Жаңы жыл түнү ар бир адамдын ашканасында болушу керек болгон 20 тамак

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Жаңы жыл жана Рождество түнү жагымдуу, бирок кызуу мезгил. Эгерде сиз конокторду үйдө кабыл алсаңыз, анда тамак-ашты алдын ала камдап алууга убакыт келди, бул сизге даамдуу майрамдык кечки тамакты тез даярдоого жардам берет. Бул тизме менен сиз чыныгы кулинардык шедеврлерди түзө аласыз.

1. Бышыруучу порошок

Жаңы жылдык жана Рождестволук таттуулардын көбү – печенье, торт, жыпар жыттуу кремдүү рулет, торт жана пирог – бышыруу порошоктун жардамы менен бышырылат.

Бул продуктунун өзгөчөлүгү убакыттын өтүшү менен пайдалуу сапаттарын жоготот. Ошондуктан, акыркы Жаңы жылга сатылып алынган разрыхлитель таштанды челекке жөнөтүлө турган убак.

Көпчүлүк классикалык майрамдык нан бышыруу рецепттеринде маанилүү ингредиент болгон ачыткы үчүн да ушундай. Эгерде сиз бул продукты менен иштөөдө жакшы болсоңуз, анда иштин жарымын бүтүргөнүңүздү эске алыңыз: конокторуңуз пушистый пирогдорго же жаңы бышкан нанга ыраазы болушат. Ал эми нандын жытынан маанай кандай көтөрүлөт! Бул майрамдын чыныгы жыты.

2. Коньяк, ром, ликер

Спирт ичимдиктери коктейлдерге эле эмес, көп колдонулат. Ал десерттерди даярдоодо маанилүү компонент болушу мүмкүн (мисалы, печенье коньяк менен сиңирилген, ал эми тирамисуга байытылган шарап, ром же ликер кошулат).

Албетте, эгер сиз же сиздин жакындарыңыз алкоголду катуу жактырбаса, аны даам же экстракт менен алмаштырсаңыз болот.

3. Май

Май көпчүлүк бышырылган азыктарды жасоо үчүн зарыл болгон маанилүү ингредиент болуп саналат. Ал ошондой эле соустарды даамдуураак кылат жана кооздоп назик кылат. Майсыз даамдуу картошка пюреси менен нанды жасай албайсыз.

Эгер сиз калорияларды эсептеп жатсаңыз, баары бир майлуу тамактарды өткөрүп жибербеңиз. Өзүңүзгө бир азыраак бөлүк бериңиз.

4. Өсүмдүк майы

Өсүмдүк майы кем эмес мааниге ээ. Бирок ансыз деле башка аспект: ал көптөгөн начинкаларга жана закускаларга, жашылчаларды кууруу үчүн алмаштырылгыс.

Зайтун майын ысык көмөч казанга эмес, салаттарга колдонуу жакшы экенин унутпаңыз: ысытуу учурунда ал өзүнүн пайдалуу сапаттарын жоготот.

Ал эми конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, салатты жаңгак же фундук майы менен татытып койсоңуз, тамак эң сонун даамы болот.

5. Каймак жана сүт

Бул эки продукт майрамдык дасторкон үчүн зарыл болуп саналат. Сүт майрамдык бышырылган тамактын негизги ингредиенттеринин бири болуп саналат жана картошка пюреси же картоп фри сыяктуу кээ бир гарнирлерге кошулса болот.

Десерттерди даярдоодо каймак жардамга келет. Алардын негизинде сиз майрамдык каймак шорпо жасап, башка көптөгөн тамактарды кошууга болот.

6. Крем сыр

Дагы бир продукт, ал картошка пюресине кошумча катары да (бул учурда ал сары майды алмаштыра алат), муздак закускаларды толтуруу үчүн, ошондой эле торт каймактын, сыркейктин же тирамисудагы негизги ингредиент.

7. Шоколад

Шоколад өзүнчө сонун десерт, бирок ал ошондой эле куки жана торт сыяктуу сүйүктүү майрамдык тамактарыңыздын эң маанилүү ингредиенттеринин бири болуп саналат. Мындан тышкары, коноктор кеткенден кийин жана эс алуу үчүн көптөн күткөн убакыт келгенден кийин стресстен арылууга жардам берет.

8. Какао

Шоколаддуу десерттер дайыма шоколадды кошууну талап кылбайт. Какао порошок көп учурда аларга жетиштүү. Ал эми каймак кошулган какао эң даамдуу жана популярдуу суусундуктардын бири.

9. корица

Бул жыпар жыттуу кыш жана Жаңы жыл менен тыгыз байланышта. Корцаны каалаган бышырылган азыктарга кошууга болот - пирог, торт, печенье. Бул майрамдык суусундуктарды даярдоодо маанилүү ингредиент - глинтвинол, сидр, пунч; аны кофеге кошууга болот. Ошондой эле мүмкүнчүлүк алып, корица каз же чочконун эти менен аракет кылыңыз: татымал майлуу эттин даамын жакшыртат деп ишенишет.

