Zucchini куймактарды кантип даярдоо керек: рецепттер жана даамдуу тамактын сырлары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Классикалык версия жана жашылчалар, чөптөр жана эт менен оозду сугарган айкалыштары.

Даамдуу цуккини бышыруусунун 7 сыры

1. Жаш кабактын кабыгын тазалоонун кереги жок. Алардын териси дагы эле абдан жумшак. Цуккини канчалык чоң болсо, кабыгы ошончолук калың болот. Ошол эле уруктарга да тиешелүү. Аларды жаш жашылчаларга калтырсаңыз болот, бирок эски жашылчалардан алып салганыңыз жакшы.

2. Цуккини суулуу жашылча болгондуктан, аны орто же ири сүргүчтөн сүрткөн жакшы. Андан кийин ашыкча шире агып кетиши үчүн массаны сыгып алуу керек. Ошентип, куймак камыры бышыруу учурунда бүдөмүк болбойт, жана даяр тамак табитти кытырак кабыгына ээ болот.

3. Кабакты абдан майда аарчсаңыз, ал дагы шире берип, камыр жука, бирок ошол эле учурда бир тектүү болуп чыгат. Демек, эгер сизге куймактын мындай түзүлүшү жакса, унга көбүрөөк ун салууга туура келет.

4. Камыр бир топ коюу болушу керек. Аны жакшылап аралаштыруу керек, ошондуктан ундун кесектери жок.

5. Даяр камырга кууруунун алдында туз салып койгон жакшы. Болбосо, Zucchini дагы ширесин чыгарат.

6. Жакшы ысытылган май куюлган табага бир аш кашык камырды салабыз. Блиндерди орточо отто кызарганга чейин ар бир тараптан 2-3 мүнөттөн куурабыз. Жай отто майды көп сиңирип алышат, катуу отто бышпайт жана күйбөйт.

7. Блинди мешке да бышырууга болот. Ал үчүн камырды пергамент жабылган нанга салып, 200°С температурада 10-15 мүнөт бышырабыз. Андан кийин куймактарды которуп, дагы 5-7 мүнөт бышырыңыз.

Zucchini куймак камыр үчүн 7 рецепт

1. Сарымсак менен классикалык цуккини куймактары

Ингредиенттер

• 1 чоң цуккини;
• 2 жумуртка;
• сарымсак 2-3 тиштери;
• 3-5 аш кашык ун;
• ½ тутам укроп же петрушка - милдеттүү эмес;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Майдаланган кабачакка жумуртка, тууралган сарымсак, ун жана майдаланган чөптөрдү кошобуз. Камырды жакшылап аралаштырып, татымалдарды кошуп аралаштырыңыз.

14 даамдуу цуккини тамактары →

2. Кефирге куюлган ашкабактар

Ингредиенттер

• 1 орто цуккини;
• ¼ укроп бир тутам;
• 1 пияз;
• 100 мл кефир;
• 1 жумуртка;
• сарымсак 1-2 тиштери - милдеттүү эмес;
• 1 чай кашык сода;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 3 аш кашык ун;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Майдаланган укропту, майда тууралган пиязды, айранды, жумуртканы, майдаланган сарымсакты, аш содасын, калемпирди майдаланган ашкабакка кошобуз. Жакшылап аралаштырып, ун кошуп, кайра аралаштырабыз. Даяр камырды туз менен сызыңыз.

Zucchini жана быштак менен пайдалуу лазанья →

3. Сыр менен Zucchini бышыруу

Ингредиенттер

• 1 чоң цуккини;
• катуу сыр 100 г;
• сарымсак 2-3 тиштери - милдеттүү эмес;
• 1 жумуртка;
• 5-6 аш кашык ун;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Майдаланган цуккини менен сырды, майдаланган сарымсакты, жумуртканы жана унду бириктириңиз. Камырды туз менен жакшылап аралаштырыңыз.

Сыр менен котлеттер: 5 гурман рецепти →

4. Картошка менен Zucchini Fritters

Ингредиенттер

• 1 орто цуккини;
• 2 чоң картошка;
• 1 пияз;
• 1-2 тиш сарымсак;
• ½ бир тутам петрушка;
• 1 жумуртка;
• 3-5 аш кашык ун;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Майда тууралган пиязды, майдаланган сарымсакты жана майдаланган петрушканы майдаланган кабак менен картошканы бириктириңиз. Жумуртка, ун жана мурч кошуп жакшылап аралаштырабыз. Даяр камырды туздап, кайра аралаштырабыз.

Картошка куймактарын кантип даярдоо керек: классикалык рецепт жана укмуштуудай вариациялар →

5. Эт менен цуккини бышыруу

Ингредиенттер

• 1 чоң цуккини;
• 500 г фарш (мисалы, чочконун, уйдун же тооктун каалаганын ала аласыз);
• 1 пияз;
• сарымсак 3-4 тиштери;
• 1 жумуртка;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 3-4 аш кашык ун;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Тартылган кабакты фарш, майда тууралган пияз, тууралган сарымсак, жумуртка жана калемпир менен бириктириңиз. Ун кошуп, аралаштырыңыз. Даяр камырды туз менен сызыңыз.

Ар кимдин колунан келе турган 10 даамдуу фарш тамактары →

6. Сабиз менен Zucchini куймак

Ингредиенттер

• 1 орто цуккини;
• 1 чоң сабиз;
• ¼ бир тутам шпинат;
• ¼ топ жашыл пияз;
• 1-2 тиш сарымсак;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 жумуртка;
• 3-5 аш кашык ун;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Кабакка майдаланган сабизди, тууралган чөптөрдү, тууралган сарымсакты жана калемпирди кошуп, аралаштырыңыз. Аралашмага жумуртканы жарып, ун кошуп, кайра аралаштырабыз. Даяр камырга туз кошуңуз.

Ширелүү жана жыпар жыттуу корей сабизин кантип даярдоо керек →

7. Таттуу цуккини куймактары

Ингредиенттер

• 1 орто цуккини;
• 3-5 аш кашык ун;
• 1 жумуртка;
• 2-3 аш кашык шекер;
• туз - бычактын учунда;
• ½ чай кашык разрыхлитель.

Даярдоо

Майдаланган кабачакка ун, жумуртка, шекер, туз жана разрыхлитель кошуп жакшылап аралаштырабыз. Блинди дагы таттуураак кылгыңыз келсе, кантты көбүрөөк кошсоңуз болот.