Эмне үчүн кара шоколад ден соолук үчүн пайдалуу?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Кара шоколад антиоксиданттардын жана минералдардын эң сонун булагы, аны ар бир адам өзүнүн рационуна киргизиши керек. Алар бүт денеге пайдалуу жана диетаны диверсификациялайт.

1. Депрессияга жардам берет

Шоколадда маанайга таасир этүүчү ар кандай заттар бар:

• Теобромин. Ал энергия берип, кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет. Бирок, энергиянын жарылып кетишинен кийин чарчоо келип чыгышы мүмкүн, ошондуктан кээ бирөөлөр шоколадды кооптуу жана көз каранды зат деп аташат.
• Анандамид. Ал түзүмү боюнча кара куурайдын курамындагы тетрагидроканнабинолго окшош, бирок жумшак таасир этет. Ал башка дем берүүчү заттардан айырмаланып, көз карандылыкты жаратпай, жүрөккө жана кан тамырларга зыян келтирбестен, маанайды жакшыртат жана күчтөндүрөт.
• Фенилэтиламин. Организмде ал серотонинге айланат, бул маанайды жөнгө салуучу эң маанилүү химиялык заттардын бири.

2. Жүрөк-кан тамыр ооруларынан сактайт

Какаону үзгүлтүксүз колдонуу жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары менен күрөшүүгө жардам берет. Бул 470 катышуучу күнүнө какао ар кандай өлчөмдө керектелген 2006 изилдөө тарабынан колдоого алынган. Окумуштуулар какао чындыгында жүрөк-кан тамыр ооруларынын рискин азайтарын аныкташкан.

Башка изилдөөдө какао курамындагы дээрлик бардык компоненттер – теобромин, көп сандаган полифенолдор жана антиоксиданттар – жүрөккө жана кан тамырларга оң таасирин тийгизери аныкталган.

3. Кант диабети менен күрөшүүгө жардам берет

Шоколад эндотелийдин (кан тамырлардын ички катмарын түзгөн клеткалар) ишин жакшыртат жана инсулинге сезгичтигин жогорулатат. Эндотелий артериялардын ден соолугу үчүн абдан маанилүү жана инсулин сезгичтиги, адатта, кант диабетин өнүктүрүү коркунучун аныктайт.

Албетте, кант диабетинен сактануу үчүн канты аз кара шоколад жеш керек.

4. Инсульттун алдын алат

Жакында эле изилдөөнүн жыйынтыгы жарыяланып, анын жүрүшүндө шоколад инсульттун ыктымалдыгын азайтары аныкталган. Окумуштуулар ондогон жылдар бою шоколадды көп жегендердин жана андан таптакыр баш тарткандардын ден соолугуна байкоо жүргүзүшкөн. Жалпысынан изилдөөчүлөр 20 000ден ашык адамдын ишин салыштырышты.

Албетте, мындай изилдөөлөрдүн натыйжаларын бир түшүнүктүү деп айтууга болбойт. Шоколадды көп жегендер инсультка чалдыгып калуу ыктымалдуулугунун төмөн болушуна шарт түзгөн башка жалпы адаттарга ээ болушу мүмкүн.

5. Холестериндин курамына таасир этет

Шоколад атеросклероздун себептеринин бири болгон LDL холестеролдун кычкылданышын алдын алат. Бул холестерол кычкылданганда, аз тыгыздыктагы липопротеиндер (LDL) организмде реакцияга кирет. Алар кан тамырларды жана ички органдарды жабыркатат, атүгүл рак оорусун пайда кылышы мүмкүн.

Шоколадга бай антиоксиданттар активдүү LDL менен күрөшүү каражаты болуп эсептелет.

6. Кан басымын төмөндөтөт

Гарвард университетинин окумуштуулары шоколаддын касиеттери боюнча 24 изилдөөнү анализдеп, кара шоколад (какаонун курамы 50-70% болгон) кан басымды төмөндөтөт деген жыйынтыкка келишкен. Бул гипертониядан жапа чеккендер үчүн өзгөчө пайдалуу.

7. Жөтөлгө жардам берет

Какаонун курамындагы теобромин жөтөлдү пайда кылган мээнин бир бөлүгү болгон вагус нервинин активдүүлүгүн азайтат.

Окумуштуулар шоколад жөтөлдү кадимки суук тийген дарыларга караганда, жадагалса курамында анча-мынча наркотикалык кодеин бар дарыларга караганда натыйжалуураак басаарын аныкташкан.

Бул үчүн катышуучуларга ар кандай жөтөлдү басаңдатуучу каражаттар сунушталган эксперимент жүргүзүлдү. Бир топко кадимки кодеин дарылары, экинчисине теобромин дарылары, үчүнчүсүнө плацебо берилди. Андан соң катышуучулар чили калемпиринде табылган ачуу зат капсаицинге дуушар болушкан. Теоброминди кабыл алган топ жөтөлдү баштоо үчүн дагы үчүнчү капсаицинди кабыл алды.

8. Кош бойлуу кезде пайдалуу

Кош бойлуу кезинде түйүлдүктүн кан менен камсыз болушу кыйындап же толугу менен токтоп калган преэклампсия оорусунун пайда болуу коркунучу бар. Бул кош бойлуулук учурунда табигый түрдө пайда болгон кан басымынын жогорулашына байланыштуу. Окумуштуулар шоколадды үзгүлтүксүз колдонуу кан басымды төмөндөтүү аркылуу преэклампсия оорусунун пайда болуу коркунучун азайтарын аныкташкан.