10. Жумуртка

Даамдуу печеньелер менен салаттар жана закускалар үчүн дагы бир алмаштыргыс продукт. Жана ошондой эле могул-могул - бардыгына жакпаган суусундук. Ошого карабастан, кант же бал, ваниль, шире же сироп менен татытылган могул майрамдык десерттин статусун талап кыла алат.

11. Ун

Майрамдык дасторкон бул продуктусуз дээрлик мүмкүн эмес. Пирог, рулет же тортту эмнеден бышыруу керек? Туура ак эт соусун кантип жасоо керек? Эгерде сизде бир пачка ун көптөн бери болсо, анын жарактуулук мөөнөтүн кароону унутпаңыз.

Бүгүнкү күндө дүкөндөрдө ундун чоң тандоосу бар – аз глютен жана глютен (аллергиядан жабыркагандар үчүн), булочкалар үчүн атайын майдаланган, пряниктер же каймак кошулган аба булочкалар.

12. Сарымсак жана пияз

Бул эки продукт жөнүндө көп сөз кылуунун кереги жок: аларды алдын ала камдап алыңыз. Сарымсак тамакка өзгөчө даам жана жыт кошот, аны этке майдалап же соуска кошуп койсо болот. Пияз да суроо-талапка ээ - салаттардын салттуу компоненти, ошондой эле көптөгөн ысык тамактар.

13. Сельдерей

Бирок бул өсүмдүктү баары эле жакшы көрүшпөйт, бирок бекер. Сельдерей ден соолук үчүн абдан пайдалуу жана бардык вегетариандык салаттарга сонун болот. Ал эми майда тууралган сельдерейди сабиз жана пияз менен бышырып, аралашманы каалаган соуска кошсоңуз, даамы тереңирээк болот.

14. Картошка

Дээрлик бардык ысык тамак менен бара турган идеалдуу гарнир. Куурулган, кайнатылган, бышырылган, картошка пюреси, пирог, фри, казанга бышырылган - бул кандай формада болбосун жакшы. Жана аны даярдоо абдан жөнөкөй, аны сөзсүз түрдө колдонуу керек.

15. Даяр сорпо

Алдын ала бышырылган уй эти, тоок же жашылча сорпосу ар кандай майрамдын алдында эң сонун куткаруучу. Бул шорпо, соус, даамдуу соус үчүн сонун негиз болуп саналат.

16. Консерваланган же жемиштер

Жаңы жыл жана Рождество – торттогу алчанын кыялын ишке ашыруунун учуру. Консерваланган жемиштер булочкадагы салттуу мейиздин ордуна жакшы, ал эми консерваланган ананас көптөгөн десерт рецепттеринде кездешет.

17. Жаңгак аралашмасы

Жаңгактар чай үчүн жакшы десерт же салаттарга же бышырылган азыктарга пайдалуу кошумча боло алат. Алар ошондой эле кооз айнек вазаларга жайгаштырылышы мүмкүн - алар сонун стол жасалгасы болот.

Майрамдык тамактарыңызга пекан кошуп көрүңүз. Бул даамдуу (өзгөчө куурулганда) жана пайдалуу: анын курамында организмге керектүү майдын жана Е витамининин көп саны бар, ал холестерин бляшкалары менен күрөшө алат. Пекандарды негизги тамактардан тартып десерттерге чейин кошууга болот.

18. Тоңдурулган камыр

Абдан пайдалуу даярдоо, анын жардамы менен сиз кыска убакыттын ичинде жана чоң күч-аракет жумшабастан кулинардык шедеврди түзө аласыз. Каалаган салмасы бар пирог, аба кукилер, муздак закускалар үчүн тартлеттер, бардык түрдөгү булочкалар, пицца… Жана конверттеги тооктун буттары кандай даамдуу!

Эң жакшы жери камыр муздаткычта көпкө сакталат жана оңой даярдалат. Ал гана биринчи бөлмө температурасында эритүү үчүн уруксат керек.

19. Ашкабак

Жылдын эң популярдуу продукцияларынын бири. Ашкабакты бал менен бышырып, салатка кошуп, ашкабактан печенье же пирог жасап, ашкабак сиропу менен латте же муздак сүт коктейлинин даамын татып, эт менен бышырууга болот. Жаркыраган, майрамдык жана абдан даамдуу ашкабак Хэллоуиндин гана эмес, сүйүктүүлөрдүн бири болуп эсептелет.

20. Тимьян жана розмарин

Стейк, куурулган, бышырылган тоок же казды сыйкырдуу жана укмуштуу нерсеге айландыра турган эки татымал. Бул жыпар жыттуу заттар менен эксперимент жасап, өз шедеврлериңизди жаратыңыз. Жана майрамды чыдамсыздык менен күтүңүз - бул абдан жакында болот.