Орозодо булчуң массасын жоготпоо үчүн эмне жеш керек: 10 оңой рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Орозо учурунда булчуңдарды сактоого жашылча шорпосу, ар кандай негизги тамактар, блинчиктер жана ал тургай жогорку протеиндүү өсүмдүк ингредиенттеринен жасалган колбасалар жардам берет.

Орозо учурунда, 19-февралдан 7-апрелге чейин эт, жумуртка жана сүт азыктарын, башкача айтканда, жаныбарлардын протеининин бардык толук жана жеткиликтүү булактарын жегенге тыюу салынат. Өсүмдүк майына дем алыш күндөрү гана уруксат берилет, ал эми икра жана балык бүт орозо үчүн бир жолу уруксат: 31-март жана 1-апрель.

Бактыга жараша, орозо аягына чейин кармап, булчуң массасын жоготпоого жардам бере турган протеиндин өсүмдүк булактары бар.

Лайф хакер кулинардык жөндөмү каалаган адам жасай ала турган ондогон жөнөкөй тамактарды сунуштайт. Чынында, дагы көптөгөн арык рецепттер бар, ошондуктан сиз күн сайын даамдуу тамактар менен ырахат аласыз.

Эң негизгиси протеинге бай тамактарды эстен чыгарбоо. Орозо учурунда сиздин эң жакын досторуңуз буурчак өсүмдүктөрү (төө буурчак, буурчак, жасмык, нокот), соя тофу, дан эгиндери (күрүч, сулу, гречка), кунжут, ашкабактын уруктары, жержаңгак майы, банандар.

1. Хумус

Бышырылган нокоттун 100 г продуктусунда болжол менен 8,5 г протеин бар, ал эми кунжутта 19,4 г протеин жана көп кальций бар, бул сүт азыктарынан баш тартканыңызда өзгөчө маанилүү.

ингредиенттер:

• 300 г кургак буурчак;
• 50 г кунжут уруктары;
• 3 тиш сарымсак;
• 5 аш кашык лимон ширеси;
• 3 аш кашык зайтун майы.

Даярдоо

1. Нокотту жумшартуу жана тезирээк бышыруу үчүн бышыруудан бир түн мурун чылап коюңуз.
2. Нокотту туз кошпой эки саат кайнатабыз. сорпону куйбагыла.
3. Күнжүттүн уруктарын кызарганча кууруп, кофе майдалагычта майдалап, сарымсак жана зайтун майы менен аралаштырып, баарын блендер менен жылмакайга чейин аралаштырыңыз.
4. Нокотту жана 300 мл сорпону кошуп аралаштырууну улантыңыз.
5. Даамына жараша даяр тамакка лимон ширесин жана тузду кошобуз.

2. Банан жана ашкабактын уруктары менен сулу

Сулунун 100 г продуктусунда 3 г протеин бар, протеинди ассимиляциялоо үчүн зарыл болгон В6 витамини, ошондой эле тестостерондун секрециясын жогорулаткан цинк бар. Банан жемиштердин арасында протеиндин жана калийдин жогорку мазмуну менен белгилүү. Бирок бул тамакка протеиндин өлчөмү боюнча чемпион ашкабактын уругу болуп саналат. Алардын курамында 19дан 24 г протеинге, Е витамининин көптүгү жана башка пайдалуу заттардын бир тобу бар.

ингредиенттер:

• 100 г кургак сулу;
• 1 банан;
• 30 г ашкабак уруктары;
• кургак алча (милдеттүү эмес).

Даярдоо

Сулунун унун сууга кайнатып, бананды, вилка менен эзилген ашкабактын дандарын жана кургатылган гиласты кошобуз. 5-10 мүнөт демдеп, жей берсеңиз болот.

3. Жасмыктан жасалган шорпо жашылча менен

Жасмык, бардык буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу эле, белоктун эң сонун өсүмдүк булагы болуп саналат. Бышырылган жасмык 100 г продуктусунда болжол менен 7, 8 г протеинди камтыйт.

ингредиенттер:

• 1 сабиз;
• сельдерей 2 сабагы;
• 1 пияз;
• 1 чыны кызыл жасмык
• лавр жалбырагы.