Изилдөө учурунда аялдардын бир тобу флавоноиддери көп, экинчи тобу азыраак шоколад жешкен. Эки тайпада тең оң натыйжалар белгиленди.

9. Мээнин иштешин стимулдайт

Жогорку сапаттагы шоколадды тез-тез колдонуу маалыматты иштеп чыгуу жөндөмүн, визуалдык-образдуу жана абстракттуу ой жүгүртүүнү, эс тутумун жакшыртат.

Нортумбрия университетинин британиялык психологдору изилдөө жүргүзүп, шоколаддын курамындагы флавоноиддер акыл-эсиңизди эсептөөгө жардам берерин аныкташкан. Экспериментте катышуучулардын бир чыны ысык какао ичкенге чейин жана андан кийин эсептөө жөндөмдүүлүгү салыштырылган.

10. Антиоксиданттардын булагы болуп саналат

Антиоксиданттар денедеги эркин радикалдар менен күрөшөт - рак менен байланышкан бөлүкчөлөр.

Окумуштуулар шоколаддан антиоксиданттарды бөлүп алып, алардын эркин радикалдарга таасирин сынап, Салыштырмалуу Антиоксидант Дараметин Индекси эсептеп чыгышты. Натыйжалар адамдын денесинен тышкары, алар эркин радикалдар менен натыйжалуу күрөшөрүн көрсөттү.

11. Терини УК нурларынан коргойт

Албетте, какао буурчак жесе коргоонун натыйжалуулугу жогору болот. Алар ден соолук азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылат.

Ал эми жогорку сапаттагы кара шоколад милдети менен күрөшүүгө болот. Курамында 85% какао бар шоколадда зыяндуу радиациядан коргой турган флавоноиддер жетиштүү.

12. Курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар

Жарым чыны таза какао төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Витамин B2, РДАнын 6%.

  Бул витамин тамак-ашты энергияга айландырууга жардам берет жана темирдин ичегилерде сиңүүсүн жеңилдетет. Ошондой эле теринин жана чачтын абалын жакшыртат, көрүү жана мээнин иштешине оң таасирин тийгизет.

• Витамин В3, РДАнын 4%.

  Териге, тырмактарга жана кызыл кан клеткаларына жакшы. В2 витамини сыяктуу эле зат алмашууга катышат.

• Кальций, РДАнын 5%.

  Булчуңдардын жана нерв клеткаларынын туура иштеши үчүн зарыл, кан басымын жана гормондордун өндүрүшүн жөнгө салат. Сөөк жана тиш ден соолугу үчүн өзгөчө маанилүү.

• Темир, РДАнын 33%.

  Гемоглобиндин пайда болушуна жана кычкылтектин өтүшүнө катышат. Темир ошондой эле аминокислоталарды өндүрүүгө катышат.

• магний, РДАнын 53%.

  Кальций менен бирге булчуңдардын жыйрылышына жана зат алмашуусуна көмөктөшөт, кан басымын жөнгө салат, сөөктөрдү жана тиштерди бекемдейт.

• Фосфор, РДАнын 30%.

  Сөөктүн ден соолугу үчүн зарыл. Мындан тышкары, ал ДНКнын бир бөлүгү болуп саналат жана зат алмашууга катышат.

• Цинк, РДАнын 40%.

  Бул белоктордун жана клеткалардын курулуш материалы катары колдонулат, А витаминин сиңирүүгө көмөктөшөт. Ал иммундук система үчүн да пайдалуу.

• Жез, РДАнын 80%.

  Эритроциттердин пайда болушунда маанилүү роль ойнойт, зат алмашууга, иммунитетке жана нерв системасынын туура иштешине пайдалуу.

• Марганец, РДАнын 83%.

  Сөөк тканынын өнүгүшү үчүн зарыл болгон микроэлемент жана антиоксидант. Бирок, өтө көп марганец психикалык ден соолук көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.

• Омега-6 май кислоталары, 378 мг.

  Мээнин иштеши үчүн зарыл, организмден холестеринди кетирүүгө жардам берет, энергия менен камсыз кылат.

• Кофеин, 99 мг.

  Кофеде жана чайда табылган стимулятор жана шоколаддагы эң талаштуу ингредиент.

Бир бар кара шоколад (80% какао) жогоруда айтылган какао көлөмүнүн жарымына жакынын алат.

13. Эритроциттердин таралышын жакшыртат

Кара шоколадды үзгүлтүксүз колдонуу эритроциттердин көлөмү боюнча бөлүштүрүлүшүнө оң таасирин тийгизет. Бул аппарат жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларын диагностикалоонун ишенимдүү ыкмасы болуп саналат. Окумуштуулар шоколад курамында темирдин көптүгүнөн улам эритроциттердин бөлүштүрүлүшүн жакшыртат деп эсептешет.

14. Иммунитетти бекемдейт

Сезгенүү – бул ткандардын козгогучтарга, химиялык заттарга, жараларга жана инфекцияларга реакциясы. Какао курамындагы флавоноиддер аркылуу иммундук системанын сезгенүү реакциясын жөнгө салат.

Мындан тышкары, какао лимфоиддик ткандарга жана бактериялар жана оорулар менен күрөшүүгө жардам берген антителолорду чыгарган клеткалардын айрым түрлөрүнө оң таасирин тийгизет.