8 мыкты быштак Пасха рецепттери

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Жумурткасыз жана жумурткасыз классикалык даамдуу десерттер жана коюлтулган сүт, шоколад, желатин жана алча менен өзгөчө вариациялар.

Пасха даамдуу быштак сырлары

• Пасха үчүн майлуу быштакты колдонуңуз. Идеалдуу үйдө жасалган.
• Эгерде быштак өтө кургак болсо, адегенде аны электен өткөрүп (эки жолу жакшыраак) майдалаңыз же блендер менен тешип алыңыз.
• Мейиз көбүнчө Пасха үчүн толтургуч катары колдонулат. Сиз ошондой эле башка майдаланган кургатылган жемиштерди, канфеттүү жемиштерди, ар кандай майдаланган жаңгакты, майдаланган цитрус кабыгын салсаңыз болот. Кургатылган жемиштерди 10 мүнөт мурун ысык сууга чылап, сыгып, кургатуу керек. Өзүңүз каалагандай толтургучтун көлөмүн аныктаңыз.
• Пасха быштагы атайын формада жасалат - пасочный. Аны эки катмар кылып даки менен жаап, чоң тешиги менен тарелкага салуу керек. Даяр болгон быштак массасын калыптын ичине салат.
• Колбаса кутуң жок болсо, түбүндө бир нече тешиги бар желим челек же кадимки дуршлаг колдонсоңуз болот.
• Дакенин үстүнкү четтерин бүктөп, үстүнө суу куюлган банка сыяктуу оор нерсени кой. басып алуу үчүн, Пасха жок дегенде 12 саат муздаткычта моюнтуругу астында турушу керек. Сиз аны бир күн же эки күнгө аман-эсен таштап кете аласыз. Акырындык менен сары суу табакка ылдыйкы тешиктер аркылуу агып кетет, аны мезгил-мезгили менен төгүп туруу керек.

Александра Васильеванын YouTube каналы

Даяр Пасханы акырын тейлөө тарелкасына буруп, кургатылган жемиштер, кантталган жемиштер, жаңгактар же кондитердик чачуулар менен кооздоңуз

1. Choux быштак Пасха

Ингредиенттер

• быштак 540 г;
• 3 жумуртканын сарысы;
• 100 г шекер;
• 100 г май;
• бир чымчым ванилин;
• 100 г оор каймак;
• толтургуч (кургатылган жемиштер, конфет, жаңгактар) - татымына жараша.

Даярдоо

Миксер менен быштакты сарысы, кумшекер жана жумшартылган майды аралаштырыңыз. Аралашманы казанга өткөрүп, орточо жылуулукка коюңуз. Тынымсыз аралаштырып, аралашманы биринчи көбүкчөлөр пайда болгонго чейин ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз.

Ваниллинди кошуп, эгерде аралашма толук бир тектүү болбосо, блендер менен тешип өтүңүз. Көмөч казанга муздак суу куюлган идишке салып, тынымсыз аралаштырып, быштак массасын муздатыңыз. Андан кийин бир-эки саатка муздаткычка салып коюңуз.

Муздак кремди миксер менен көбүртүп, быштак массасы менен аралаштырабыз. Толтургучту кошуп, аралаштырыңыз. Массаны калыпка салып, эзүү астына коюңуз.

2. Жумурткасыз чийки быштак Пасха

Ингредиенттер

• 120 г майлуу каймак;
• 100 г шекер;
• татымына жараша ванильный кант;
• быштак 500 г;
• 100 г май;
• толтургуч (кургатылган жемиштер, конфет, жаңгактар) - татымына жараша.

Даярдоо

Каймакка жөнөкөй жана ванильди кантты эритип алабыз. Массаны быштак менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. жумшартылган сары майды кошуп, миксер менен чабыңыз.

Андан кийин толтургучту кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Быштак массасын калыпка салып, эзип койгула.

3. жумуртка менен чийки быштак Пасха

Ингредиенттер

• 200 г оор каймак;
• 2 жумуртканын сарысы;
• 170 г шекер;
• 150 г май;
• татымына жараша ванильный кант;
• быштак 400 г;
• толтургуч (кургатылган жемиштер, конфет, жаңгактар) - татымына жараша.

Даярдоо

Муздак кремди миксер менен кремдүү абалга келтириңиз. Сарысын өзүнчө чалып, тынымсыз кумшекердин жарымын кошобуз. Аралашмага 1-2 аш кашык каймак кошобуз.

Башка идиште жумшартылган майды ванилин жана калган шекерди аралаштырыңыз. Быштак, май жана сарысын миксер менен аралаштырабыз. Кремди кошуп, аз ылдамдыкта жылмакайга чейин чабыңыз.

Быштак массасына толтургучту кошуңуз. Аны калыпка салып, эзилип муздаткычка салабыз.

