10 таттуу жана кычкыл карагат пирог

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Сүт, айран жана каймак кошулган кондитердик десерттерди бышырып, мөмө-жемиштерди быштак, өрүк, кабак, крыжовник жана безе менен айкалыштырыңыз.

1. Каймакка карагат кошулган пирог

Ингредиенттер

• 270 г ун;
• 1 аш кашык разрыхлитель
• бир чымчым туз;
• 160-200 г кант;
• 3 жумуртка;
• 160 г каймак;
• өсүмдүк майы - майлоо үчүн;
• 200 г карагат.

Даярдоо

Мөмөлөрдүн чаңын сүртүү үчүн 1 чай кашык ун бөлүп коюңуз. Калганын разрыхлитель жана туз менен аралаштырып, электен өткөрөбүз.

Шекер менен жумуртканы өзүнчө миксер менен чалабыз. Аралашма шишип, агарып кетиши керек. Каймакты кошуп, аралаштырыңыз.

Каймак массасына ун куюп, жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Бышыруучу табакты майлаңыз. 20х20 см идиш эң ылайыктуу. Үстүнө камырдын жарымын жайыңыз.

Мөмөлөрдү ундан себелеп, жарымын камырдын үстүнө салабыз. Аларды калган камыр менен жаап, үстүнө карагатты салабыз.

Тортту 180°С температурада болжол менен 40 мүнөт бышырыңыз.

2. Кызыл же ак карагат кошулган кум пирог

Ингредиенттер

• 250-300 г кызыл же ак карагат;
• 250 г шекер;
• 1 аш кашык жүгөрү крахмалы
• 250 г ун;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• бир чымчым туз;
• 150 г май + майлоо үчүн;
• 1 жумуртка.

Даярдоо

Карагатка 100 г шекер жана крахмал куюп, акырын аралаштырабыз. Калган шекер, ун, разрыхлитель жана тузду өзүнчө аралаштырыңыз.

Ун аралашмасына майда тууралган муздак май менен жумуртканы кошуп, аралаштырабыз. 20 х 20 см табаны майлап, астына камырдын ⅔ бөлүгүн колуңуз менен басып жайыңыз.

Мөмөлөрдү үстүнө кой. Калган камырды тоголок кылып жайып, майда бөлүктөрүн чымчып, алар менен карагатты жаап коюңуз.

Пирогду 190°Сге чейин ысытылган духовкага 35–45 мүнөткө салыңыз.

3. Карагат мусс менен кум торт

Ингредиенттер

• 50 г май;
• 170 г камыш кант;
• 3 жумуртка;
• 150 г ун;
• 180-200 г карагат;
• 100 мл ысык суу;
• 100 мл оор каймак;
• 2 аш кашык картошка крахмалы.

Даярдоо

жумшартылган сары майды жана 50 г шекерди эзиңиз. 1 жумуртканы аралаштырабыз. Кылдат аралаштырып, бөлүктөрү менен унду куюп.

Диаметри 20-25 см болгон калыптын түбүн жана дубалын пергамент менен жаап, үстүнө камырды жайып, капталдарын 3-4 см бийиктикте кылып, муздаткычка жарым саатка коёбуз.

Карагат менен ысык сууну блендер менен чайкап, майда электен өткөрөбүз. 2 жумуртканы жеңил чайкаңыз. Аларды каймак, калган кант жана крахмал менен бириктириңиз.

Муздатылган камырды 180°С температурада 15 мүнөт бышырабыз. Торттун үстүнө начинка салып, дагы 20-30 мүнөткө духовкага жөнөтүңүз. Пирогду муздатып, бир нече саатка муздаткычка коюңуз.

4. Кызыл карагат, кабак жана өрүк кошулган пирог

Ингредиенттер

• 1 цуккини же кабак (250 г);
• 3 жумуртка;
• 200 г кумшекер;
• өсүмдүк майы 150 мл;
• 350 г ун;
• 1 чай кашык корица
• 2½ чай кашык разрыхлитель
• 40 г май + майлоо үчүн;
• 10 өрүк;
• 150 г кызыл карагат.

Даярдоо

Кабакты же кабакты сүргүчтөн өткөрөбүз. Жумуртканы жана 160 г кумшекерди буз. Бул аралашманы кабачок жана өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз.

300 г ун, корица жана разрыхлительди аралаштырыңыз. Ун массасын жумурткага куюп, аралаштырабыз. Бышыруучу табакты сары май менен майлаңыз. 25 х 16 см идиш идеалдуу. Ага камырды салыңыз.

