Оригиналдуу гарнир: Hasselbeck картошкасы

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 02:14

Жаңы жылдык дасторкон үчүн стандарттуу эмес картошкадан жасалган гарнирди элестете албайсыз. Тамактын классикалык версиясында картошкага бекон жана сыр кесимдери толтурулган, бирок биз башка вариацияларга да көңүл бурабыз.

Ингредиенттер

• 4 чоң картошка түтүктөрү;
• ветчина же бекон 5 кесим;
• 4 кесим катуу сыр;
• 1 аш кашык пияз, майдаланган
• 2 аш кашык нан күкүмдөрү;
• 4 аш кашык каймак.

Даярдоо

Түтүктөрдүн бетинин бардык булганышын тазалап, салфетка менен жакшылап кургатуу керек. Андан кийин, болжол менен ⅔ картошка кесип, бирок эч качан кесип. Ката кетирбөө үчүн картошканы эки жагынан жыгач шпательдердин туткалары менен кармаңыз. Кесүүдө бычак ийинге таянып, кокустан тамырларды толугу менен кесип алуудан сактайт.

Майда тууралган картошканы аарчып, өсүмдүк майы менен жакшылап туздап, 200 градуска чейин ысытылган мешке 40-60 мүнөткө жөнөтөбүз. Бышыруу убактысы сиз тандаган тамырлардын өлчөмүнө жараша өзгөрүшү мүмкүн.

Картошканы бышыруу убактысы толтурууну даярдоо үчүн жетиштүү: ветчина же бекондун бөлүктөрүн кууруп, сырды жука туурап, көк пиязды туураңыз.

Кесилген жерлерди сыр жана бекон менен толтуруудан тышкары, жыпар жыттуу май, Philadelphia каймак сыры, куурулган козу карындар, ачуу колбаса, жашылча же куурулган фаршты да колдонсоңуз болот.

Даяр болгон толтурууну этияттык менен бышырылган түйүндөрдүн кесилген жерлерине таратып коюңуз, алар түбүндө жарылып кетпеши үчүн, аны өтө көп түртпөй. Калган сырды толтурулган картошканын үстүнө сүртүңүз, же нан күкүмдөрүн же майдаланган жаңгактарды себиңиз.

Сыр эрип кетчүдөй кылып, картошканы духовкага дагы 5-7 мүнөт коюңуз.

Даяр тамактын үстүнө бир кашык каймак салып, калган бекон жана көк пияз менен баарын себелеп.