Эртең мененки, түшкү жана кечки тамакка куркума менен 5 курс

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Жылытуучу шорпо, даамдуу коктейль, жемиш кошулган тоок - куркума ар кандай тамакты кооздойт. Lifehacker сиз үчүн бул жаркыраган жана пайдалуу татымал менен беш сонун рецепт чогулткан.

Эртең мененки тамак

бышырылган жумуртка жана салат менен картошка куймак

Ачуу картошка блинникасы назик браконировкаланган жумуртканын сарысы жана кытырак салат менен жакшы кетет.

ингредиенттер:

• 1 картошка;
• 3 жумуртка;
• салат (салат, айсберг, шпинат же рукола ала аласыз);
• ¼ чай кашык куркума;
• ¼ бир чай кашык паприка;
• Кара мурч;
• туз;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Картошканы майда теркадан өткөрүп, туз кошуп, сууну колуңуз менен жакшылап сыгыңыз.
2. Бир жумуртканы сындырып, сарысын бөлүп, картошкага кошуп, аралаштырабыз.
3. Картошка камырына куркума жана паприка кошуп, аралаштырыңыз.
4. Көмөч казанга өсүмдүк майын ысытыңыз. Көмөч казанга бир чоң сүйрү куймак же бир нече тегерек куймак салыңыз.
5. Алтын кызарганча эки тарабын кууруу. Даяр болгондо, кагаз салфеткага жайып коюңуз.
6. Кастрюльде калган эки жумуртканы браконьердик ыкма менен кайнатыңыз.
7. Жылуу (ысык эмес!) Блинкага бир аз салат, туз салып, үстүнө бышкан жумурткаларды салып, аларга туз, кара мурч себелеп коёбуз.
8. Горчица же голландиз соусу менен кызмат кылыңыз.

Куркума коктейли

Бир аз куркума менен ширелүү, даамдуу жана пайдалуу смузи жасаса болот.

ингредиенттер:

• 1 тоңдурулган банан кабыгы жок
• 100 г ананас (жаңы же консерваланган);
• 1 чай кашык жаңы майдаланган имбирь
• ½ чай кашык куркума
• ½ чай кашык корица
• 200 мл сабиз ширеси;
• 1 аш кашык лимон ширеси

Даярдоо:

1. Бардык катуу ингредиенттерди блендерге салабыз, татымалдарды кошобуз. Кыргыч.
2. Лимон ширесин жана 100 мл сабиз ширесин кошуу. Кайра чайкаңыз.
3. Консистенция өтө коюу болуп көрүнсө, калган сабиз ширесин кошуп, кайра чайкаңыз.

Кечки тамак

Жылуу жасмык шорпо

Кызыл жасмык жыпар жыттуу жана жашылча менен жакшы айкалышкан жумшак жана жагымдуу даамга ээ.

ингредиенттер:

• 1 чыны кызыл жасмык
• 1 тиш сарымсак;
• 1 кичинекей пияз;
• 1 орто сабиз;
• 1 кызыл болгар калемпири;
• ¼ бир чай кашык зире;
• ¼ чай кашык кориандр;
• ¼ чай кашык куркума;
• ½ чай кашык ышталган паприка;
• Кара мурч;
• туз;
• жашылчалар;
• сыр же каймак (милдеттүү эмес).

Даярдоо:

1. Жасмыкты чайкап, казанга салып, үстүнө жети стакан суу куюп, жай отко коёбуз.
2. Көмөч казанга абдан майда тууралган пиязды, майдаланган же тууралган сабизди, болгар калемпирин жука тилке кылып кууруп алабыз.
3. Татымалдар жана майдаланган сарымсак кошуу. Аралашманы бир аз ысытыңыз.
4. Шорпого куурулган куурулгандарды кошуңуз. туз. Жасмык бүткөндөн кийин оттон алып салыңыз.
5. Берүүдө чөптөр менен кооздоп коюңуз. Шорпо майда тууралган петрушка менен кинза аралашмасын, ошондой эле бир кашык каймак же бир ууч майдаланган сырды толуктап турат.

Ачуу күрүч

Татымалдар кошулган күрүч бай даамы жана жыты бар. Жылытып, ырахаттанып, ачка калтырбай турган эң сонун вегетариандык тамак.

ингредиенттер:

• 1½ чыны күрүч
• сарымсак баш;
• ½ чай кашык ышталган паприка;
• ½ чай кашык куркума
• 1 чай кашык жапайы сарымсак;
• ½ чай кашык зире;
• дандарда бир чымчым каравай уруктары;
• туз;
• калемпир;
• өсүмдүк майы.

Даярдоо:

1. Күрүчтү жакшылап чайкап, казанга салыңыз. таза сууга куюп, туз эмес, кайнатып кой. Күрүч кескичке бир аз катуу болгондо оттон чыгарабыз. Аны дуршлагга ыргытып, муздак суу менен кайра чайкаңыз.
2. Табада өсүмдүк майын ысытыңыз. Сарымсакты туураңыз. Кийинчерээк анын табагыңызга илинип калбасын десеңиз, гвоздиканы бычак менен эзип, көмөч казанга салыңыз. алтын күрөң чейин кууруу.
3. Сарымсак даяр болгондо көмөч казанга жыпар жыттуу заттарды кошуп, майга бир нече секунда ысытыңыз.
4. Идишиңизде сарымсакты көргүңүз келбесе, аны көмөч казандан алып чыгууга убакыт келди. Күрүчтү көмөч казанга салып, туздап, толук жылыганга чейин бир нече мүнөт кармайбыз.
5. Гарнир же өз алдынча тамак катары кызмат кылыңыз.

Кечки тамак

лайм жана ананас менен тоок эти

Тоок этинин филе татымалдары менен гана эмес, алардын даамын толугу менен кабыл алып, мөмө-жемиштер менен да жакшы кетет. Ошондуктан, сиз сөзсүз түрдө лайм жана ананас менен адаттан тыш айкалыштыруу аракет керек.

ингредиенттер:

• 4 тоок төш эти;
• 1 лайм;
• консерваланган ананас 200 г;
• 1 чай кашык куркума
• 1 чай кашык фенхель үрөнү
• ½ чай кашык майдаланган чили;
• туз.

Даярдоо:

1. Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз.
2. Тооктун филесин туурасы 3 смдей кылып кесиңиз.
3. Кургак татымалдарды аралаштырыңыз: куркума, фенхель, чили. Татымына жараша сезон.
4. Тооктун этин лайм сыныктары жана ананас кесимдери менен бышыруучу баракка, бышыруучу табакка же жөн эле фольгага салыңыз. Ачуу тамактан жана адаттан тыш айкалыштардан коркпосоңуз, анда бир аз чили жана лайм сыныктарын себиңиз. Бардык курамын фольга менен жаап, мешке салыңыз.
5. Тоок эти бышканда (көбүнчө 30 мүнөт), үстүнкү баракты ачып, бир аз кызартып коюңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!