Алма, кыям, капуста, картошка жана башкалар менен 10 арык пирог

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Салмасы бар жана салынбаган таттуу жана даамдуу кондитерлердин түрү. Аны кайра-кайра бышырасыз.

1. Капуста жана козу карын менен майлуу ачыткы пирог

Ингредиенттер

• 260 г ун;
• татымына жараша туз;
• 3 чай кашык кант + майлоо үчүн;
• 1 чай кашык кургак ачыткы;
• 250 мл суу;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы + кууруп, майлоо үчүн;
• капуста 450 г;
• 1 кичинекей сабиз;
• 2 пияз;
• 200 г шампиньондор;
• укроп же петрушка бир нече бутактары;
• бир нече аш кашык суу;
• бир ууч кунжут же зыгыр уруктары.

Даярдоо

Ун, ½ чай кашык туз, эки аш кашык шекер жана ачыткыны аралаштырыңыз. Жылытылган сууну май менен аралаштырып, ун аралашмасын куюп, аралашманы бир тектүү кылабыз. Сүлгү менен жаап, 20-30 мүнөт жылуу жерге коёбуз. Камыр коюу болот.

Капустаны майда туурап, сабизди майда теркеден өткөрүп, пиязды жана козу карындарды майда кубиктерге туурайбыз. Капуста жумшак болуп калышы үчүн, колуңуз менен туз жана бир кашык шекер себилгенди унутпаңыз.

Пиязды ысык майга тунук болгонго чейин кууруп алабыз. Ага сабизди кошуп, жашылчалар жумшак болгончо бышырабыз. Капуста менен кууруп аралаштырабыз. Андан кийин козу карындарды кызарганча кууруп алабыз. Аларды майдаланган чөптөр, туз менен бирге капустага кошуп, аралаштырыңыз.

Бышыруучу табакты майлап, камырдын жарымын жаябыз. Үстүнө начинканы коюп, үстүнө камырдын экинчи жарымын жаап коебуз. Кантты сууга эритип, таттуу эритме жасап, торттун үстүнө сүйкөңүз. Ага кунжут же зыгыр үрөнүн себиңиз.

Алдын ала ысытылган духовкада 170°Сге жакын 1 саат бышырыңыз. Пирогдун даярдыгын тиш чукугуч менен тешип текшериңиз: анын үстүндө чийки камыр болбошу керек.

2. Майсыз картошка пирогу

Ингредиенттер

• татымына жараша туз;
• 150 мл суу;
• 100 мл + 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 чай кашык томат пастасы
• 270 г ун + чачуу үчүн;
• ½ чай кашык бышыруучу порошок;
• 500 г картошка;
• 1 пияз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• укроптун бир нече бутактары.

Даярдоо

½ чай кашык туз, 100 мл суу, 100 мл май жана томат пастасын аралаштырыңыз. Ундун жарымын разрыхлитель менен кошо электен өткөрүп, даярдалган массага кошуп аралаштырабыз.

Элден өткөн ундун калган бөлүгүн дасторконго куюп, камырды жайып, ага ундун баарын аралаштырыңыз. Камырды баштыкка салып, муздаткычка 20 мүнөткө коёбуз.

Чийки картошка менен пиязды кичинекей кубиктерге туурайбыз. Аларга бир кашык май, туз, мурч жана майдаланган укроп кошуп, аралаштырабыз.

Дасторконго ун себелеп, камырды жайып, экиге бөлөбүз. Бир бөлүгү экинчисинен бир аз чоңураак болушу керек. Анын көбүн тегерек катмар кылып жайып, түбүн бышыруучу кагаз менен жаап калыпка салабыз.

Камырды эки тарапка формага салып, начинканы салабыз. Калган камырды жайып, начинкасын жаап, катмарлардын четтерин кадаңыз. Ортосунан буу чыгып кетиши үчүн тешик жаса.

Тортту 180°С температурада 1 саатка жакын бышырабыз. Бышыруу башталгандан 20 мүнөт өткөндөн кийин камырдын тешигине 50 мл туздалган жылуу суу куюңуз. Бул тортту ширелүү кылат. Даярдыгы картошканын жумшактыгы менен аныкталат.

3. Майсыз майдаланган джем пирогы

Ингредиенттер

• 180 г шекер;
• 160 мл суу;
• өсүмдүк майы 120 мл;
• бир чымчым туз;
• бир чымчым ванилин;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• 500 г ун;
• 400-450 г өтө коюу кыям.

Даярдоо

Кант, суу жана майды аралаштырыңыз. Туз, ванилин жана разрыхлитель кошуп жакшылап аралаштырабыз. Бөлүктөргө унду куюп, камыр жууруйбуз.

