Чыныгы гурмандар үчүн 10 адаттан тыш цуккини шорполору

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Сыр жана авокадо кошулган каймак шорполор, шпинат кошулган каймак шорполор, кокос сүтү жана быштак, кабактан жасалган кесме шорпо жана башка даамдуу тамактар.

Кабактын ордуна кабакты колдонсоңуз болот.

1. Классикалык сквош шорпо

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 1-2 тиш сарымсак;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 кг цуккини;
• 1 литр жашылча же тоок сорпосу;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 250 мл оор каймак - милдеттүү эмес.

Даярдоо

Пиязды майда кубиктерге туурап, сарымсакты туурайбыз. Жылытылган май менен казанга жашылчаларды салыңыз. Fry, маал-маалы менен аралаштырып, орто жогорку отто болжол менен 5 мүнөт.

Цуккинини тилимдерге же жарым тегерекчелерге кесип. Аларды жашылчаларга кошуп, сорпо менен жаап коюңуз. Кайнап, 15-20 мүнөт какшык жумшартылганга чейин бышырыңыз.

Шорпону блендер менен пюре кылып, туз жана мурч менен татып алыңыз. Кремдик консистенциясы назик болушу үчүн шорпого каймакты кошо аласыз.

2. козу карын жана каймак сыр менен Zucchini шорпо

Ингредиенттер

• 1 сабиз;
• ½ пияз;
• 1 орто цуккини;
• 1-2 картошка;
• 200 г шампиньондор;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1½ л суу;
• 1 тиш сарымсак;
• кайра иштетилген сыр 100 г;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Сабизди майда туурап, пиязды туурайбыз. Кургетти, картошканы жана козу карындарды майда бөлүктөргө кесип.

Казанга майды ысытып, пияз менен сабизди салабыз. Fry, кээде аралаштырып, 3-4 мүнөт орточо отто. козу карындарды ыргытып, бир нече мүнөт бышырышат.

сууга куюп, бир кайнатып алып. Картошканы жайып, 10-15 мүнөт бышырабыз. Цуккини менен майдаланган сарымсакты салып, дагы 5 мүнөт тыныктырып коёбуз.

Сыр кошуп, эригенге чейин аралаштырыңыз. Шорпону бир нече мүнөт кайнатыңыз. Картошка жумшак болушу керек.

Тамакты туз жана калемпир менен татыйт. Оттон чыгарып, капкактын астына 10-15 мүнөт демдеп коёбуз.

3. райхон, соя соусу жана сыр менен шорпо-пюре Zucchini

Ингредиенттер

• 2 орто цуккини;
• суу - канча талап кылынат;
• татымал "Provencal чөптөр" - татымына жараша;
• 1 тутам райхон
• 2 аш кашык май;
• катуу сыр 50 г;
• 3 аш кашык соя соусу
• багет бир нече кесим - кызмат үчүн.

Даярдоо

Zucchini кабыгын тазалап, жарым тегерекчелерге кесип. Кастрюльге салып, үстүнкү бөлүктөрүн бир аз жаап тургандай суу менен жаап коюңуз.

Татымалдарды кошуп, орто отто 20 мүнөттөй, какачтар жумшак болгонго чейин бышырыңыз.

Майда тууралган райхан, сары май, майда теркадан өткөрүлгөн сыр жана соя соусун кошобуз. Аралаштырып, оттон алып салыңыз. Шорпону блендер менен сүртүңүз.

Багетаны кургак көмөч казанга же мешке кургатып алыңыз. Берүүдөн мурун, бир кесим багетаны шорпо куюлган идиштин ичине салып, нандын үстүнө бир аз тамчылап сүйкөңүз.

4. жүгөрү жана каймак менен коюу сквош шорпо

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 2 сельдерей сабагы;
• 2-3 картошка;
• ½ - 1 жашыл ачуу калемпир;
• сарымсак 3-4 тиштери;
• 3 аш кашык май;
• 1 литр жашылча же тоок сорпосу;
• 1 кургатылган лавр жалбырагы
• ¼ чай кашык кургатылган тимьян;
• 2 орто цуккини;
• 350-450 г жаңы же тоңдурулган жүгөрү;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 250 мл оор каймак;
• тейлөө үчүн петрушка бир нече бутактары.

Даярдоо

Пиязды, сабизди, сельдерейди, картошканы жана ачуу калемпирди уруктарын алып салып, кичинекей кубиктерге кесип. Сарымсакты туураңыз.

