Эртең мененки тамакка жумуртка жеш үчүн 6 себеп

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Алар даамдуу жана пайдалуу, ошондой эле арыктоого жана көздүн көрүүсүн жакшыртууга жардам берет.

1. Жумуртка укмуштуудай аш болумдуу

Бул продукт Жумуртканын, бүтүндөй, бышырылган, кайнатылган пайдалуу заттардын чоң көлөмүн камтыйт: витаминдер, минералдар, жогорку сапаттагы белок жана пайдалуу майлар. Ошентип, бир жумурткадан А, В2, В5, В12 витаминдерин жана селенди таба аласыз. Кальций, темир, калий, цинк, марганец, Е витамини, фолий кислотасы жана башка көптөгөн керектүү заттар да аларда жетиштүү. Бир чоң тоок жумурткасынан 77 калория, 6 г сапаттуу белок, 5 г май жана аз өлчөмдө углевод бар.

2. Жумуртка холестерол профилин жакшыртат

Алар жогорку холестерол тамак-аш болуп эсептелет: бир жумуртка бул заттын 212 мг камтыйт, бул абдан көп. Бирок, таң калыштуусу, продуктуну жеп, кандагы холестерол көлөмүн жогорулатуу үчүн ашказан-ичеги трактында холестерин синтезин жана сиңирүү балансын алып келбейт.

Чындыгында, бул органикалык кошулма тамырларда топтолуп, кычкылданса зыяндуу. Бирок жумурткада антиоксиданттар көп болгондуктан, холестерол боорду оңой ыдыратат. Жана ошондой эле, акыркы изилдөөлөргө ылайык, дени сак популяцияларда жумуртка жана плазмадагы липопротеиндер менен камсыздалган диеталык холестерол, карбонгидрат менен чектелген диетадан кийин чоң кишилерде жумуртка плазмадагы каротиноиддерди жана липопротеиндердин субкласстарын так модуляциялайт. карбонгидрат-чектелген диета, жумуртка жакшы холестериндин деңгээлин жогорулатат, "жаман" холестеролду кайра иштетүүгө көмөктөшөт жана кеңири таралган ишенимдерге карама-каршы, такыр зыян бербейт. Карбонгидрат-чектелген диетадан кийин бойго жеткен эркектерде плазмадагы каротиноиддердин жана липопротеиндердин субкласстарын айкын модуляциялайт, жумурткадагы диеталык холестерол жүрөккө карбонгидрат-чектелген диетаны колдонгон ашыкча салмактуу эркектерде плазмадагы HDL холестеролду көбөйтөт.

3. Жумуртка организмди холин менен камсыз кылат

Холин организмдеги көптөгөн процесстерге катышкан маанилүү азык. Бул эс тутум жана үйрөнүү функциялары менен байланышкан жана башка көптөгөн маанилүү процесстерде маанилүү роль ойногон ацетилхолиндин синтези үчүн талап кылынат. Холин ошондой эле клетка мембранасынын курулуш материалдарынын бири жана анын жетишсиздиги боор жана жүрөк ооруларына, ошондой эле неврологиялык ооруларга Choline: An Essential Nutrient коомдук саламаттыкты сактоого алып келет.

Мындан тышкары, бул азык кош бойлуу аялдар үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат. Холинди изилдөөлөр көрсөткөндөй, холинди аз колдонуу түйүлдүктүн нерв түтүкчөлөрүнүн кемтиктеринин рискин жогорулатат жана андан ары баланын когнитивдик төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн.

4. Жумуртка жогорку сапаттагы белокторду камтыйт

Биздин денебиз протеиндерди синтездөө үчүн колдонгон 21 аминокислота бар. Алардын тогузу аны өндүрө албайт жана диетадан алынышы керек - алар маанилүү аминокислоталар катары белгилүү. Жумуртка идеалдуу аминокислота профилине ээ жана протеинди камтыйт - кайсынысы жакшы? жогорку сапаттагы белоктор. Чынында, алар адамдын рационундагы белоктун эң мыкты булактарынын бири.

5. Жумуртка көрүү үчүн жакшы

Лютеин жана Зеаксантин - бул антиоксиданттар, алар торчодо чогулат жана лютеин менен зеаксантин изомерлерин көздүн ден соолугуна жана оорусуна зыяндуу күн нурунан коргойт. Алар ошондой эле лютеин жана зеаксантин статусун жана куракка байланыштуу макулярдык дегенерация коркунучун, каротиноиддер жана антиоксидант витаминдер, плазмадагы лютеин жана зеаксантин жана башка каротиноиддер менен куракка байланыштуу макулярдык дегенерациянын коркунучун олуттуу төмөндөтөт.: POLA изилдөө катаракта жана макулярдык дегенерация коркунучу. Бир изилдөө, жумуртканын сарысы менен тамак-аш кошулгандан кийин плазмадагы лютеин менен зеаксантиндин концентрациясы, 4,5 жума бою күнүнө 1,3 жумуртканын сарысын керектөө кандагы зеаксантиндин деңгээлин 114-142% жана лютеинди 28-50% көбөйтөрүн көрсөттү.

6. Жумуртка арыктоого жардам берет

Жумурткада белок жана май көп, бирок углеводдор аз – бул абдан канааттандырарлык тамак. Деталык холестерол, жумуртка жана жүрөктүн ишемиялык оорусу перспективалуу тамак-ашта. Ошондуктан, продуктуну колдонуу арыктоого алып келиши мүмкүн. Ошентип, бир изилдөөдө, ашыкча салмактуу жана семиздик субъекттеринде жумуртканын токчулукка кыска мөөнөттүү таасири, 30 ашыкча салмактуу аялдар эки топко бөлүнгөн, алардын биринчисине эртең мененки тамакка жумуртка, ал эми экинчисине рогатка берилген. Эки меню тең калорияларды камтыган. Көрсө, биринчи топтун субъекттери азыраак калорияны керектесе да, тезирээк тойгон экен.

Дагы бир изилдөөдө, жумуртка мененки тамак 8 жумага созулган салмак жоготууну күчөтөт, жумуртка жеген субъекттер олуттуу салмак жоготууга дуушар болушкан. Ун азыктары менен азыктангандарга салыштырмалуу алар 65% ашык салмактан жана 16% ашык май жоготушкан.