Кемчиликсиз кофе даярдоо: 10 баалуу кеңеш

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Таңды бир чыны күчтүү жыпар жыттуу кофесиз элестетүү кыйын. Биз сиздер үчүн кантип дем берүүчү суусундукту андан да даамдуу кылуу боюнча 10 лайфхак даярдап койдук.

1. Суу

Кайнатылган суу жана крандагы суу кофе жасоого жарабайт. Сиз чыпкаланган же бөтөлкөдөн аласыз. Аны салкын. Андан кийин, акырындык менен ысыганда, суу бүртүкчөлөрдөн көбүрөөк даам алат.

2. Кофе

Даярдан мурун майдаланган кофе дандары ичимдиктин жытын жана даамын ачып берет. Майдаланган кофенин ачык пакети бир жуманын ичинде жытын жоготот. Кофе чыгарылган өлкөгө жараша ар кандай даамы жана жыты бар. Төө буурчак канчалык көп куурулган болсо, ичимдик ошончолук ачуу жана күчтүү болот. Сиз бир нече сортторду жана куурулгандарды тандап, өзүңүздүн аралашмаңызды жасай аласыз. Эң негизгиси, кофеңиз эң сонун сапатта экенине ынануу.

Эгерде сиз бир учурда көп кофе дан сатып алсаңыз, аларды бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир адам бир жумада канча ичсе, ошончо кофе ичиш керек. Бир порциясын ашканада керамикалык же тунук эмес айнек идишке бекем жабылган капкагы менен сактаңыз. Калганын герметикалык жабылган тунук баштыктарга салыңыз - ар бири бирден. Аларды муздаткычта сактаңыз.

Кофенин жаңы партиясын демдетүү алдында бөлмө температурасына чейин жылыш үчүн алдын ала чыгарып алыңыз. Тоңдуруу дандардын даамын жана жытын эки ай бою сактоого мүмкүндүк берет. Бирок данды муздаткычта сактабаганыңыз оң. Алар ным болуп, жыттарды сиңирип алат.

3. Майдалоо

Эгер сиз түрктө кофе жасап жатсаңыз, анда абдан майдаланган (дээрлик ун сыяктуу) жакшы болот. Бир аз чоңураак бөлүкчөлөрдү кофе машинасында эспрессону даярдоо үчүн колдонсо болот. Гейзер кофе кайнаткыч үчүн орточо майдалоо жакшы. Орой майдалоо француз пресстеринде колдонулат.

Бир эле ыкма үчүн ар кандай майдаланган кофе колдонулса, ичимдиктин даамы жана жыты башкача болот. Эксперимент кылыңыз жана сизге эң ылайыктуусун табыңыз. Же, балким, бул бир нече параметрлери болот - маанайына жараша.

4. түрк

Турк кофе кайнатуу үчүн идеалдуу идиш болуп саналат. Жез, болот, керамика, көлөмү бир же бир нече чыны, бир же эки оозу бар.

Дубалдары түз жана конус түрүндөгү цилиндр түрүндөгү түрктөр бар. Акыркылары колдонууга ыңгайлуураак. Кең түбү суусундуктун тез ысытуусуна мүмкүндүк берет, ал эми тар моюну кофенин жытын сактоого жардам берет. Көлөмү боюнча түрк кофенин керектүү көлөмүнөн бир аз көбүрөөк тандаңыз, ошондо көбүк мешке чыкпайт.

5. Туз

Туз ичимдиктин ачууга мүмкүндүк берет, жытын жана даамын жакшыртат. Бир түрккө бир нече өтө одоно кристаллдар гана керек.

6. Имбирь

Майдаланган имбир кофе менен жакшы кетет. Түрккө суу куйаардан мурун аны жаңы майдаланган дандарга кошуу керек.

7. Башка жыпар жыттуу заттар

Кофе кайнатууда имбирден тышкары корица, анис, кардамон жана калемпирди кошууга болот. Бир кесим лимон же апельсин кабыгы суусундукка кызыктуу даам берет. Бардык татымалдар суу алдында тамак-аш идиштерине кошулат. Лимон же кабыгы бышкандан кийин, буга чейин чөйчөккө салынат.

8. Күрөң шекер

Кант кофенин күчүн бир аз азайтат. Бышыруу процессинде аны кошуу керек. Ал тазаланбаган камыш канты болсо жакшы. Татымына жараша көлөмүн өзүң аныкта.

9. Даярдоо

100 мл суу үчүн 8 г кофе керектелет.

Кофе дандарын майдалаңыз. Түрккө порошок төк. Эгер сиз туз же татымал кошкуңуз келсе, азыр кылыңыз. Түрктүн тарылган жерине чейин муздак таза суу куюңуз. кичинекей отко кой. Шашпа. Кайнатуу процесси канчалык жайыраак жана тынч болсо, ичимдик ошончолук бай болот.

Кофе көтөрүлө баштаганга чейин күтө туруңуз жана түрктү оттон чыгарыңыз. Болжол менен 30 секундага калтырып, мешке кайтып келиңиз. суюктук үч жолу көтөрүлүшү керек. Кофе кайнабасын текшериңиз. Түрктү көбүк көтөрүлө баштаган учурда оттон алып салуу маанилүү. Ал качып кетсе, жыттын көбү жок болот. Андыктан ашканадан эч жакка чыкпаңыз жана алаксыбаңыз.

10. Процессти бүтүрүү

Үчүнчү жолу кофени мештен чыгаргандан кийин бир мүнөткө дем алсын. Эгерде сиз суусундукту суспензия түбүнө чөгүп, чөйчөктөгү суюктук тазараак болушу үчүн аралаштыргыңыз келсе, анда муну азыр жасаңыз.

Жаңы жасалган кофе эс алуу жана натыйжадан ырахат алуу үчүн 10 бекер мүнөткө идеалдуу.

Эгерде сизде идеалдуу кофе жасоонун сырлары болсо, аларды комментарийлерде бөлүшүңүз.