Орто-жогорку отто мискейди ысытыңыз. Пиязды, сабизди жана сельдерейди кошуп, кээде аралаштырып, болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз. Картошканы, калемпирди жана сарымсакты салып, дагы 3-4 мүнөт бышырыңыз.

Сорпону, лавр жалбырагын, тимьянды кошуп, кайнатыңыз. Отту азайтып, капкагын жаап, 10 мүнөттөй кайнатабыз. Картошка жарым-жартылай даяр болушу керек.

Zucchini бөлүктөрүн жана жүгөрү ыргытып. 5-7 мүнөт же картошка жумшартылганга чейин бышырыңыз.шорпо туз жана калемпир менен татып.

Лаврушканы алып салып, блендер менен 2 чөйчөкчө же бир аз көбүрөөк шорпо үчүн пюре кылыңыз. Картошканы казанга кайра салып, отту көбөйтүңүз. Каймакты куюп, шорпону кайнатыңыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун майдаланган петрушка менен кооздоп коюңуз.

5. Шпинат, кокос сүтү жана жыпар жыттуу крутондор кошулган ачуу каймактуу цуккини шорпосу

Ингредиенттер

Крутондор үчүн:

• бир нече кесим багета;
• ½ чай кашык кургатылган сарымсак;
• ½ чай кашык ар кандай чөптөрдүн аралашмасы (мисалы, Provencal же италиялык);
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы.

шорпо үчүн:

• 1 картошка;
• 2 орто цуккини;
• 1 сабагы пияз;
• ½ - 1 жашыл ачуу калемпир;
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 чай кашык карри
• ½ чай кашык зира;
• ½ чай кашык жер куркума
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 250 мл жашылча сорпосу же суу;
• 400 мл кокос сүтү;
• 1-2 боо шпинат.

Даярдоо

Багетаны кубиктерге бөлүп, сарымсак менен чөптөрдү салабыз. Табада орто жылуулукта майды ысытып, нанды ар тараптан кызартып алабыз.

Картошка менен кабакты орто кесимдерге, уруктарынан тазаланган пиязды жана жашыл калемпирди майда бөлүктөргө туурайбыз.

Кастрюльде майды орто жылуулукта ысытып, карри, зире жана куркума кошуп, кээде аралаштырып, 1 мүнөткө жакын куябыз. Ошентип, татымалдардын жыты ачылат.

Жашылчаларды кошуп, аралаштырыңыз. Туз, мурч кошуп, капкагын жаап, 5 мүнөттөй кайнатабыз. сорпону же суу жана кокос сүтүн куюп, орточо отто жумшак чейин картошка бышырып.

Шпинатты кошуп, дагы 2-3 мүнөт бышырыңыз. Шорпону блендер менен сүртүңүз. Крутондор менен кызмат кылыңыз.

6. Тоок эти жана каймак сыр менен шорпо-пюре Zucchini

Ингредиенттер

• 300 г тоок эти;
• 1 литр суу;
• 1-2 картошка;
• 3 кичинекей Zucchini;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 пияз;
• 1 сабиз;
• 1-2 тиш сарымсак;
• кайра иштетилген сыр 200 г.

Даярдоо

Казандагы тооктун үстүнө суу куюп, катуу отто кайнатып алабыз. Аны азайтып, орточо кайнаганда 15-20 мүнөт бышырыңыз. Филелерди тарелкага өткөрүңүз.

Кичинекей кубиктерге картөшкө менен какачты кесип. Сорпого картошканы салабыз. Ал кайнаганда, кабак, туз жана мурч кошуп. Картошка жумшартылганга чейин, болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз.

Табага майды ысытып, майда тууралган пиязды сактаңыз. Чоң майдаланган сабизди кошуп, дагы 7-8 мүнөт бышырыңыз. Майдаланган сарымсак, туз жана калемпирди салып, 1 мүнөт бышырыңыз.

Кууралды мискейге салып, аралаштырып, кайнатабыз. Шорпону блендер менен пюре кылып, табактагы сырды эритип алабыз. Тооктун филесин майда бөлүктөргө кесип, шорпого жөнөтүңүз.

Кыстарма?

Сыр, фарш, помидор жана башкалар менен 10 цуккини кастрюль

7. Сүт жана быштак кошулган каймактуу сквош шорпо

Ингредиенттер

• 1 кг цуккини;
• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 тиш сарымсак;
• 4 аш кашык быштак;
• сүт 750 мл;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• сатып алынган же үй croutons - кызмат үчүн.

