Сүттүн пайдасы жана зыяны: кайсынысы көбүрөөк?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Уйдун сүтү чындап ден-соолукту чыңдайт. Бирок алардын баары эмес.

Эмне үчүн сүт сизге жакшы?

1. Салмакты кармап турууга жана булчуңдарды курууга жардам берет

Арыктоо үчүн жана диетадан кийин салмакты сактап калуу үчүн, булчуң массасын жоготпоо үчүн, андан да көбүрөөк аны куруу үчүн протеин керек - тамак-аш менен кошо келген макронутриент.

100 г уйдун сүтүндө болжол менен 3, 2-3, 5 г протеин бар. Бул протеиндин протеиндин сиңирүүсүнө туураланган аминокислота баллы (PDCAAS) 1,0 болуп саналат. Мындан жакшыраак болушу мүмкүн эмес.

Бул сүт дээрлик толугу менен организм тарабынан сиңилет жана бардык маанилүү аминокислоталарды камтыйт дегенди билдирет.

Эгерде сиз арыктап жатсаңыз, майы аз сүттү тандаңыз, аны өз алдынча ичиңиз же кадимки тамактардан жасалган протеиндүү коктейльдерди жеп көрүңүз.

2. Инсульт жана жүрөктүн ишемиялык оорусунун рискин азайтат

Уйдун сүтүндөгү май негизинен каныккан - болжол менен 63%. Алар жүрөккө жана кан тамырларга зыяндуу деп эсептелет, бирок бул үчүн илимий далилдер жок,,.

Тескерисинче, майы аз сүт, сүт азыктары жана сыр инсульт жана жүрөк ооруларын азайтат.

Мындан тышкары, сүт жүрөк жана мээ үчүн пайдалуу 4,73% поли тойбогон май кислоталарын камтышы мүмкүн. Ырас, бул кычкылдар жаз-жай мезгилинде, уйлар чөп менен багылганда гана көп болот. Чет өлкөлөрдө чөп менен багылган сүт ден соолук сүтүнүн стандарты болуп эсептелет.

3. Сөөктүн ден соолугун жакшыртат

Сөөк жана тиштер бекем жана дени сак болушу үчүн организмге кальций керек. Мындан тышкары, бул макронутриент кан тамырлардын жыйрылышына жана кеңейишине, нерв импульстарынын берилишине жана гормондордун бөлүнүп чыгышына катышат. Ошентип, анын жетишсиздиги менен көйгөйлөр башталышы мүмкүн.

100 г сүттө 112 мг кальций бар. бышырылган шпинат (136 мг) же бадам (264 мг) салыштырмалуу көп эмес. Бирок, кальций алуу менен аны сиңирүү бир эле нерсе эмес.

Сүттөгү кальций лактоза, D витамини жана фосфордун аркасында жакшы сиңет.

4. Карылыкта мээнин саламаттыгын колдойт

Улгайган сүт ичкендердин мээсинде глутатион көбүрөөк болот. Бул мээ клеткаларын эркин радикалдардан коргой турган күчтүү антиоксидант.

Эмне үчүн сүт зыяндуу?

1. Гормондор болгондо рак оорусу күчөйт

Кош бойлуулуктун биринчи жарымында саалган уйлардын сүтүндө эстроген жана прогестерон көп болот. Мындай сүт адамдын гормондоруна таасир этет жана энелик бездин, эмчектин, жатындын жана простата безинин рак оорусуна чалдыгуу коркунучун жогорулатат, Япониянын тажрыйбасы урук безинин жана простата безинин рактарынын этиологиясына далил катары. …

2. Тамакты сиңирүү бузулушу мүмкүн

Сүттөгү углеводдор лактоза менен көрсөтүлөт. Аны сүт канты деп да аташат. Лактозаны метаболизациялоо үчүн организмге лактаза керек. Бул фермент жетишсиз болсо, лактозаны толук сиңирүү мүмкүн эмес. Бул сүт азыктарын жегенден кийин 30-120 мүнөттөн кийин ич өткөк, газ, жүрөк айлануу, кусуу жана ичтин булчуңдарынын кысылуусу пайда болушу мүмкүн дегенди билдирет.

Лактоза чыдамсыздык менен дарылоонун кереги жок. Рациондон сүт жана сүт азыктарын алып салуу жетиштүү.

Сүт ичкендин кереги барбы

Суттун жакшы же жаман экендигин так айтууга болбойт. Мунун баары конкреттүү сүткө жана аны ичкен адамга жараша болот.

Эгерде сизде бар болсо, сүттөн баш тартканыңыз жакшы:

1. Лактоза чыдамсыздык бар.
2. Гормоналдык бузулуулар же жатындын, энеликтин, эмчектин же простата безинин рагынын үй-бүлөлүк тарыхы.

Мындай адамдар өсүмдүктөрдүн альтернативасына өткөнү жакшы. Мисалы, күрүч, кокос, бадам же жаңгактан жасалган сүт.

Жогорку холестерол менен адамдар үчүн каныккан майдын көлөмүн азайтуу керек. Ошондуктан, алар майсыздандырылган сүттү сатып алуулары керек.

Калгандары үчүн бул продукт гана пайда алып келет: оңой сиңирүүчү протеин жана кальций менен камсыз кылат. Ал эми чөп менен багылган уйлардын сүтү жүрөккө жана мээге пайдалуу болгон көп каныкпаган май кислоталарын тамак-ашыңызга көбүрөөк кошуп берет.