Формасына кам көргөндөр үчүн 10 диеталык соус

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Назик, ачуу, мөмөлүү - мындай таңуу менен ар кандай тамак даамдуу болот.

1. Фета сыры менен назик соус

• Калория мазмуну: 100 г үчүн 83 ккал.
• Төмөнкүлөргө ылайыктуу: сэндвич жана кызыл балык.

Ингредиенттер

• 50 г Фета сыр;
• 1 стакан йогурт
• 1 жаңы же туздалган бадыраң;
• укроптун бир бутагы.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди блендерде майдалаңыз. Аралашманы йогурт менен ичке же ичке кылсаңыз болот. Соус муздаткычка салып койсо даамы жакшы болот. Укроп башка жашыл же болгар калемпири менен алмаштырылышы мүмкүн.

2. Карри менен алма соусу

• Калория мазмуну: 100 г үчүн 65 ккал.
• Төмөнкүлөргө ылайыктуу: эт, бакма канаттуулар, жашылча.

Ингредиенттер

• 1 алма;
• 200 г йогурт;
• 1 чай кашык карри

Даярдоо

Алманы сүргүчтөн өткөрүп же блендерде туурап, йогурт жана карри менен аралаштырыңыз. Сиз балдар тамак-аш даяр алма колдоно аласыз, бирок анда кант болушу мүмкүн - калория мазмуну көбөйөт.

3. Ранч соусу

• Калория мазмуну: 100 г үчүн 90 ккал.
• Төмөнкүлөргө ылайыктуу: картошка, эт тамактары, гарнир.

Ингредиенттер

• 125 мл айран
• 125 мл каймак;
• 50 г пияз;
• 10 г жашыл пияз;
• 1 тиш сарымсак;
• 1 чай кашык кургак кычы
• 2 чай кашык алма сиркеси
• кургатылган же жаңы чөптөр даамын;
• таттуу калемпир жана туз.

Даярдоо

Бул соусту америкалык фермер ойлоп тапкан. Оригиналдуу рецептте каймактын ордуна майонез колдонулат. Каймакты же айранды таппасаңыз, аны алмаштырса болот. Үй каймак менен соус даамдуу, бирок аш болумдуу болот.

Пиязды жана сарымсакты туурап, үстүнө айран, каймак куябыз, калган ингредиенттерди кошуп, аралаштырабыз.

4. Горчица кошулган йогурт

• Калория мазмуну: 100 г үчүн 61 ккал.
• Төмөнкүлөргө ылайыктуу: салаттар, жашылчалар, эт.

Ингредиенттер

• табигый йогурт 250 мл;
• 1 чай кашык Дижон горчица
• 1 чай кашык алма уксусу
• бир чымчым кургатылган укроп жана петрушка.

Даярдоо

Бул таңгычты блендерсиз да жасоо оңой. Баарын жакшылап аралаштыруу жетиштүү.

5. Жашыл каймак соусу

• Калория мазмуну: 100 г үчүн 63 ккал.
• Төмөнкүлөргө ылайыктуу: макарон, тост жана бутерброд.

Ингредиенттер

• 100 г жашыл буурчак;
• 1 жаңы бадыраң;
• татымына жараша жашыл пияз;
• 1 стакан йогурт.

Даярдоо

Жашылчаларды блендерде же миксерде майдалаңыз, йогурт менен аралаштырыңыз. Ачуу даамды сүйгөндөр бир аш кашык чили кошсо болот.

6. Лимон бал уксус менен таңуу

• Калория мазмуну: 100 г үчүн 71 ккал.
• Төмөнкүлөргө ылайыктуу: жашылча салаттары көп жашылчалар, балык, деңиз азыктары.

Ингредиенттер

• 25 мл лимон ширеси;
• 2 чай кашык бал;
• шарап уксусу бир нече тамчы;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Бул соус жөн эле бардык ингредиенттерди аралаштыруу менен кызмат кылуу алдында даярдалат. Бал диеталык азыктарга таандык эмес, бирок мындай аз дозада фигурага зыян келтирбейт.

7. Нокот соусу

• Калория мазмуну: 100 г үчүн 80 ккал.
• Төмөнкүлөргө ылайыктуу: буудай жана күрүч кесме, эт, бутерброд.