Даярдоо

1. Жасмыкты жок дегенде сегиз саатка чылап коюңуз.
2. Сабизди, пиязды жана сельдерейди туурап, зайтун майына беш мүнөт кууруу, тузду кууруу.
3. Жасмыкты сууга куюп, куурулган жашылчаларды кошуп, 25-30 мүнөт бышырыңыз.

4. буурчак пастасы

Бышырылган буурчактын курамында 100 г азыкта 7, 8 г протеин, В6, Е, С витаминдери бар. Шорподон тартып негизги тамактарга чейин төө буурчактан жасалган тамактардын көп саны бар. Бул жерде тамактын бир бөлүгү катары, ошондой эле нан же нан кошулган аш болумдуу бутерброд үчүн колдонула турган пашттын рецепти.

ингредиенттер:

• 1 чыны кургак ак буурчак
• 2-3 орто пияз;
• 3 тиш сарымсак;
• туз, кара мурч.

Даярдоо

1. Төө буурчакты 8-12 саатка чылап коюңуз.
2. буурчак жумшак чейин кайнатып, суунун негизги бөлүгүн агызып, болжол менен 100 г сорпону калтырып.
3. Пиязды туурап, кызарганга чейин туурайсыз.
4. Блендерде буурчакты, пиязды жана майдаланган сарымсакты, жарым чай кашык тузду жана кара мурчту жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Соколорду муздатып, нанга жайып койгула.

5. Жашылчалар менен бышырылган буурчак

Түшкү же кечки тамакка жакшы: аш болумдуу, протеинге бай жана арзан. Бышыруу үчүн үч саат талап кылынат (буурчак бышыруу үчүн көп убакыт талап кылынат), андыктан жумуштан кийин ачкадан өлүп калбоо жана жарым бышырылган төө буурчакты жебеш үчүн аларды дем алыш күндөрү өткөрүп же алдын ала бышырып алган жакшы.

ингредиенттер:

• 500 г буурчак;
• 2 пияз;
• 2 сабиз;
• 50 г томат пастасы;
• петрушка жана укроп;
• туз, кара мурч, кант;
• лавр жалбырагы.

Даярдоо

1. Төө буурчакты түнү бою муздак сууга чылап коюңуз.
2. 2-2,5 саат тендерге чейин буурчак бышыр.
3. Пиязды шакекчелерге бөлүп, төрткө бөлүп, кызарганча кууруп алабыз.
4. Сабизди аарчып, пияз менен кууруп алабыз.
5. Жашылчаларды суу менен жаап, 15-20 мүнөт кайнатыңыз.
6. Жашылчаларга буурчакты кошуп, дагы 20-30 мүнөт кайнатыңыз.
7. Томат пастасын, кумшекерди, майдаланган кара мурчту, лавр жалбырагын жана чөптөрдү кошобуз.

6. Сабиз менен нокот котлеттери

Орозодо котлеттерди сагынгандар үчүн нокот менен сабизден жасалган пайдалуу жана даамдуу вариант бар. Бул абдан жөнөкөй жана тез даярдалат - экспресс кечки тамак үчүн абдан ылайыктуу. Албетте, нохутту алдын ала чылап коюуну унутпасаңыз.

ингредиенттер:

• 100 г буурчак;
• 1 тиш сарымсак;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• туз, кара мурч.

Даярдоо

1. Нокотту түнү муздак сууга чылап коюңуз.
2. Нокотту майдалап же блендер менен майдалаңыз.
3. Майдаланган пияз, сарымсак жана сабиз, туз жана калемпир менен аралаштырабыз.
4. Сокур котлеттер жана зайтун майында кууруу.

7. Индия куймактары

Бышырылган буурчак 100 г продукцияда 6 г протеинди камтыйт, басмати күрүчүндө 2-3 г протеин бар, ал эми куркума муундарга жана жүрөк-кан тамыр системасына пайдалуу.

ингредиенттер:

• 50 г буурчак;
• 150 г басмати күрүч;
• туз, кара мурч, куркума.

