Меште жумуртканы кантип даярдоо керек: эртең мененки тамакты диверсификациялоо үчүн 10 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Авокадодо, помидордо жана эт себетинде жумуртка бышырып, кооз шишкебектерди жасап, даамдуу фриттата жасаңыз.

1. Жөнөкөй мешке бышырылган жумуртка

Ингредиенттер

• бир аз өсүмдүк майы;
• 6-12 жумуртка (бышыруу табактын өлчөмүнө жараша);
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Муффин бышыруучу табактын бөлүмдөрүн май менен майлаңыз. Алардын ар бирине акырын жумуртканы жарып, туз, мурч кошобуз. Сиз каалаган башка татымалдарды колдонсо болот. 180°С температурада 15-17 мүнөт бышырабыз.

Жумурткаларды тазалоо оңой жана даамдуу болушу үчүн кантип туура бышыруу керек →

2. Быштак жана сыр менен жумуртка казан

Ингредиенттер

• 1 аш кашык май
• 12 жумуртка;
• катуу сыр 400 г;
• гранулдуу быштак 400 г;
• 60 г ун;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Кичинекей бышыруучу табакка эриген май менен сүйкөңүз. Жумуртканы венчик менен чалып, аларга майдаланган сыр, быштак, ун, туз, мурч кошобуз. Жакшылап аралаштырып, даярдалган идишке аралашманы куябыз.

Алдын ала 180°С ысытылган духовкада 50-60 мүнөт бышырабыз. Бышыруу башталгандан 45 мүнөт өткөндөн кийин казандын даярдыгын текшерип баштаңыз: ал тыгыз болуп калышы керек.

Даамдуу италиялык стилдеги чүчпара →

3. Авокадо себеттерине бышырылган жумуртка

Ингредиенттер

• 1 авокадо
• 2 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Авокадону узунунан экиге кесип, чуңкурун алып салыңыз. жумуртка үчүн тешиктерди жасап, целлюлозанын бир бөлүгүн кашык үчүн колдонгула. Авокадо жарымын бышыруучу табакка которуңуз, алар тегиз болсун.

Этияттык менен ар бир жарымга жумуртканы сындырат. Татымалдарды кошуп 200°С температурада 15 мүнөт бышырабыз.

Авокадо менен 11 пайдалуу лайфхак →

4. козу карындар, чөптөр жана фета сыры менен жумурткадан жасалган булочкалар

Ингредиенттер

• 12 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• ½ топ шпинат;
• райхондун бир нече бутактары;
• 100 г шампиньондор;
• 100 г Фета сыр.

Даярдоо

Туз жана калемпир менен жумуртканы чайкаңыз. Майдаланган шпинатты жана райхонду, майда тууралган козу карындарды жана тууралган фетаны кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.

Маффин бышыруучу табактын ар бир бөлүгүнө кагаз калыптарды салып, үстүнө жумуртка аралашмасын жаябыз. Алдын ала 200°Сге чейин ысытылган духовкага 20 мүнөткө салыңыз.

Жумурткадан жасалган булочки: жумурткадан чарчагандар үчүн рецепт →

5. ветчина жана болгар калемпири менен Frittata

Ингредиенттер

• 8 жумуртка;
• табигый йогурт 60 г;
• 1 болгар калемпири;
• 1 пияз;
• 150 г ветчина;
• 2 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 100 г катуу сыр.

Даярдоо

Жумуртка менен йогуртту чайкаңыз. Калемпирди, пиязды жана ветчинаны кубик кылып туурап, сарымсакты туурап. Бул ингредиенттерди май куюлган кичинекей идиштин түбүнө жайыңыз. Татымалдарды кошуп, жумуртка аралашмасын жаап коюңуз.

Табакты 30 мүнөткө 180 ° C чейин ысытылган духовкага салыңыз. Андан кийин фритаттаны сүртүлгөн сырдан себелеп, дагы 10 мүнөт бышырабыз.

Эртең мененки тамак идеялары: Эң күлкүлүү омлет →

6. Эт себеттерине жумурткадан жасалган булочкалар

Ингредиенттер

• уй эти 450 г;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 чай кашык паприка;
• 1-2 тиш сарымсак;
• 1 кичинекей пияз;
• 6 жумуртка;
• 2 помидор;
• катуу сыр 100 г;
• петрушка бир нече бутактары;
• бир аз өсүмдүк майы.

Даярдоо

Фаршты, татымалдарды жана майдаланган сарымсак менен пиязды аралаштырыңыз. Башка идишке жумуртканы туз жана калемпир менен чабык. Помидордон уруктарды алып, кичинекей кубиктерге кесип. Жумурткага помидор, майдаланган сыр жана тууралган петрушка кошуп, аралаштырабыз.

