Чили джем жана таттуу жана ысык тай соусу

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бүгүн биз ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу рецепттердин жардамы менен маанайыбызды жана иммунитетибизди көтөрөбүз: жаңы жана адаттан тыш нерсе жегиси келген ар бир адам үчүн муздак эт жана сыр үчүн чили калемпиринин вареньеси жана Азия ашканасын сүйүүчүлөр үчүн ысык жана таттуу тай соусу.;)

Күз келди, аба ырайы көптөн бери жай боло элек. Жаан-чачындуу жана суук мезгили башталып жатат, ошондуктан мен сиздин ден соолугуңузга жана маанайыңызга жакшы боло турган даамдуу рецепттердин тандоосун жасоону чечтим.

Чили калемпиринен баштайлы, анан имбирден!

Эмне үчүн чили калемпири? Анткени бул пайдалуу, суук тийип, көңүлдү көтөрүүгө жардам берет! Чили калемпири А жана С витаминдерине бай (атап айтканда, кызыл калемпир, анткени жашыл калемпирде бул витаминдер азыраак), В витаминдерине (айрыкча B6), ошондой эле калий, магний жана темир. Алар ошондой эле зат алмашууну, жүрөк-кан тамыр жана тамак сиңирүү системасынын абалын жакшыртат.

Бирок анын карама-каршы көрсөткүчтөрү да бар: чили калемпири аллергиясы барларга жана ичеги-карын трактынын оорулары бар адамдарга (айрыкча жаралар үчүн) сунушталбайт. Андыктан тамак тандоодо этият болуңуз!

Чили калемпир Jam

Бул эң аз кир идиштер менен тапкан эң жөнөкөй рецепт. Аны бузуу абдан кыйын.;)

ингредиенттер:

• чили калемпири - 150 г;
• таттуу калемпир - 150 г;
• кант - 1 кг;
• алма сиркеси - 600 мл.

Даярдоо

Эки калемпирди уругун, майда бөлүктөргө кесип, тамак-аш процессорунда майдалаңыз. Кичинекей эмаль казанга 600 мл алма уксусун куюп, бардык кантты кошобуз. кайнатып, калемпир аралашмасын кошуу. Варенье экинчи жолу кайнаганда отту азайтып, 40-50 мүнөт кайнатыңыз. Консистенциясы малина кыямына окшош болушу керек. Негизи кыямды тезирээк коюу үчүн узакка бышырып же бир аз желатин кошуп койсоңуз болот.

Натыйжада, даамдуу жана ачуу варенье болжол менен 1,5 литр алуу керек. Бул жумшак тузсуз сырлар (сүрөттө - Адыге сыры) жана муздак эт менен жакшы кетет.

Тай таттуу чили соусу

Биздин сүйүктүү ачуу-таттуу тай соусунун бир бөтөлкөсү грильде бышырылган тоок эти, жазгы булочка жана камырдагы чаяндар менен жакшы айкалышат, абдан кымбат жана абдан тез керектелет. Ошондуктан, акыры Бангкоктун көчө тамак-аш китебин тай рецепттери боюнча өз максатына ылайык колдонуу чечими кабыл алынды.

Соус абдан тез даярдалат, ал эми ингредиенттердин баасы дүкөндөрдө сатылып жаткан даяр продукциянын өздүк наркынан бир нече эсе аз.

ингредиенттер:

• чили калемпири (чоң) - 7 даана;
• сарымсак - 2 тиштери;
• уксус - 12 аш кашык. л.;
• кант - 8 ст. л.;
• туз - 1/2 аш кашык.

Даярдоо

Даярдоо ыкмасы кыямга окшош. Калемпирден уруктарды тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз, ал эми сарымсак тиштерин бир нече бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин анын баарын тамак-аш процессоруна жөнөтөсүз жана аздыр-көптүр бир тектүү пастага чейин майдалайсыз. Кичинекей казанга уксус, кумшекер жана тузду кошуп аралаштырып, кайнатып алып, анан чили менен сарымсак пастасын кошосуз. Сироп болгонго чейин кайнатыңыз.

Тамагыңыздан ырахат алыңыз!