10 мыкты тоок шишкебек рецепттери

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Каймак, сыр, шпинат, козу карын, помидор, шарап жана нокот кошулган кызыктуу тамактар.

1. Тоок эти, сабиз жана сельдерей менен бышырылган картошка

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• сельдерей 3 сабагы;
• 450 г тоок филе;
• 4-5 картошка;
• 2 сабиз;
• 240 мл тоок сорпосу;
• ½ чай кашык кургатылган тимьян;
• 1 аш кашык кетчуп
• 1 аш кашык жүгөрү крахмалы
• 30-50 г ун;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Пиязды жана сельдерейди майда бөлүктөргө, тооктун этин, картошканы жана сабизди кесип - орто. Сорпону тимьян, кетчуп жана крахмал менен аралаштырыңыз.

Баштыкка ун, туз жана калемпирди куябыз. Филелерди ыргытып, байлап, бардык бөлүктөр аралашма менен капталганга чейин чайкаңыз.

Орточо отто терең табада майды ысытып, канаттууларды 6-8 мүнөт кууруңуз. Пиязды жана сельдерейди кошуп, дагы 3 мүнөт бышырыңыз. Картошка менен сабизди кошуп, үстүнө сорпону салып, кайнатып, 20-25 мүнөт кайнатабыз.

2. Тоок эти, сүт жана орегано менен бышырылган картошка

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 700 г картошка;
• 3 сабиз;
• 3 терисиз жана сөөксүз тоок төш эти;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 800 мл тоок сорпосу (кубка чейин болот);
• 3 аш кашык жүгөрү крахмалы
• сүт 400 мл;
• 1 чай кашык туз
• ¼ бир чай кашык кара калемпир;
• 1/2 чай кашык жер орегано.

Даярдоо

Пиязды кичинекей кубиктерге, орто өлчөмдөгү картошкага, сабизге жана тоок этин туураңыз.

Орто жылуулукта терең табада майды ысытыңыз. Пиязды 4-5 мүнөт кууруу. Тоок этин картошка жана сорпону кошуп кайнатып, сабизди кошобуз.

Крахмалды сүт менен аралаштырып, акырындык менен тынымсыз аралаштырып, аралашманы табакка куябыз. Туз жана калемпир менен сезон жана орегано ыргытып. жай отто 30-35 мүнөт бышырыңыз.

3. Картошка тоок эти, томат пастасы жана имбирь менен бышырылган

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• кичинекей жаш картошка 400 г;
• 4 тиш сарымсак;
• 1 даана имбирь (болжол менен 1 см узундугу);
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 3 тоок төш эти;
• туз жана кара мурч татымына жараша;
• 5 аш кашык томат пастасы;
• 2 чай кашык гарам масала татымал
• 2 чай кашык зире;
• 2 чай кашык майдаланган куркума
• 1½ чай кашык жер кориандр
• ½ чай кашык кайен калемпири
• тоок сорпосу 750 мл;
• каймак 120 мл;
• 1 аш кашык каймак.

Даярдоо

Пиязды майда бөлүктөргө, орто өлчөмдөгү картошкага кесип. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз. Имбирьди майда сүргүчтөн сүртүңүз.

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Тоок этин туз, кара мурч кошуп 8-10 мүнөт кууруп, анан тарелкага салабыз. Ошол эле табага пиязды, сарымсакты жана имбирди кошуңуз. Дайыма аралаштырып, 8-10 мүнөт бышырыңыз. 2 аш кашык томат пастасын, гарам масала, зире, куркума, кориандр, кайен калемпирин кошуп, 4-5 мүнөт кайнатыңыз.

Тоокту табага кайтарыңыз. тоок сорпосу, калган томат пастасын жана каймакты кошуу. Кара калемпир жана туз кошуп, кайнатыңыз. Отту эң азга азайтып, капкагын жаап, 1 сааттай кайнатабыз.

Тоок этин кайра чыгарыңыз. Сөөктөрдү алып, этти майда бөлүктөргө кесип, кайра көмөч казанга салыңыз. Картошканы кошуп, дагы 30 мүнөт кайнатыңыз. Дайыма аралаштырыңыз. Соус өтө коюуланып кетсе, бир-эки кашык суу кошуңуз. Тестирлөө алдында каймак менен кооздоп коюңуз.

4. Тоок эти жана цуккини менен бышырылган картошка

Ингредиенттер

• 5-6 картошка;
• 2 кабак;
• 2 помидор;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 4 тоок барабан таякчалары же сан;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• ½ чай кашык кургатылган райхан
• 1 литр суу же бир аз көбүрөөк;
• 1 лавр жалбырагы;
• 2-3 бутактары ар кандай жашылча.

Даярдоо

Картошка менен цуккиниди орто кубиктерге, помидор менен сабизди майда кубиктерге, пиязды жарым шакекчелерге туурайбыз.

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Тооктун этин туз, мурч жана райхан менен 5-7 мүнөт кызартып бышырыңыз. Пияз менен сабизди кошуп, дагы 3-5 мүнөт бышырабыз. 600-700 мл суу куюп, маал-маалы менен аралаштырып, кайнатабыз.

