Тоок жүрөгүн кантип жана канча даярдоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Меште, мультиваркада же кош казанда, ички азыктар жумшак жана даамдуу болуп чыгат.

Бышырылган тоок жүрөктөрүн салаттарга кошуп же пирог, пирог жана куймак үчүн толтуруучу ар кандай гарнирлер менен негизги эт тамак катары колдонсо болот.

тоок жүрөк кантип тандоо керек

Сапаттуу муздатылган жүрөктөр ак же өтө ачык майлуу кочкул кызыл же кызыл күрөң болуп саналат. Негизги түстөгү кубаруу жана күңүрттүк эрүүдөн кийин пайда болот, андыктан мындай продукт жагымсыз болушу мүмкүн. Көк-көк түс, атүгүл жүрөктөр начарлай баштаганынын белгиси болушу мүмкүн.

Кошумчалай кетсек, жаңы өнүмдөр катуу жана бир аз нымдуу, шамалсыз жана жабышчаак былжырсыз болушу керек. Алар өтө жумшак болсо, анда алар буга чейин тоңуп, эриген болушу мүмкүн, балким, бир нече жолу. Жакшы тоок жүрөгүнүн жыты табигый, катаал эмес, кычыткысыз жана чет элдик жыттарсыз.

Эгерде сиз тоңдурулган тамакты тандасаңыз, пакетте дээрлик муз жок экенине ынаныңыз.

тоок жүрөгүн кантип даярдоо керек

Биринчиден, агын суунун астында ичеги-карын жакшылап чайкап. Уюган кандын калганын кетирүү үчүн, жууп жатканда манжаларыңыз менен жүрөккө басым жасаңыз. Же болбосо китептей ачыла тургандай узунунан кесип же экиге бөлүп, анан ичин чайкаңыз. Андан кийин майды жана кан тамырларын тазалоо үчүн бычак колдонуңуз.

Тоңдурулган жүрөктөрдү колдонсоңуз, алар жумшак болуп калганга чейин бир нече саатка муздаткычка салып коюңуз. Андан кийин, алардын кабыгын жаңы сыяктуу тазалаңыз.

тоок жүрөгүн бышыруу үчүн канча

Бышыруу убактысы сиз тандаган ыкмага жана жүрөктөрдүн өлчөмүнө жараша болот. Орточо 30дан 45 мүнөткө чейин, чоңу - 5-10 мүнөткө чейин талап кылынат. Төмөнкү рецепттерде көрсөтүлгөн убакыттан 5 мүнөттөй тезирээк бышырат.

Жүрөктөр даяр экенине ынануу үчүн алардын бирин вилка же бычак менен тешип коюңуз. Эгерде түссүз суюктук бөлүнүп кетсе, бышырганды токтотсоңуз болот, ширеси кызарып кетсе, аны дагы 5-10 мүнөт отко коюп, кайра текшериңиз.

Меште тооктун жүрөгүн кантип бышыруу керек

500-600 г суюктук үчүн 2 литрдей суу кайнатыңыз. Жүрөктөрдү казанга чөмүлдүр, алар ошол жерде эркин калкып турушу керек. Орто жылуулукта бышырыңыз.

Кайра кайнагандан кийин 10 мүнөттөн кийин сууну агызып, анын ордуна муздак кошуп, продуктуну толугу менен жаап туруңуз. татымына жараша туз менен сезон. Ошондой эле бир нече буурчак калемпир жана кара мурч, бүт пияз жана сабиз, лавр жалбырагын кошо аласыз.

Жүрөктөрдүн чоңдугуна жараша жай отто 20-30 мүнөт бышырабыз. Мезгил-мезгили менен бетинде пайда болгон көбүктү алып салуу.

Жай мешке тооктун жүрөгүн кантип бышыруу керек

Тамакты мультиварктын идишине салып, үстүнө суу куюңуз. Өзүңүз каалагандай туз жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Мультиваркердин капкагын жаап, жарым саатка "Бышыруу" режиминде бышырабыз. Жүрөктөр чоң болсо, көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн.

Тооктун жүрөгүн кош казанга кантип бышыруу керек

Жүрөктөрдү кош казандын идишине бир катмарга салыңыз. Туз менен татып, кааласаңыз, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Кош казанга суу куюп, 35-40 мүнөт кайнатабыз.

Ошондой эле окуйсузбу?

• Духовкада тооктун жүрөгүнөн жасалган шашлик
• Жумшак жана ширелүү тоок жүрөгүн кантип жасоо керек
• Бөдөнөнүн жумурткасын кантип жана канча бышыруу керек
• Раяны ширелүү кылуу үчүн кантип жана канча бышыруу керек
• Хинкали ыдырап кетпеши үчүн кантип жана канча бышыруу керек