Ингредиенттер

• кайнатылган буурчак 100 г;
• 1 аш кашык лимон ширеси
• 100 мл апельсин ширеси;
• кургак же жаңы майдаланган сарымсак;
• туз, калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Соустун каалаган калыңдыгына жараша суу кошуп, баарын блендерде майдалайбыз.

8. Ачуу чатни

• Калория мазмуну: 100 г үчүн 58 ккал.
• Төмөнкүлөргө ылайыктуу: күрүч, тофу, буурчак рагы.

Ингредиенттер

• таттуу же жарым таттуу пияз 300 г;
• 250 г алма;
• ¹⁄₂ чай кашык зайтун майы
• 45 г лайм;
• имбир тамыры 15 г;
• 1 чили калемпири;
• 6 тиш сарымсак;
• корица, гвоздика, мускат жаңгагы, кара мурч - татымына жараша.

Сары-жашыл чатни үчүн ак пияз жана жашыл алма, кызыл соус үчүн - көк пияз жана кызыл алма.

Даярдоо

Чутни - адаттан тыш таттуу жана ачуу даамы менен белгилүү индиялык соус. Аны даярдоо үчүн пияз менен сарымсакты туурап алыңыз.бир аз зайтун майы менен казанга кой. Үстүнөн жаап, жай отто кайнатыңыз.

Өзөгүн кошпогондо, алманы жана кабыгы менен лаймды майдалаңыз. мискейге жемиш кошуу. Андан кийин имбирди, чилиди майда туурап, жыпар жыттуу заттар менен бирге идишке жөнөтүңүз. Соуска бир аз туз же кумшекер кошо аласыз.

Чатни жай отто бир сааттай бышырат. Бышыруу учурунда аралашма коюуланып кетсе, бир аз кайнак суу куюңуз.

9. Салса

• Калория мазмуну: 100 г үчүн 24 ккал.
• Төмөнкүлөргө ылайыктуу: Мексикалык тамактар (жүгөрү тортилалары, начо), эт тамактары, гарнир.

Ингредиенттер

• 500 г бышкан помидор;
• 1-2 чили калемпири;
• 4 тиш сарымсак;
• 10 г пияз;
• 40 мл лимон же лайм ширеси;
• 50 г жаңы кинза;
• татымына жараша татымалдар.

Даярдоо

Бул классикага жакын көптөгөн сальса рецепттеринин бири. Кааласаңыз, болгар калемпири, сабиз жана башка жашылчаларды кошсоңуз болот.

Салса жасоо үчүн помидорду жууп, кабыгын сыйрып алуу керек. Казанга сууну кайнатып, ага помидорду бир-эки мүнөт малып коюңуз. Андан соң муздак сууга салып, муздаганын күтүп, кабыгын сыйрып алыңыз.

Помиатты, пиязды жана сарымсакты туурайбыз. Ага лимон же лайм сыгыңыз. Чилини тазалап, майда туурайбыз. Сак болуңуз, бул абдан каустикалык - мээлейлерди колдонуу жакшы. Соуска майдаланган чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Аралаштырып, бир нече саатка муздаткычка коюңуз.

10. Таттуу жана кычкыл соус

• Калория мазмуну: 100 г үчүн 75 ккал.
• Төмөнкүлөргө ылайыктуу: Азия ашканасы, куурулган жашылчалар, күрүч.

Ингредиенттер

• 200 мл ананас ширеси;
• 60 мл суу;
• 3 аш кашык томат пастасы же соус
• 2 аш кашык уксус;
• 1 аш кашык соя соусу
• 1 аш кашык крахмал (жакшы жүгөрү крахмалы).

Даярдоо

Бул кантсыз таттуу жана кычкыл соустун диеталык версиясы. Бирок кант дагы эле соя соусунда жана томат пастасында кездешет, бирок аз өлчөмдө. Мүмкүн болсо, ананас ширесин жаңы сыгылган колдонуңуз, бирок банкадан же баштыктан да жакшы болот.

Шире, суу, уксус, соя жана томат соустарын түбү оор казанга же мискейге аралаштырыңыз. Аралашманы тынымсыз аралаштырып, орто жылуулукта 5 мүнөт ысытыңыз. Коюураак соус кааласаңыз, ысык суу менен суюлтулган крахмалды кошуңуз.