15 мүнөттөн кийин казанга картошка, лавр жалбырагын салып, суу куюп, дагы 10 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин помидор Zucchini ыргытып, бардык жашылчалар назик чейин, дагы 15-20 мүнөт же андан да көп жаап коё.

Даяр тамакты майдаланган чөптөр менен кооздоп, кыска убакытка демдеп коёбуз.

5. Тоок эти жана жүгөрү менен бышырылган картошка

Ингредиенттер

• 6 орто картошка;
• 2 чоң пияз;
• 4-5 чоң помидор;
• 1 тоок;
• 2 литр суу;
• 200 г тоңдурулган же консерваланган жүгөрү;
• 3 аш кашык томат пастасы;
• 2 аш кашык шекер;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 1 аш кашык май

Даярдоо

Картошканы орто бөлүктөргө, пиязды жана помидорду майда бөлүктөргө кесиңиз.

Тоок этин жумшартылганга чейин кайнатыңыз, ага бир сааттай убакыт кетет. Муздагандан кийин этти сөөктөн жана териден бөлүп, майда бөлүктөргө бөлөбүз.

Кастрюльге бир жарым литрдей пайда болгон сорпону куябыз. Ага картошканы 15 мүнөттөй кайнатабыз. 2-3 аш кашык картошканы чыгарып, вилка менен эзип, кайра кайтыңыз. Тоок эти, жүгөрү, пияз, помидор, томат пастасы, кумшекер, туз, мурч кошуу. Үстүн жаап, жай отто 20-25 мүнөт кайнатабыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун май кошуу.

6. Тоок эти жана соя соусу менен бышырылган картошка

Ингредиенттер

• 500 г картошка;
• 1 пияз;
• 2 сабиз;
• 1 кг тооктун сандары же филе;
• 6 тиш сарымсак;
• 1 даана имбирь (болжол менен узундугу 1-1,5 см);
• жашыл пияздын 4-5 сабагы;
• 1 чай кашык кунжут уруктары
• суу 350 мл;
• 60 мл соя соусу;
• 2 аш кашык алма уксусу
• 1-2 аш кашык чили соусу же башка ысык соус;
• 2 аш кашык суюк бал;
• 1 чымчым кызыл калемпир.

Даярдоо

Картошканы, пиязды жана сабизди орто бөлүктөргө, тооктун этин бир аз чоңойтуңуз. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз. Имбирьди майда сүргүчтөн сүртүңүз. Жашыл пиязды туураңыз. Алдын ала ысытылган көмөч казанга майсыз бир-эки мүнөт кунжутту кууруп алабыз.

Сууну соя соусу, уксус, чили жана бал менен аралаштырыңыз. Канаттууну терең табага салып, аралашма менен жаап коюңуз. Кайнап, орто жылуулукта 15 мүнөт бышырабыз. Үстүнө картошка, пияз, сабиз жана имбирь салабыз. Жабык капкактын астында 15 мүнөт, анан ачык көмөч казанга дагы 10-12 мүнөт же бир аз көбүрөөк, жашылчалар жумшармайынча кайнатабыз.

Дасторконго коюудан мурун кунжут, паприка жана көк пиязды себиңиз.

Рецепттериңиз сакталсынбы?

5 укмуш даамдуу тоок пирог

7. Тоок эти жана козу карын менен бышырылган картошка

Ингредиенттер

• 650-700 г терисиз жана сөөксүз тооктун сандары (төш менен алмаштырылышы мүмкүн);
• 1-2 пияз;
• сельдерейдин 1 сабагы
• 1 сабиз;
• 250 г шампиньондор;
• кичинекей жаш картошка 450 г;
• 2 тиш сарымсак;
• петрушка 3-4 бутактары;
• розмариндин 2-3 бутактары;
• тимьяндын 2-3 бутактары;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 литр тоок сорпосу;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 2 аш кашык май;
• 2 аш кашык ун.

Даярдоо

Тоок этин орто кесимдерге, пиязды, сельдерейди жана сабизди майда кубиктерге, козу карындарды жука тилкелерге туурайбыз. Картошканы экиге же төрткө бөлүңүз. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз. Жашылчаларды майдалаңыз.

Өсүмдүк майын орто жылуулукта ысытыңыз. Канаттууларды 6 мүнөт кууруп, тарелкага салыңыз. Ошол эле табада пиязды, сабизди жана сельдерейди 5 мүнөттүн ичинде сактаңыз. Сарымсак кошуп, 1 мүнөт бышырыңыз.

800 мл сорпону жашылчаларга куюп, картошка, розмарин, тимьян, туз жана калемпирди кошобуз. Бир кайнатып, козу карын менен тооктун этин ыргытыңыз. Үстүнө жаап, жай отто 25-35 мүнөт кайнатабыз.

Кастрюльге сары майды орто жылуулукта ысытыңыз. Ун кошуп, кесек болуп калбаш үчүн аралаштырыңыз. Калган кампа менен бириктирип, аралашма коюуланганга чейин бир нече мүнөт бышырыңыз. Тоок эти менен жашылчалардын үстүнө соусту куюп, аралаштырып, петрушка себелейбиз.