Маффин бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз. Фаршты клеткаларга тизип, этти дубалга басып, себеттерди түзөбүз. Ар бир себетке жумуртка аралашмасын салыңыз. Маффиндерди 200°С температурада 30 мүнөт бышырабыз.

Ар кимдин колунан келе турган 10 даамдуу фарш тамактары →

7. жумуртка жана бекон менен бышырылган тост

Ингредиенттер

• 4 кесим бекон;
• 4 кесим нан;
• 4 жумуртка;
• катуу сыр 100 г;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• жашыл пияздын бир нече жүнү.

Даярдоо

Беконду бир нече чоң бөлүктөргө кесип, алдын ала ысытылган табага салып, кызарганча ар бир тарабын бир нече мүнөттөн кууруу. Нан кесиндилерин пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө коюп, кашыктын артын колдонуңуз, аларда толтуруучу оюктарды түзүңүз.

Ар бир оюктун тегерегине бекондун бөлүктөрүн коюп, ортосуна жумуртканы жарыңыз. Үстүнө майдаланган сырды себелеп, 190°С температурада 12 мүнөт бышырабыз. Жумуртканын катуураак болушун кааласаңыз, 15 мүнөттөй бышырыңыз. Даяр болгон тосттун үстүнө татымалдарды жана тууралган пиязды себиңиз.

Эртең мененки тамак идеялары: Тост себетиндеги жумуртка →

8. бышырылган жашылча менен Frittata

Ингредиенттер

• 1 кызыл болгар калемпири;
• 1 сары болгар калемпири;
• 1 кичинекей баклажан;
• 1 пияз;
• 1 кичинекей жашылча чучугу;
• 1 тазаланган картошка;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 аш кашык зайтун майы
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 8 жумуртка;
• 100 мл сүт;
• катуу сыр 50 г;
• петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Болгар калемпирин, баклажанды, пиязды, ашкөктү жана картошканы чоң бөлүктөргө туурап, нан табакчасына салабыз. Майда тууралган сарымсакты кошуп, майды салып, туз, мурч себелеп, аралаштырабыз. 15-20 мүнөт 200 ° C чейин ысытылган мешке кой.

Жумуртканы жана сүттү чабык. Дээрлик бардык майдаланган сырды жана майда тууралган петрушка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жашылчаларды пергамент менен капталган бышыруучу табакка өткөрүңүз. Үстүнө жумуртка аралашмасын куюп, калган сырды себелеп, 180°С дагы 20 мүнөт бышырабыз.

Рецептсиз фриттатаны кантип даярдоо керек →

9. Бышырылган жумуртка менен толтургучтар

Ингредиенттер

• 250 г камыр;
• 4 жумуртка;
• катуу сыр 30 г;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• жашыл пияздын бир нече жүнү.

Даярдоо

Камыр барагынан диаметри 11-12 см болгон төрт тегерекчелерди кесип, пергамент менен капталган бышыруучу баракка өткөрүңүз. Диаметри камыр бөлүктөрүнөн болжол менен 1 см аз болгон стаканды же тегерек печенье кескичти алыңыз. Тегерекчелерге айнек же калып менен бир аз басып, алар четтери пайда болушу үчүн. Бул жумуртка үчүн оюктарды жасоо үчүн зарыл.

Камырдын ортосуна вилка менен бир нече тешик жасап, бышыруучу баракты муздаткычка 10 мүнөткө коёбуз. Андан соң 200°С ысытылган духовкага камырдын четтери көтөрүлгөнчө 8 мүнөт коёбуз. Духовкадан бышыруучу баракты алып салып, бышырылган азыктарда кашык менен майда оюктарды түзүңүз.

Ар бирине майдаланган сырды салып, жумуртканы акырын сындырыңыз. Туз жана мурч себелеп, дагы 12 мүнөт духовкага салабыз. Даяр шишкебектерди майда тууралган пияз менен кооздоп коюңуз.

Катуу камырдан эмне жасоо керек: 20 тез жана даамдуу тамактар →

10. Помидор себеттеринде бышырылган жумуртка

Ингредиенттер

• 3 чоң помидор;
• 1 аш кашык зайтун майы
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 3 жумуртка;
• жашыл пияздын бир нече жүнү;
• кээ бир майдаланган пармезан - милдеттүү эмес.

Даярдоо

Помидорлорду пергамент менен капталган бышыруу барактын үстүнө салыңыз. Чокусун кесип, уруктарды алып салыңыз. Май куюп, туз, мурч себиңиз. Помидорлорду алдын ала ысытылган 200°С мешке 10 мүнөткө коюңуз.

Анан ар бир себетке бир жумуртканы жарып, туз, мурч себелеп, духовкага дагы 15 мүнөт коёбуз. Кааласаңыз майдаланган пиязды жана майдаланган сырды себиңиз.