто сүргүчтөн өткөрүп, колуңуз менен сыгыңыз. Камырга кабакты, тууралган жаңгакты, мейизди жана кабыкты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Бышыруучу баракты пергамент менен жаап, үстүнө камырды чай кашык менен бири-биринен 4-5 см аралыкта салабыз. Печеньелерди 180°С температурада кызарганга чейин 12-14 мүнөт бышырабыз.