Чочконун жүрөгүн ширелүү болушу үчүн кантип жана канча бышыруу керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Муну казанга, мультиваркага жана башкаларга жасаса болот.

Чочконун жүрөгүн кантип тандоо керек

Алгач түсүнө көңүл буруңуз. Кочкул-кызыл же кызыл-бургундия, ачык боз өңү жок жогорку сапаттагы сөөк. Жүрөктө тактар, былжыр, бляшкалар жана катуу шамалдын издери жок. Майы аз, өңү ачык.

Чочконун жүрөгү жыш жана ийкемдүү. Баскандан кийин бетиндеги чуңкур тез тегизделет. Эгерде андай болбосо, жана буюмдун өзү жалбырак жана бош болсо, аны сатып албаңыз. Жыты бөтөн ноталарсыз, катуу болбошу керек.

Эгерде сиз тоңдурулган чочконун жүрөгүн сатып алууну чечсеңиз, алгач пакетте муздун аз болушун текшериңиз.

чочконун жүрөгүн кантип даярдоо керек

Биринчиден, ичеги-карын чайкап, идишке салып, толугу менен жаап салгыдай муздак суу менен жаап коюңуз. 15-20 мүнөттөн кийин, алып салуу, ашыкча май жана чоң идиштерди алып салуу.

Жарымынан кесип же бүт бойдон калтырыңыз. Сууга бышырып жаткан болсо майдалабаш керек, антпесе кайнагандан кийин жүрөк өтө ширелүү болбойт. Бышырылган продуктуну кызматка берүүдөн же түрдүү тамактарды жасоого колдонуудан мурун кесип алуу жакшы.

Уюган канды кетирүүгө аракет кылып жатып, жүрөгүңүздү кайра жакшылап чайкаңыз.

Эгерде сиз тоңдурулган кошумча азыктарды даярдоону пландап жатсаңыз, анда аны тоңдургучтан муздаткычка алдын ала өткөрүп алыңыз. Жүрөк жетиштүү жумшак болгондо, муздатылгандай эле кайнатууга даярдаңыз.

Чочконун жүрөгүн бышыруу үчүн канча

Бышыруу убактысы анын версиясына жараша болот жана 1 сааттан 2 саатка чейин болот. Кысымдагы меште жүрөк казанга, мультиваркага же кош казанга караганда туура абалга тезирээк келет.

Дагы бир нюанс: жаныбар канчалык чоң болсо, ошончолук көп убакыт талап кылынышы мүмкүн.

Чочконун жүрөгү бышканына ынануу үчүн, аны бычак же айры менен тешип коюңуз. Учу оңой туура келиши керек.

бир казанга чочконун жүрөгүн кантип даярдоо керек

Үстөктү казанга салып, муздак суу менен жаап коюңуз. жогорку отто бир кайнатып алып. Бетинде пайда болгон көбүктү алып салыңыз.

Отту эң азга азайтып, бышыруу иштерин улантыңыз. Жарым сааттан кийин сорпону агызуу, таза сууну кошуу. Дагы 30 мүнөт бышырыңыз, анан суюктукту кайра алмаштырыңыз. Кааласаңыз, бүт сабизди, пиязды жана бир аз сельдерей тамырын салыңыз. Жарым саатка жакын отко коюңуз.

Даамын татымына жараша бышыруунун эң аягында. Жүрөк бышканда, сорпонун ичинде муздаганга калтырыңыз.

жай мешке чочконун жүрөгүн кантип даярдоо керек

Ашыкчаларды машинанын идишине салыңыз. Аны толук жабуу үчүн сууга куюп, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Ошондой эле пияз, сабиз жана сельдерей тамырын кошууга болот. Мультиваркерди жаап, "Өчүрүү" режимин 1, 5-2 саатка коюңуз.

Жүрөк даяр болгондо, татымына жараша туз кошуп, сорпонун ичинде муздаганга калтырыңыз.

Кош казанга чочконун жүрөгүн кантип даярдоо керек

Чачты майда бөлүктөргө кесип. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуп, 15-30 мүнөткө отургузуңуз же дароо буу кайнатуучу идишке салыңыз. Машинага суу куюп, чочконун жүрөгүн 2 сааттай кайнатыңыз. Процесстин аягында туз.

Өзүн эркелетүү?

Мешке картошка жана козу карын менен чочконун эти

Чочконун жүрөгүн басым мешке кантип бышыруу керек

Ички азыктарды басымдуу мешке салып, аны толугу менен жаап тургандай суу менен толтуруңуз. Кааласаңыз, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды, пиязды жана сабизди кошуңуз. Болжол менен бир саат бышырыңыз. Жүрөк даяр болгондо, туз менен татып, сорпого калтырыңыз.

Ошондой эле окуйсузбу?

• кычы менен каймак соусунда чочконун эти
• Меште ширелүү чочконун котлеттери
• Көмөч казанга чочконун этинен жасалган шашлык
• Духовкада чочконун этинен жасалган шашлык
• уй жана чочконун эти менен үй чүчпара