Андан үчтөн бир бөлүгүн кесип, бул бөлүгүн бир нече шарга бөлүп, тоңдургучка 20 мүнөткө коёбуз. Калган камырды 20 мүнөткө муздаткычка салабыз.

Табактын түбүн бышыруучу кагаз менен сызыңыз. Муздаткычтагы камырдын бир бөлүгүн калыптын түбүнө жайып, майда жактарын жасайбыз. Үстүнө вареньени коюп, муздаткычтан сүргүчтөн сүртүлгөн камырдан себебиз.

Тортту 180°Сге чейин ысытылган духовкада 45 мүнөттөй бышырыңыз. Даяр тамакты толугу менен муздатып алыңыз.

4. Майсыз алма пирогун ачыңыз

Ингредиенттер

Тест үчүн:

• 300 г ун;
• 100 г шекер;
• бир чымчым туз;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• өсүмдүк майы 100 мл;
• 80-100 мл суу.

толтуруу үчүн:

• 5-6 алма;
• 50 г ак кант;
• 20 г күрөң кант;
• 2-3 чай кашык лимон ширеси;
• 1 чай кашык корица
• 1 чай кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Ун, шекер, туз жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Майды куюп, аралаштырып, аралашманы колуңуз менен сүртүңүз. Жумшак камыр жууруп жатып аз-аздан суу кошуп. Андан шар жасап, идиштин ичине салып, сүлгү менен жаап, начинканы даярдап жатканда бир четке коюңуз.

Алмалардын кабыгын тазалап, өзөгүн тазалап, чоң тилкелерге кесип. Мешке ылайыктуу табага шекердин эки түрүн кошобуз. Лимондун ширесин кошуп, тынымсыз аралаштырып, жай отто кайнатып алабыз.

Карамельге корица куюп, аралаштырабыз. Андан кийин майды куюп, кайра аралаштырыңыз. Алмаларды бири-бирине катуу басып, тегеректелген тарабын ылдый каратып, табага салыңыз. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин оттон алыңыз.

Камырды тегерек кылып жайып, аны менен алмаларды жаап, камырдын четтерин кашык менен ичке ийлейбиз. Айыры менен үстүнө бир нече тешик жаса.

Болочок пирогду 180°С чейин ысытылган мешке 30 мүнөткө коюңуз. Бышкандан кийин дароо табак менен көмөчтү жаап, ага кондитерлерди буруңуз.

5. Майсыз нымдуу шоколад пирогу

Ингредиенттер

• 240 г ун;
• 200 г шекер;
• 4 аш кашык какао порошок;
• 1 чай кашык сода;
• бир чымчым ванилин;
• ½ чай кашык туз;
• 250 мл суу;
• 1 аш кашык уксус 9%;
• 5 аш кашык өсүмдүк майы + майлоо үчүн.

Даярдоо

Ун, шекер, какао, сода, ванилин жана тузду аралаштырыңыз. Муздак сууга, уксуска жана майга куюп, жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.

Бышыруучу табакты майлап, ага камырды кошобуз. Тортту 180°С температурада 30-40 мүнөт бышырыңыз.

6. Жаңгак менен майсыз сабиз пирогу

Ингредиенттер

• 100 г жаңгак;
• 8 аш кашык өсүмдүк майы + майлоо үчүн;
• 150 г шекер;
• 200 мл шабдалы ширеси пульпа менен;
• 150 г сабиз;
• 150 г ун;
• ½ чай кашык сода;
• 1 аш кашык лимон ширеси
• бир чымчым туз;
• бир чымчым ванилин.

Даярдоо

Жаңгакты кургак табада бир аз кууруп, анан бычак менен туурап же блендер менен бир аз тешип коюңуз. Май менен шекерди аралаштырыңыз. Ширени, майдаланган майдаланган сабизди жана жаңгакты кошуп, аралаштырабыз.

Ун, сода (лимон ширеси менен өчүрүлгөн), туз жана ванилин кошобуз. Камырды жакшылап аралаштырып, майланган табага куябыз.

Тортту 200°С температурада болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин толугу менен муздатуу.

Эксперимент?

Сабиз торт жана башка адаттан тыш, бирок даамдуу десерттерди кантип жасоо керек

7. Апельсин майлуу пирог

Ингредиенттер

• 150 мл жаңы сыгылган апельсин ширеси;
• 130-150 г кант;
• 150 мл өсүмдүк майы + майлоо үчүн;
• 2 чай кашык майдаланган апельсин кабыгы
• 30 мл алма сиркеси;
• 300 г ун;
• бир чымчым туз;
• 1 чай кашык сода;
• 2 аш кашык суу.

