Уй этин кантип тез бышыруу керек: Соя имбир соусунда эт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 02:14

Соя-имбир соусунда уй эти ар кандай кулинардык манипуляциялар үчүн эң сонун негиз болуп саналат. Этке татымына жараша жаңы жашылчаларды жана бир аз кесмени кошуп, куурууга болот. Уйдун бул түрү өз алдынча жакшы, күрүчтүн үстүнө коюлат же жөн эле салат менен берилет.

Ингредиенттер

• 500 г уй эти;
• 120 мл суу;
• 60 мл соя соусу;
• 1 аш кашык Worcestershire соусу
• 2 аш кашык бал;
• 1 аш кашык майдаланган имбирь
• 2 тиш сарымсак;
• бир чымчым чили күкүмдөрү;
• 3 аш кашык крахмал;
• кызмат кылуу үчүн жашыл пияз.

Даярдоо

Жуулган жана кургатылган уйдун целлюлозасын жука тилкелерге кесип, туз жана чили үлүштөрү менен аралашкан бир-эки аш кашык крахмалга ороп саласыз. Крахмал куурулгандан кийин эттин бөлүктөрүн өзгөчө кытырак кылат. Ошондой эле состу коюураак кылат.

Өсүмдүк майын казанга же табага ысытып, этти кызарып, кызарганга чейин кууруңуз.

Уйдун этин өзүнчө тарелкага өткөрүңүз. Ошол эле көмөч казанга, аны жуубай, бардык эт ширесин сактап, дагы бир аз май куюп, майдаланган имбирь менен сарымсакты куурууга колдонуңуз. Болжол менен 30 секунд ашканаңызды сарымсак-имбирь даамы менен толтурууга жетиштүү.

Андан кийин көмөч казанга соя жана Вустершир соусун, балды жана сууда эриген крахмалдын калганын куюуга болот.

Соус кайнагыча күтө туруңуз, анан ага уйдун этин кошуңуз.

Соус коюуланышы үчүн этти 2-3 мүнөттөй катуу отко коёбуз. Уй этин көк пияз, кайнатылган күрүч же кесме менен чачып бериңиз.