Даярдоо

1. Күрүч менен буурчактын үстүнө (ар кандай идиштерде) кайнак суу куюп, сегиз саатка жаап коюңуз.
2. Блендерде күрүч менен буурчакты майдалап, татымалдарды кошуп, алынган массаны бир суткага жылуу жерге калтырыңыз.
3. Өсүмдүк майын куюп, табаны жакшы ысытып, куймактарды бышырып, эки тарабын кууруп алабыз.

8. Буурчак колбаса же колбаса

Колбаса сүйүүчүлөрү жогорку протеиндүү, кызылча менен тонировкаланган жыпар жыттуу колбасаны жесе болот.

ингредиенттер:

• 2 чөйчөкчө буурчак кабыгы
• 1 кызылча;
• ½ чай кашык жер мускат жаңгагы;
• ½ чай кашык паприка;
• өсүмдүк майы 100 мл;
• 1 чай кашык кара мурч;
• 3 тиш сарымсак.

Даярдоо

1. буурчак кабыгын кайнак сууга бышырып (жети мүнөт).
2. өсүмдүк майына куюп, бир мүнөт кайнатып.
3. Массага сарымсак, татымалдар жана бир аш кашык кызылча ширесин кошуп, блендер менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
4. Алынган массаны тамак-аш пленкасына ороп, колбасаны түзүп, катууланганга чейин муздаткычка салабыз.

9. Тофу жашылчалар менен

Tofu соя сыры - өсүмдүк протеининин эң сонун булагы (100 г продуктыга 8 г протеин). Андан какао жана жемиш кошулган майсыз десерттер жана экзотикалык тамактар жасалат, анын бир курамы үрөй учурарлык. Биз жашылчалар кошулган tofu үчүн жөнөкөй жана жеткиликтүү рецептти тандап алдык, ал сизге 20 мүнөт талап кылынат.

ингредиенттер:

• 4 козу карын;
• 1 пияз;
• 1 помидор;
• 2 кичинекей түстүү капуста гүлдөр;
• 400 г tofu;
• 30 г жашыл буурчак;
• зайтун майы;
• куркума, жер кара мурч;
• соя катыгы;
• кинза.

Даярдоо

1. Козу карындарды, пиязды, помидорду жана түстүү капусталарды туурайбыз.
2. Пиязды зайтун майына 2-3 мүнөт кууруп, андан кийин калган жашылчаларды кошобуз.
3. Тофуну колуңуз менен майдалаңыз, куркума менен себиңиз.
4. Жашылчаларга tofu кошуп, суюктук толугу менен бууланганга чейин кууруу.
5. Татымына жараша бир аш кашык соя соусун жана кара мурч кошуңуз.
6. Жашылчалар даяр болгонго эки мүнөт калганда жашыл буурчакты кошуңуз.
7. Кызматка берерден мурун жаңы кинзаны чачыңыз.

10. Tofu жана арахис майы кошулган десерт

Дени сак ингредиенттерден жасалган даамдуу жогорку протеиндүү десерт.

ингредиенттер:

• 250 г tofu;
• 3 банан;
• 50 г арахис майы;
• 1 чай кашык лимон ширеси
• 1½ аш кашык шекер
• татымына жараша ванилин;
• үстүнкү үчүн жаңгактар.

Даярдоо

1. Көмөч казанга кумшекерди куюп, түбүн жука катмар кылып жаап коёбуз. Ал эрип баштаганда үстүнө кесилген бананды коюп, эки тарабын кууруп алабыз.
2. Жаңгакты блендерде майдалаңыз.
3. Блендерде эки бананды, тофуну, арахис майын, шекерди, тузду жана ванилинди аралаштырыңыз.
4. Алынган массаны стаканга салып, үстүнө карамелденген бананды коюп, жаңгактарды себелеп, ушундай эки катмар жасайбыз.
5. Муздаткычта бир саатка муздатып коюңуз.

Ошондой эле протеинди орозоңузду бузбастан кармап турууга жана орозоңуздун аягына чейин булчуң массасын сактоого жардам берүү үчүн өсүмдүк негизиндеги протеинди сатып алыңыз.