Даярдоо

Апельсин ширесин, кумшекерди, сары майды жана кабыгын миксер менен чалабыз. кант эрип керек. Чаптап жатып, уксус, анан эленген ун менен туз аралашмасын кошобуз. Аш содасын суу менен бириктирип, камырга куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

Форманы пергамент менен жаап, май менен майлаңыз. Камырды ошол жерге салып, 180°С чейин ысытылган духовкага 30 мүнөттөй салабыз. Торттун даярдыгын текшерүү үчүн ага тиш чукугуч жабышыңыз: ал таза чыгышы керек. Бышырылган азыктарды мештен чыгаргандан кийин муздатып алыңыз.

Башка цитрус жемиштери менен варианттарды байкап көрүңүзбү?

Сиз кайра-кайра жасайсыз 10 лимон торт

8. Алма ширеси кошулган майлуу алма пирогу

Ингредиенттер

• 150 г шекер;
• 200 мл алма ширеси;
• 100 мл өсүмдүк майы + майлоо үчүн;
• 260-330 г ун;
• 1 аш кашык разрыхлитель
• 2 алма;
• бир ууч клюква же башка мөмө - милдеттүү эмес.

Даярдоо

Алманын ширесинде шекерди эритип алыңыз. Майга куюп, аралаштырыңыз. Ун жана разрыхлитель кошуп, жылмакай консистенцияга келтириңиз. Камыр жука болот.

Алмаларды төрттөн жана өзөгүн кесип. Ар бир бөлүгүн ичке тилкелерге бөлүңүз. Майланган табага камырды куюп, үстүнө алмаларды жайып майдалап коёбуз. Камырды мөмө менен себелеп койсоңуз болот.

Тортту 180°С температурада 30-40 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз: ал кургак бойдон калышы керек.

Менюну диверсификациялоо керекпи?

Алма менен 10 даамдуу жана оригиналдуу пирог

9. Майлуу кара өрүктөн жасалган чай пирогу

Ингредиенттер

• 75 мл өсүмдүк майы + майлоо үчүн;
• 80 г кант;
• 3 аш кашык бал;
• 130-150 мл күчтүү кара чай;
• 1 чай кашык сода;
• 1 чай кашык майдаланган имбирь
• 1½ чай кашык корица
• 150 г ун + прокат үчүн;
• 80 г кара өрүк.

Даярдоо

Кастрюльге сары майды, кумшекерди жана балды кошуп аралаштырып, орточо отко салып, бал менен шекер эрип кеткенче, маал-маалы менен аралаштырып бышырыңыз. Массаны бир аз муздатып, чай менен сода кошуп, аралаштырабыз.

Имбирь жана корица кошуу. Бир тектүү консистенцияга жетүүгө аракет кылып, акырындык менен ун кошуу. Кургак өрүктү бир нече бөлүктөргө кесип, унга бир аз каптап, камырга салып, аралаштырыңыз.

Бышыруучу табакты майлап, ага камырды куябыз. 150°С температурада болжол менен 1 саат бышырабыз. Тортту калыптан чыгарардан мурун муздатып алыңыз.

Эсиңиздеби?

Кургатылган жемиштерден компотту кантип даярдоо керек

10. Майсыз алма пирогу

Ингредиенттер

• 5 абдан ширелүү алма;
• татымына жараша ванильный кант;
• 1 чай кашык соя соусу
• 160 г ун;
• 150 г шекер;
• 200 г манна;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• ½ чай кашык корица
• өсүмдүк майы 150 мл.

Даярдоо

Кабыгынан тазаланган алмаларды сүргүчтөн аарчып, ваниль шекерин жана соя соусун кошуп аралаштырабыз. соус жемиш ачуу жарык туздуу даам берет. Эгерде сиз эксперимент жасоодон корксоңуз, анын ордуна бир чымчым туз кошуңуз.

Ун, шекер, манна, разрыхлитель жана корица аралаштырыңыз. Кургак аралашманын үчтөн бир бөлүгүн калыпка салып, үстүнө алманын жарымын жайыңыз. катмарларды кайталаъыз. Акыркы катмар кургак аралашма болушу керек. Үстүнө май куябыз.

Тортту 180°С чейин ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, ал бардык катмарлар кылдат нымдап үчүн толугу менен муздатуу керек. Бышырылган азыктарды муздаткычка түнү же бир нече саатка калтыруу жакшы.

Ошондой эле окуңуз ???

• Детальдуу пиво гид
• Кадимки кукилерден айырмаланбаган арык печенье үчүн 10 рецепт
• Пирог, пицца, вареник жана башкалар үчүн арык камыр үчүн 5 рецепт
• Ар бир адам аракет кылышы керек 10 арык котлет рецепттери
• Сизди ачка калтырбай турган 10 арык салат