Даярдоо

Кургактарды майда бөлүктөргө кесиңиз. Аларды ысытылган май менен казанга салыңыз. Майдаланган сарымсакты кошуп, кээде аралаштырып, орто отто 20-25 мүнөт кууруп алабыз.

Цуккини, сарымсак, быштак жана ысык сүттү блендер менен тазалап, ингредиенттерге туз жана калемпирди аралаштырабыз. Крутон шорпосун бериңиз.

Жаңы рецепттерди үйрөнөсүзбү?

Эт шорпосу менен атаандашкан 10 жөнөкөй жашылча шорполору

8. Zucchini кесме менен жашылча шорпо

Ингредиенттер

• 2 тиш сарымсак;
• 1 кызыл пияз;
• 1 кызыл болгар калемпири;
• 2-3 картошка;
• 2-3 кичинекей Zucchini;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• жашылча сорпосу 1 литр;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• даам үчүн жашылча.

Даярдоо

Сарымсакты туураңыз. Пиязды, болгар калемпирин жана картошканы кичине кубик кылып туурайбыз. Цуккинини ичке тилкелерге бөлөбүз. Бул үчүн атайын жашылча кескичти колдонуу ыңгайлуу.

Цуккиниден башка бардык жашылчаларды ысытылган май куюлган казанга салыңыз. Fry, маал-маалы менен аралаштырып, орточо отто болжол менен 10 мүнөт.

сорпону куюп, бир кайнатып алып. Кастрюльге сквош кесмесин салып, капкагын жаап, 3 мүнөт бышырабыз.

Туз жана калемпирди кошуп, дагы 2 мүнөт бышырыңыз. Аягында майдаланган жашылчаларды кошуңуз.

Рецепттериңиз сакталсынбы?

Даамдуу цуккиниди камырга кууруунун 10 оңой жолу

9. каймак жана каймак менен Zucchini шорпо

Ингредиенттер

• цуккини 2 кг;
• 1 пияз;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 аш кашык май;
• 2 аш кашык ун, үйүлгөн;
• 1 чай кашык паприка;
• 2 литр суу;
• татымына жараша туз;
• 400 г каймак;
• 200 мл оор каймак;
• ½ тутам укроп.

Даярдоо

Zucchini кабыгын жана одоно сүргүчтөн сүртүп. Пиязды майда туурайсыз. Майдын эки түрүн казанга ысытып, пиязды орто жылуулукта 2-3 мүнөт тунук болгонго чейин кууруңуз.

Унду кошуп, 30 секунддай аралаштырыңыз. Калемпирди салып, сууга куябыз. Цуккинини мискейге салып, туз салып, кайнатыңыз. Андан кийин көбүктү алып, 4-5 мүнөт бышырышат.

Каймак менен каймакты кошуп жакшылап аралаштырабыз. Шорпону кайнатып, дагы 1 мүнөт кайнатып, майдаланган укропту кошобуз. Оттон алып, капкактын астына 5-10 мүнөт демдеп коёбуз.

Өзүн эркелетүү?

Мешке жана мешке салынган цуккини үчүн 10 рецепт

10. Авокадо жана жалбыз кошулган шорпо-пюре цуккини

Ингредиенттер

• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 пияз;
• 1 тиш сарымсак;
• 2 орто цуккини;
• жашылча сорпосу 850 мл;
• жалбыздын бир нече бутактары;
• ½ авокадо;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 2 аш кашык лимон ширеси
• жашылча - кызмат үчүн.

Даярдоо

Казанга майды ысытыңыз. Майда тууралган пияз менен сарымсакты кошуп, орто отто 5 мүнөттөй куурабыз.

Кастрюльге майда тууралган ашкабактарды кошуп, дагы 5-7 мүнөт бышырабыз. Жашылча сорпонун куюп, кайнатып, оттон алып салыңыз.

Майдаланган жалбыз жалбырактарын, майдаланган авокадо, туз жана калемпирди салабыз. Аралашманы блендер менен тазалаңыз.

Шорпого лимондун ширесин кошуп, кызмат кылуунун алдында чөптөр менен кооздоңуз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Zucchini кышка даярдоонун 10 салкын жолдору
• Үйдөн таба турган нерседен минестронду кантип даярдоо керек
• Zucchini куймактарды кантип даярдоо керек: рецепттер жана даамдуу тамактын сырлары
• классикалык газпачо рецепт - жөнөкөй ингредиенттерден жасалган сергитүү шорпо
• 5 даамдуу Zucchini торт