Жыпар жыттуу алча кыямы үчүн 8 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Үрөн менен же уруксуз беш мүнөт тез, желатин же карагат менен коюу варианттар, алча же шоколад менен адаттан тыш комбинациялар.

Эгерде сиз кышка тамак даярдагыңыз келсе, ысык кыямды стерилденген банкаларга бышкандан кийин дароо таратыңыз. Анан аларды ороп, оодарып, жылуу нерсе менен ороп коюңуз.

Варенье толук муздак болгондо, аны караңгы, кургак, салкын жерде сактаңыз.

1. Уруктары менен беш мүнөттүк алча вареньеси

Ингредиенттер

• 1 кг алча (уруктары менен бүт мөмөлөрдүн салмагы);
• 1 кг кант.

Даярдоо

Алчаны катмарлап кумшекерден себелеп, мөмөлөр ширеси чыгышы үчүн кеминде 4-5 саатка калтырыңыз. Кум тезирээк эрип кетиши үчүн контейнерди маал-маалы менен чайкаңыз.

Орточо отко салып, бир кайнатып, 5 мүнөт кайнатабыз. Бышыруу учурунда вареньеден көбүктү алып салыңыз. Аны толугу менен муздатыңыз.

Бышырганды дагы эки жолу кайталаңыз. Эгерде кыямды кышка ороп койсоңуз, үчүнчү бышыргандан кийин аны муздатпаңыз, дароо банкаларга салыңыз.

2. Суюк сироп менен беш мүнөттүк кыям

Ингредиенттер

• 1 кг алча (кабыгынан тазаланган мөмөлөрдүн салмагы);
• 500 г шекер;

Даярдоо

Мөмөлөрдүн үстүнө шекер себелеп, акырын аралаштырыңыз. Алча ширесин чыгарып, кум эриши үчүн 4-5 саатка калтырыңыз.

Аралашманы орточо отто кайнатып, мезгил-мезгили менен сүзүп, 5 мүнөт бышырыңыз.

3. Бай коюу сироп менен беш мүнөттүк кыям

Ингредиенттер

• 1 кг алча (кабыгынан тазаланган мөмөлөрдүн салмагы);
• 1 кг кант.

Даярдоо

Алчаны кабат-кабат кант менен себелеп, акырын аралаштырабыз. Мөмө ширесин жана кум эрип кетүүсү үчүн 4-5 саатка калтырыңыз.

Андан кийин жай отко салып, кайнатыңыз. Мелүүн отто 5 мүнөт бышырыңыз, көбүгүн мезгил-мезгили менен өчүрүп, толугу менен муздатыңыз.

Вареньени дагы эки жолу дал ушундай кайнатабыз. Эгерде сиз аны кышка даярдап жатсаңыз, үчүнчү жолудан кийин, аны муздатпаңыз, бирок дароо массаны банктарга жайыңыз.

4. Желатин менен коюу уруксуз гилас кыямы

Ингредиенттер

• 700 г шекер;
• 2 аш кашык тез желатин
• 1 кг алча (кабыгынан тазаланган мөмөлөрдүн салмагы).

Даярдоо

Шекер менен желатинди аралаштырып, бул аралашманы мөмөлөрдүн үстүнө куябыз. Алча ширесин алуу үчүн 12 саатка муздаткычка коюңуз.

Андан соң жай отко коюп, кайнагандан кийин 5 мүнөткө маал-маалы менен аралаштырып кайнатабыз.

Варенье гель болушу үчүн муздаткандан кийин аны бир аз муздаткычка салуу керек. Эгерде сиз кышка десертти жайып жатсаңыз, үлгү алуудан мурун банканы бир азга муздаткычка салып коюңуз.

5. Шоколад жана ваниль кошулган чие вареньеси

Ингредиенттер

• 400 г алча (кабыгынан тазаланган мөмөлөрдүн салмагы);
• 250 г шекер;
• ¼ ваниль кабыгы;
• 70 г жогорку сапаттагы кара шоколад.

Даярдоо

Мөмөлөрдү кант менен каптаңыз. жай отко салып, бир кайнатып алып. Ванильди кошуп, кээде аралаштырып, 30 мүнөттөй бышырабыз.

Шоколадды майда туурап, мөмөлөрдүн үстүнө коебуз. Аралаштырып, 1-2 мүнөт кайнатыңыз. плитка эрип керек.

6. Алча жана чиеден жасалган варенье

Ингредиенттер

• 1 кг алча (кабыгынан тазаланган мөмөлөрдүн салмагы);
• 1 кг алча (кабыгы тазаланган мөмөлөрдүн салмагы);
• 1½ кг кант.

Даярдоо

Бардык мөмөлөрдү кум менен жаап, аралаштырыңыз. Орточо отко салып, кайнатабыз.

Алча менен алчаны тешик кашык менен алып салыңыз, жылуулукту азайтып, сиропту 30 мүнөттөй кайнатыңыз. Бул жетиштүү коюу болушу керек.

Мөмөлөрдү кайра казанга салып, кайнатып, 10-15 мүнөт кайнатыңыз.

Байкап көрөсүзбү?

Жыпар жыттуу алча вареньеси үчүн 7 рецепт

7. Чучуктары бар алча менен карагаттын коюу кыямы

Ингредиенттер

• 1 кг карагат;
• 1 кг кант;
• 1 кг алча (кабыгынан тазаланган мөмөлөрдүн салмагы).

Даярдоо

Карагатты блендер менен тешип. Кээ бир мөмөлөр бүтүн бойдон калса, анда жакшы болот. Шекердин жарымын кошуп жай отто кайнатыңыз.

Алча жана калган кум кошуу. Маал-маалы менен аралаштырып, аралашманы кайра кайнатыңыз. Андан кийин кыямды дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз.

Бышыруу?

10 таттуу жана кычкыл карагат пирог

8. Алча жана кызыл карагат кыямы

Ингредиенттер

• 500 г кызыл карагат;
• 300 мл суу;
• 1 кг алча (кабыгынан тазаланган мөмөлөрдүн салмагы);
• 750 г шекер.

Даярдоо

Карагатты эт туурагычтан өткөрөбүз же блендер менен туурайбыз. Пюрени казанга куюп, жарым суу кошуп, 20-25 мүнөт кайнатабыз. Масса коюуланышы керек.

Алчаны эт туурагыч же блендер менен майдалаңыз. Өзүнчө казанга алча пюреси менен калган сууну аралаштырыңыз.

Жай отто 7-8 мүнөт бышырып, кумшекерди кошуп аралаштырабыз. Кук, тынымсыз аралаштырып, 15-20 мүнөт.

Алча массасын карагаттын массасы менен бириктирип, маал-маалы менен аралаштырып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Сиздин сүйүктүүңүзгө айлана турган 10 варенье
• Сиз аракет кылгыңыз келген өрүк кыямынын 10 рецепти
• Оригиналдуу цуккини вареньеси үчүн 5 рецепт
• Сары чычырканактан жасалган варенье үчүн 6 рецепт
• Карагаттын 6 жөнөкөй рецепттери