4. Кайнатылган коюлтулган сүт менен чийки быштак Пасха

Ингредиенттер

• быштак 300 г;
• кайнатылган коюлтулган сүт 200 г;
• 100 г каймак;
• 100 г май;
• толтургуч (кургатылган жемиштер, конфет, жаңгактар) - татымына жараша.

Даярдоо

Быштак, коюлтулган сүт, сүзмө жана жумшартылган майды блендер менен чайкаңыз. Толтургучту кошуп, аралаштырыңыз. Быштак массасын калыпка салып, эзип койгула.

5. коюлтулган сүт жана ак шоколад менен чийки быштак Пасха

Ингредиенттер

• 100 г ак шоколад;
• быштак 400 г;
• коюлтулган сүт 200 г;
• толтургуч (кургатылган жемиштер, конфет, жаңгактар) - милдеттүү эмес.

Даярдоо

Шоколадды микротолкундуу мешке же суу мончосуна эритип коюңуз. Аны быштак жана коюлтулган сүт менен аралаштырып, блендер менен тешесиз. Кааласаңыз, толтургуч кошуу. Быштак массасын калыпка салып, эзип койгула.

6. Шоколад менен Пасха сыры

Ингредиенттер

• быштак 540 г;
• 3 жумуртканын сарысы;
• 100 г шекер;
• 50 г май;
• 30 г ак шоколад;
• 50 г сүт шоколад;
• 60 г кара шоколад;
• 140 г оор каймак.

Даярдоо

Быштак, сарысын, шекерди жана жумшартылган майды миксер менен чалабыз. Аралашманы казанга өткөрүп, орточо ысытылган мешке коюңуз. Дайыма аралаштырып, аралашманы биринчи көбүкчөлөр пайда болгонго чейин алып келиңиз, бирок кайнатпаңыз. Эгерде кандайдыр бир бүдүрлөр бар болсо, блендер менен тешип алыңыз.

Быштак массасын үчкө бөлөбүз, алардын ар бири мурункусунан бир аз кичине. Кичинекей бөлүгүнө эриген ак шоколадды, ортосуна сүт шоколадын, чоң бөлүгүнө кара шоколадды кошобуз. Ар бир идиш быштакты муздак сууга малып, аралаштырып муздатып алыңыз.

Муздак кремди миксер менен көбүртүп коюңуз. Муздатылган аралашма менен идиштерге кремди таратып, аралаштырабыз. Адегенде быштак массасын ак шоколад, анан сүт жана кара шоколад менен калыпка салабыз. Пасханы кысымга алгыла.

Өзүн эркелетүү?

15 шоколад чиптүү печенье рецепттери, сиз сөзсүз аракет кылгыңыз келет

7. Майсыз желатин менен быштак Пасха

Ингредиенттер

• 10 г желатин;
• 250 мл суу;
• 150 г оор каймак;
• 100 г шекер;
• быштак 500 г;
• толтургуч (кургатылган жемиштер, конфет, жаңгактар) - татымына жараша.

Даярдоо

Желатинди 200 мл муздак сууга 30 мүнөт чылап, анда-санда аралаштырып коюңуз. Миксердин жардамы менен муздак каймакты жана кумшекердин жарымын каймактуу аралашмага аралаштырыңыз. Андан кийин быштак, каймак жана калган шекерди аралаштырабыз.

Калган ысык сууну желатинге куюп, муздатып, толтургуч менен бирге быштак массасына кошобуз. Массаны калыпка салып, эзүү астына коюңуз.

Пасха бышырылган тамактарды жасайсызбы?

Ар бир даамы үчүн салттуу жана адаттан тыш Пасха торттору үчүн 8 рецепт

8. Чийки быштак Пасха алча менен

Ингредиенттер

• 350 г жаңы же тоңдурулган чие;
• 200 г шекер;
• быштак 350 г;
• 150 г май;
• толтургуч (кургатылган жемиштер, конфет, жаңгактар) - милдеттүү эмес.

Даярдоо

Алчаны мискейге салып, шекерди кошуп, орто жылуулукка коебуз. Аралаштырганда сиропту кайнатып алабыз. Отту азайтып, коюуланганга чейин 7-10 мүнөт кайнатабыз. Оттон алып салкын.

Миксер менен жумшартылган сары май менен быштакты чуркайсыз. Муздатылган алчаны кошуп, кайра блендер менен жылмакай болгонго чейин чабат. Кааласаңыз, толтургуч кошуу. Массаны калыпка салып, эзүү астына коюңуз.

Ошондой эле окуйсузбу? ✝️?

• Ыңгайлаштырылган Пасха: Майрамдык дасторконуңузду ар түрдүү кыла турган 10 тамак
• Индия стилиндеги быштак салынган торттор
• жумуртка бышыруу үчүн 18 адаттан тыш жолдору
• Быштактан да көп кальций бар 10 азык
• Меште жумуртканы кантип даярдоо керек: эртең мененки тамакты диверсификациялоо үчүн 10 рецепт