Мандариндин 3 рецепти: чатни, ысык лимонад жана шоколаддагы мандарин

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 02:14

Мандариндер кышында текчелерде жемиш ассортиментин арасында бир нече кубаныч бири болуп саналат. Таттуу цитрус жемиштерин тартуу өзүнчө эле ырахат, бирок түрдүүлүктү каалагандар үчүн башкы ролдогу мандарин менен үч кызыктуу рецепт даярдадык.

Мандарин Чатни

Суук аба ырайынын башталышы ар кандай препараттарды даярдоо аяктайт дегенди билдирбейт, ал эми чатни мунун түздөн-түз ырастоосу болуп саналат. Мындай татымалдан жасалган банка эт жегичтерге кызмат кылат, анткени ал уйдун, чочконун жана канаттуулардын этинен жасалган тамактар менен жакшы айкалышат.

ингредиенттер:

• 2 мандарин;
• 1 лимон;
• ⅔ чыны (160 мл) шарап уксусу
• 1 пияз;
• 2 тиш сарымсак;
• бир ууч курма;
• имбир тамыры 2 см;
• ½ чай кашык жер кориандр;
• ½ чай кашык чили үлүштөрү
• ½ чай кашык кычы үрөнү;
• 1 чай кашык туз
• 2-3 лавр жалбырактары.

Даярдоо

Цитрус кабыгын сүртүңүз. Мандарин менен лимондун сыныктарын кабыгынан ажыратып, ак эттен толук арылуу үчүн этият болуңуз, анткени ал даяр татымалда ачуу даамга ээ болот.

Пиязды жана курманы майда туурайбыз. Сарымсакты пресстен өткөрүп, имбирди сүртүңүз. Даяр болгон бардык ингредиенттерди татымалдар менен кошо казанга салып, уксус жана кумшекерди кошуп жай отко коёбуз.

Чутни керек бышыруу, узак убакытка чейин, бардык ингредиенттер кайнатылган чейин пюре консистенциясы, биздин учурда 40 мүнөт талап кылынат.

Андан кийин чатни кичинекей банкага өткөрүп, аны капкак менен жаап (бирок аны бурбаңыз!) 10 мүнөткө суу мончосуна стерилизациялоо үчүн коюңуз.

Банкаларды муздаткычка сактоодон мурун капкагын кайра бекем бурап, муздаткычка салыңыз. Чатни бир ай отура берсин.

Ысык мандарин лимонад

Суусундуктардын тизмесинде ардактуу экинчи орунду жылуу шарап ээлейт (биринчисинде, албетте, чай). Биз татымал, бал жана спирт менен ысык цитрус ширесинин аралашмасы түрүндө альтернатива сунуштайбыз. Акыркысы, албетте, каалоосу боюнча кошулат.

ингредиенттер:

• 3 мандарин;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• 1 корица таякчасы;
• 2 жылдыз анис;
• татымына жараша бал;
• суу 400 мл;
• 40 мл ром же виски.

Даярдоо

Бардык цитрус жемиштеринен максималдуу ширесин сыгыңыз, целлюлозадан жана уруктардан качыңыз. Ширени суу жана татымал менен аралаштырып, орто отко коюп, кайнагандан кийин 5 мүнөт бышырабыз.

Даамын таттуу бал менен даяр суусундукту таттуу, бир аз муздатып, спирт ичимдиктерин куюп.

апельсин, жыпар жыттуу заттарды же анар данынын бир кесим менен кызмат кылгыла.

Шоколаддагы мандариндер

Акыркы рецепт абсурддуу жөнөкөй, бирок таң калыштуу даамдуу. Бул мүмкүн эмес, бирок чындап каалаган убакта деликатес катары же вермут, шарап же шампан стаканына тез жана сүйкүмдүү кошумча катары жарактуу болот.

ингредиенттер:

• ачуу шоколад;
• мандариндер;
• кокос, жаъгактар, кант жана башка тандоо.

Даярдоо

Тазаланган мандариндерди клиндерге бөлөбүз. Шоколадды микротолкундуу мешке же суу мончосуна эритип коюңуз. Жарым мандаринди шоколадга малып, пергаменттин үстүнө салып, каалагандай кооздоп коюңуз. Шоколадды муздаткычка бир нече мүнөт катуулап коёбуз.