Кечки тамакка ✌️

Абдан кытырак тоок нандары үчүн 10 рецепт

8. Тоок эти, бекон жана шарап менен бышырылган картошка

Ингредиенттер

• кичинекей жаш картошка 350 г;
• 1 кичинекей сабиз;
• 1-2 пияз;
• 12 кесим бекон;
• 3 терисиз жана сөөксүз тоок төш эти;
• эстрагондун 3-4 бутактары;
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 200 мл ак шарап;
• тимьяндын 3-4 бутактары;
• 500 мл тоок сорпосу;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 150 мл айран (аз майлуу айран же йогурт менен алмаштырылышы мүмкүн);
• 1 аш кашык лимон ширеси

Даярдоо

Картошканы экиге, сабизди, пиязды жана беконду майда бөлүктөргө, тоок этин орто бөлүктөргө кесиңиз. Эстрагонду майдалаңыз.

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Канаттууларды 10-12 мүнөткө кызартып, табакка салыңыз. Ошол эле казанга бекон менен пиязды 8-12 мүнөт кууруп алабыз.

Көмөч казанга этти кайра салып, картошка, сабиз, шарап, тимьян, тооктун сорпосу, туз жана калемпирди салыңыз. Жашылчалар жумшак болгонго чейин, капкагын жаап, жай отто 25-30 мүнөт же бир аз көбүрөөк бышырыңыз.

Бышыруудан бир нече мүнөт мурун айран менен лимондун ширесин куюп, аралаштырып, эстрагон себиңиз.

Эксперимент?

Тооктун боорунан жасалган 10 салат, сиз каршы тура албайсыз

9. Тоок эти, нокот жана ышталган колбаса менен бышырылган картошка

Ингредиенттер

• 4 терисиз жана сөөксүз тоок төш эти;
• кичинекей жаш картошка 500 г;
• 2 болгар калемпири;
• 400 г помидор;
• 200 г chorizo (башка ышталган колбаса менен алмаштырылышы мүмкүн);
• 2 пияз;
• 2 тиш сарымсак;
• петрушка 4-6 бутактары;
• 1 банка консерваланган буурчак;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• туз жана кара мурч татымына жараша;
• ½ чай кашык майдаланган паприка;
• жашылча сорпосу 400 мл.

Даярдоо

Тоок этин, картошканы, болгар калемпирин жана помидорду орто, колбаса жана пиязды майда бөлүктөргө туурайбыз. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз. петрушка майдалап. Нокотту төгүңүз.

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Пиязды 4-6 мүнөт кууруп, тоок этин жана сарымсакты кошобуз. 5 мүнөттөн кийин колбаса, туз жана кара мурч, 1 мүнөттөн кийин помидор, нокот, болгар калемпири, картошка, паприка салып, сорпону куябыз.

Кайнап, жылуулукту азайтып, капкагын жаап, кээде аралаштырып 25-35 мүнөт кайнатабыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун чөптөр менен кооздоп коюңуз.

Өзүн эркелетүү?

Даамдуу тоок котлеттери үчүн 10 рецепт

10. Тоок эти, алча жана шпинат менен бышырылган картошка

Ингредиенттер

• 2 терисиз жана сөөксүз тоок төш эти;
• кичинекей жаш картошка 450 г;
• 7-8 алча помидор;
• 80-100 г шпинат;
• 1 тиш сарымсак;
• 50 г жарым катуу сыр;
• 150 мл тоок сорпосу;
• 1 аш кашык жүгөрү крахмалы
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 чай кашык туз
• ¼ бир чай кашык кара калемпир;
• ¼ чай кашык кургатылган орегано;
• ¼ чай кашык кургатылган райхон;
• 120 мл каймак.

Даярдоо

Тооктун этин, картошканы жана алча помидорун экиге бөлүңүз. Шпинатты майдалаңыз. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз. Сырды майда сүзгүч менен эмес сүртүңүз. Сорпону крахмал менен аралаштырыңыз.

Орто жылуулукта терең табада майды ысытыңыз. Тоок этин ар бир тарабын 2-3 мүнөттөн кууруп, тарелкага салабыз.

Ошол эле көмөч казанга сарымсак, туз, мурч, орегано, райхан салып, 1 мүнөт кайнатабыз. Картошканы, шпинатты жана помидорду салып, ыргытыңыз. каймак менен куюп, андан кийин - крахмал менен сорпосу. Аралаштыруу, кайра тоок жана 20-25 мүнөт орточо отто кайнатып. Кызматка берерден мурун сыр менен себиңиз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Жумшак жана ширелүү тоок жүрөгүн кантип жасоо керек
• Мешке жана көмөч казанга тоок канаттарын бышыруу үчүн 10 сонун ыкма
• Меште даамдуу жашылчаларды даярдоонун 10 жолу
• Сыр, тоок эти, быштак, жумуртка жана башкалар менен 10 цуккини рулет
• 10 түстүү ашкабак быштак, манна, алма, тоок эти жана башкалар