9 мыкты жумурткасыз камыр рецепттери

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Пирогдор, блинчиктер, пицца жана башка таттуулар үчүн ачыткы, быштак, пуф, печенье камыры.

1. Жумурткасыз ачыткы камыр

Төмөнкүлөргө ылайыктуу: пирог, пирог, булочка, пицца.

Ингредиенттер

• 15 г жаңы ачыткы;
• ½ аш кашык шекер;
• жылуу суу 250 мл;
• 500 г эленген ун;
• 1 ½ аш кашык өсүмдүк майы;
• ½ чай кашык туз.

Даярдоо

Ачытманы майдалап, ага шекерди кошуп, кашык менен сүртүңүз. Сизде суюк аралашма болот. Ага суу куюп, бир аз ун кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Сүлгү менен жаап, 15 мүнөт жылуу жерге коёбуз.

Андан кийин май жана туз кошуп. Унду электен өткөрүп, аны бөлүктөргө бөлүп, ар бир кошкондон кийин жакшылап аралаштырыңыз. Колуңуз менен камыр жууруйсуз. Ал ийкемдүү болушу керек жана колуңузга жабышып калбашы керек.

Камырды сүлгү менен жаап, 40-50 мүнөт жылуу жерге коёбуз. Бул убакыттын ичинде ал 2-3 эсеге көбөйөт.

Тандырга жана көмөч казанга варенье менен даамдуу пирогторду кантип даярдоо керек →

2. Ачыткысыз жана жумурткасыз сууга камыр

Төмөнкүлөргө ылайыктуу: пирог, пирог, булочка, пицца.

Ингредиенттер

• 400 мл ысык суу;
• ½ чай кашык туз;
• 150 г май;
• 600 г эленген ун;
• ½ чай кашык сода;
• бир нече тамчы уксус.

Даярдоо

Сууга туз менен майды эритип алабыз. Алынган суюк аралашмага ундун жарымын куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Уксус менен өчүрүлгөн сода жана калган ун кошуу.

Колуңуз менен камырды жакшылап аралаштырыңыз. Тамак-аш пленкасы менен ороп, жарым саатка муздаткычка коёбуз.

Суу, сүт, айран жана каймакка ачыткысыз камырдын 5 рецепти →

3. Жумурткасыз камыр токоч

Төмөнкүлөргө ылайыктуу: печенье, пирог, торт.

Ингредиенттер

• 300 г эленген ун;
• 80 г кант;
• 170 г муздак май;
• 1 аш кашык каймак.

Даярдоо

Ун менен шекерди аралаштырыңыз. Бул ингредиенттерге майда тууралган сары майды кошуп, камырды майдаланганга чейин колуңуз менен жууруйсуз.

Каймакты кошуп жакшылап аралаштырабыз. Андан соң камырды кайрадан колуңуз менен жылмакай жууруйсуз. Аны полиэтилен менен ороп, бир саатка муздаткычка коёбуз.

Кыска нан камырын кантип жасоо керек: 3 негизги рецепт →

4. Жумурткасыз печенье камыры

Төмөнкүлөргө ылайыктуу: печенье.

Ингредиенттер

• 100 г шекер;
• бөлмө температурасында 150 мл суу;
• коюлтулган сүт 200 г;
• 250 г эленген ун;
• 1 ½ чай кашык сода.

Даярдоо

Кантты сууга эритип, коюлтулган сүттү кошуп, аралаштырабыз. Ун жана сода кошуп, жылмакай болгонго чейин камыр жууруйбуз.

Жемиштер менен печенье тортунун жөнөкөй рецепти →

5. Жумурткасыз кондитер

Төмөнкүлөргө ылайыктуу: чүчпара, манты, чүчпара.

Ингредиенттер

• 350 г электен өткөрүлгөн ун;
• ½ чай кашык туз;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 200 мл ысык суу же сүт.

Даярдоо

Ун менен тузду аралаштырыңыз. Сары майды кошуп, кайнак сууга же жука агымга ысык сүттү куюп, камырды аралаштырабыз.

Камыр коюуланганда, аны колуңуз менен бир нече мүнөт жууруйсуз. Сүлгү менен жаап, жарым саатка бөлмө температурасында калтырыңыз.

Даамдуу үй чүчпарасын кантип жасоо керек →

6. Кефир камыры жумурткасыз жана ачыткысыз

Төмөнкүлөргө ылайыктуу: пирожки, пицца, акиташ, пончик, тортилья.

Ингредиенттер

• 300 г эленген ун;
• ½ чай кашык сода;
• ½ чай кашык туз;
• 250 мл кефир;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Ун, сода жана тузду бириктириңиз. Кефир менен сары майды куюп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

Салмасы бар жана салынбаган даамдуу үлпүлдөк пончиктердин 10 рецепти →

7. Жумурткасыз быштак камыр

Төмөнкүлөргө ылайыктуу: печенье, пирог, торт.

Ингредиенттер

• быштак 350 г;
• 250 г жумшартылган май;
• 400 г электен өткөрүлгөн ун;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• ¼ чай кашык туз.

Даярдоо

Быштак менен майды эзиңиз. Муну жасоонун эң тез жолу - блендер менен. Ун, разрыхлитель жана тузду аралаштырыңыз.

Быштактын ичине ун аралашмасын куюп, камырды колуңуз менен бирдей консистенцияга келтиресиз. Аны пленка менен ороп, бир саатка муздаткычка коёбуз.

Шоколад, кокос, жаңгак жана башкалар кошулган даамдуу печеньелердин 30 рецепти →

8. Жумурткасыз тез жасалуучу камыр

Төмөнкүлөргө ылайыктуу: ар кандай камыр.

Ингредиенттер

• 250 г эленген ун + прокат үчүн бир аз;
• ½ чай кашык туз;
• 170 г муздак май;
• 2 чай кашык лимон ширеси
• 130 мл муздак суу.

Даярдоо

Ун менен тузду аралаштырыңыз. Май кубикчелерин кошуп, камырды майдалап майдалаңыз. Лимондун ширесин жана сууну куюп, бир тектүү камыр жууруйбуз.

Камырды ун себилген бетке коюп, калыңдыгы 1см болгон катмарды жайып, катмарды үч бүктөп, 90° буруп, кайра ошол эле катмарга жайып алабыз. Акыркы кадамдарды дагы бир жолу кайталаңыз.

Андан соң катмарды дагы үч жолу бүктөп, полиэтилен менен ороп, камырды бир саатка муздаткычка салабыз.

20 жөнөкөй кондитер десерттери →

9. Жумурткасыз камыр

Төмөнкүлөргө ылайыктуу: куймак, бышыруу.

Ингредиенттер

• сүт 400 мл;
• 160 г эленген ун;
• 1 аш кашык шекер
• ½ чай кашык сода;
• ½ чай кашык туз;
• 2 ½ аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Сүткө ун, шекер, сода жана туз кошобуз. Камырды жылмакай кылып аралаштырып, жарым саатка бөлмө температурасында калтырыңыз. Камыр жука болсо дагы бир аз ун кошуп коюңуз. Жарым сааттан кийин камырга сары майды куюп аралаштырабыз.