Мазмуну:

Ашкабакты жумшак кылуу үчүн кантип жана канча бышыруу керек
Ашкабакты жумшак кылуу үчүн кантип жана канча бышыруу керек
Anonim

Жашылчаны меште, мультиваркада, кош казанда же микротолкундуу меште бышырыңыз.

Ашкабакты жумшак кылуу үчүн кантип жана канча бышыруу керек
Ашкабакты жумшак кылуу үчүн кантип жана канча бышыруу керек

Бышырылган ашкабак - салаттарга жана башка тамактарга сонун кошумча. Аны даярдоо таптакыр кыйын эмес.

Ашкабакты кантип тандоо керек

Биринчи кезекте сырткы көрүнүшүнө көңүл буруңуз. Жакшы жашылчанын бети тегиз, жылмакай жана жыш, тиштери, жумшак жерлери, чириктеринин издери, кара тактар жана башка сырткы зыяндары жок.

Сабагы кургак же кургак болушу керек. Ал кесилген болсо, жемиш бышпай калышы мүмкүн, сатып алуудан баш тарткан жакшы. Жашылчаны таптаганда күңүрт үн угулат.

Ашкабакты кантип тандоо керек
Ашкабакты кантип тандоо керек

Чоңураак жашылчалардын эттери көбүрөөк болот деп ишенишет, андыктан кичинекей жана орто жемиштер эң жакшы. Ошол эле учурда, кесилген ашкабак бир-эки күн гана сакталаарын унутпаңыз. Муздаткычка салып койсоңуз 10 айга чейин даамдуу болот.

Ашкабакты кантип даярдоо керек

Адегенде ашкабакты чайкап, чоң болсо экиге же төрткө бөлүңүз. Уруктарды жана ортосунан каптап турган булалуу целлюлозаны алуу үчүн кашык колдонуңуз. Андан кийин мөмөнүн катуу кабыгын тазалаңыз. Мунун эң жакшы жолу - курч бычакты колдонуу.

Ашкабакты кантип тазалоо керек
Ашкабакты кантип тазалоо керек

тазаланган жашылча болжол менен бирдей бөлүктөргө кесип. Эсиңизде болсун: алар канчалык чоң болсо, ошончолук көп убакыт талап кылынат.

Эгер тоңдурулган ашкабакты колдонсоңуз, аны бышыруу алдында муздаткычтан алыңыз. Тоңдурулган жашылчаларды бөлмө температурасында калтырбаңыз, антпесе бышкандан кийин алар суулуу жана даамдуу болбой калат.

Ашкабакты канча бышыруу керек

Бышыруу убактысы сиз тандаган ыкмага жараша болот жана 10-30 мүнөт болот. Мындан тышкары, жаңы жана тоъдурулган жашылчалар үчүн болжол менен бирдей.

Бышыруу убактысы ашкабактын түрүнө жана кесимдердин өлчөмүнө жараша өзгөрүшү мүмкүн. Алардын узундугу 2-3 сантиметрден ашса, жашылча отко бир аз көбүрөөк кармалууга туура келет.

Ашкабакты канча бышыруу керек
Ашкабакты канча бышыруу керек

Ашкабак даяр экенине ынануу үчүн аны вилка же бычак менен тешип коюу керек. Бышырылган жашылча бир топ жумшак болуп, учу ага оңой батат.

Ашкабакты мешке кантип бышыруу керек

Сууну казанга кайнатыңыз: жашылчага караганда эки эсе көп суюктук керек. Ашкабакты кайнак сууга салып, татымына жараша туз кошуп, жай отто жаап, 20 мүнөттөй бышырып, кесектери жумшаргыча.

Ашкабакты кантип жана канча даярдоо керек
Ашкабакты кантип жана канча даярдоо керек

Даяр жашылчаны сууга калтырбаңыз, аны дароо тешик кашык менен алып салыңыз, же жөн эле суюктукту төгүңүз.

Ашкабакты жай мешке кантип бышыруу керек

Бөлүктөрдү машинанын идишине салыңыз. Ашкабактан бир-эки сантиметр жогору болушу үчүн бөлмө температурасында суу менен толтуруңуз. Каалооңузга жараша туз. Капкагын жаап, 30 мүнөт бышырыңыз.

Ашкабакты кош казанга кантип даярдоо керек

Ашкабак кесимдерин идишке салыңыз. татымына жараша туз менен сезон. Машинанын идишине суу куюп, жашылчаны 20-25 мүнөт бышырып, бөлүктөр жумшаргыча.

Кызыгып жатасызбы?

Ар кандай түстөгү жасмыкты кантип даярдоо керек

Микротолкундуу мешке ашкабакты кантип даярдоо керек

Бөлүктөрдү микротолкундар үчүн коопсуз идишке, мисалы, стаканга салыңыз. Ашкабактын үстүнө суу куюп, ал үчтөн бир бөлүгүн жаап калат. Капкагын жаап, максималдуу күчтө 10 мүнөт бышырыңыз.

Ошондой эле окуйсузбу?

  • Раяны ширелүү кылуу үчүн кантип жана канча бышыруу керек
  • Чочконун боорун жумшак кылуу үчүн кантип жана канча бышыруу керек
  • Хинкали ыдырап кетпеши үчүн кантип жана канча бышыруу керек
  • гречканы кантип бышыруу керек, ал майдаланган
  • Арпа боткосун кантип туура бышыруу керек

Сунушталууда: