3 даамдуу жана жеңил кесме тамактары

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Татымалдар жана соустар менен айкалышып, кесме кадимки тамактан экзотикалык тамакка айланат. Бардык ингредиенттерди чоң супермаркеттерден табуу оңой, бышыруу убактысы 15 мүнөттөн ашпайт.

1. Дан Дан кесме

Ингредиенттер

• 3 тиш сарымсак;
• 100 г куурулган арахис;
• 5 аш кашык арахис майы
• 2 аш кашык ак шарап уксусу
• 100 г жаңы шпинат;
• 400 г буудай кесме;
• 3 аш кашык соя соусу
• 1 чай кашык шекер
• ½ чай кашык Сычуан калемпири;
• 4 жашыл пияз жүнү.

Даярдоо

Сарымсакты туураңыз, пиязды туураңыз. Калемпирди мүмкүн болушунча майдалап майдалайбыз. Шпинаттын сабактарын алып салыңыз. жалбырактары чоң болсо, аларды кесип.

Арахис, сарымсак, ак пияз, майдаланган калемпир, шекер, соя соусу, уксус жана майды блендер же тамак-аш процессоруна салыңыз. жылмакай чейин аралаштырып. Эгерде соус өтө коюу болсо, бир аш кашык ысык суу кошуңуз.

Кесмени туздуу сууга бышырып, дуршлагга салып, тарелкаларга тизебиз. Шпинат же кресс жалбырактарын кошуп, аралаштырыңыз. Даяр болгон соусту кесменин үстүнө куюп, көк пияз, жержаңгак жана калемпирди себелейбиз.

2. Жержаңгак жана кунжут менен муздак кесме

Ингредиенттер

• 340 г жумуртка кесме;
• кичинекей кесим имбирь, тазаланган;
• 1 тиш сарымсак;
• 2 сабиз;
• туз;
• ¾ стакан күчтүү демделген көк чай;
• ⅓ чөйчөкчө арахис майы;
• ¼ стакан соя соусу;
• ¼ стакан күрүч уксусу;
• 3 аш кашык ачык күрөң кант
• ¼ стакан арахис майы;
• 2 аш кашык тост кунжут уруктары
• 1 чай кашык ысык чили соусу
• 1 чай кашык кара кунжут майы

Даярдоо

Кесмени туздуу сууга кайнатып, дуршлагга салып агызыңыз.

Соусту даярдаңыз: Блендерде көк чай, жержаңгак майы, соя соусу, уксус, кант жана жержаңгак майын аралаштырыңыз. Күнжүт уруктарын, чили соусун, кунжут майын, имбирь, сарымсак жана бир чымчым тузду кошуңуз. Баарын блендер менен жылмакайга чейин аралаштырыңыз.

Чоң идишке кесмени арахис соусу жана майда майдаланган сабиз менен аралаштырыңыз. Аны муздатыңыз. Жержаңгак жана кунжут үрөнүн себиңиз.

3. Tofu жана жашылча менен күрүч кесме

Ингредиенттер

• 100 г күрүч кесме;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 чили калемпири;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 кабак;
• 100 г tofu;
• 1 сабиз;
• имбир тамыры - татымына жараша;
• татымына жараша соя соусу.

Даярдоо

Кесмени туздуу сууга кайнатып, дуршлагга салып агызыңыз.

Вокко (же тайыз казанга) майды ысытып, чилиди, майдаланган сарымсакты жана майдаланган имбирди кууруп алабыз.

Цуккини менен сабизди ичке тилкелерге кесип. Сабизди вокко кошуп, аралашманы аралаштырып, орто жылуулукта беш мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин цуккини кошуп, дагы үч мүнөт бышырыңыз.

Кесмени жана тууралган тофуну вокко салып, соя соусун кошуп, аралаштырыңыз. Дагы үч мүнөт кайнатыңыз.