Өрүктү ортосунан кесип, данегин алып, камырдын үстүнө коюп, жемиштерин ичине кысып кесип. Ортосуна карагатты жайып коюңуз.

Калган 50 г ун, 40 г муздак сары майды жана 40 г порошокту майдалап майдалаңыз. Торттун үстүнө себелеп, 180°С чейин ысытылган духовкага 40 мүнөткө коёбуз.

5. Жумурткасыз кум торт карагат жана быштак начинасы менен

Ингредиенттер

• 200 г ун + чаң үчүн;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 150 г май + майлоо үчүн;
• 200 г + 3 аш кашык кант;
• 130 г каймак;
• быштак 400 г;
• татымына жараша ванильный кант;
• 2 аш кашык жүгөрү крахмалы
• 300 г карагат;
• кант упасы - кооздоо үчүн.

Даярдоо

Ун, разрыхлитель жана майда тууралган муздак майды күкүмгө айкалыштыруу үчүн блендер же колду колдонуңуз. 100 г кумшекер жана 50 г каймак кошуп камыр жууруйбуз. Аны тоголок кылып, пластмассага ороп, муздаткычка 30 мүнөткө коёбуз.

Быштак менен 100 г кумду блендер менен тешип. Ваниль шекерин жана калган каймакты кошуп, дагы бир жолу чабыш. Аралашманы крахмал менен аралаштырыңыз.

Диаметри 20-25 см болгон табага май жана ун сүйкөп, колуңуз менен басып камырды түбүнө жана капталдарына жайыңыз. Үстүнө быштак салмасын жана мөмөлөрдү салыңыз. Калган шекерди чачыңыз.

Тортту 180°Сге чейин ысытылган духовкада 30 мүнөттөй бышырыңыз. Толугу менен муздатып, кант упасын себиңиз.

6. Ак карагат, каймак катмары жана безе менен пирог

Ингредиенттер

• 100 г май;
• 100 г + 1-2 аш кашык кант;
• 5 жумуртка;
• 260-300 г ун;
• 1 чай кашык разрыхлитель
• 350 г ак карагат;
• татымына жараша ванильный кант;
• корица - татымына жараша;
• 1 аш кашык картошка крахмалы
• 150 г каймак;
• 100 г кумшекер.

Даярдоо

100 г шекер жана 4 жумуртканын сарысы менен жумшартылган майды майдалаңыз. Элеген унду жана разрыхлительди кошуп, жабышпаган, катуу камыр жууруйбуз.

Массаны жайып, диаметри 20-25 см болгон форманын түбүнө жана капталдарына жайып, үстүнө мөмөлөрдү салып, аларга ванильди кант жана корица себелеп коёбуз.

Калган кантты жана крахмалды аралаштырыңыз. 1 бүтүн жумуртканы жана каймакты кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Мөмөлөрдүн үстүнө аралашманы төк. 180 ° C температурада болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз.

Ал ортодо, бир аз порошок кошуп, калган 4 муздатылган жумуртканын агы катуу чокусуна жеткенге чейин миксерди колдонуңуз.

Пирогдун үстүнө аралашманы сүйкөп, кайра духовкага 20-30 мүнөткө коёбуз, меренге бир аз кызарганга чейин. Тортту калыптан чыгарардан мурун аны толугу менен муздатып алыңыз.

Даярдоо?

Жаркыраган жыты жана жагымдуу кычкылдыгы бар 9 алча пирогу

7. Карагат менен жабылган токулган торт

Ингредиенттер

• 320 г ун;
• 150-170 г + 2 аш кашык шекер + чачуу үчүн;
• ½ чай кашык туз;
• 220 г май;
• 1 жумуртка;
• 3-4 аш кашык суу;
• 600 г карагат;
• 3 аш кашык жүгөрү крахмалы
• 1 жумуртканын сарысы;
• 2-3 аш кашык сүт.

Даярдоо

Элеген ун, 2 аш кашык шекер жана тузду аралаштырыңыз. Муздак майдаланган сары майды кошуп, колуңуз менен күкүмдөрдү сүртүңүз.

Чакылган жумуртканы жана муздак сууну куюп, камыр жууруйбуз. Андан шар кылып, тегиздеп, пластмассага ороп, 1 саатка муздаткычка коёбуз.

Анан камырды экиге бөлөбүз. Алардын бири экинчисинен бир аз чоңураак болушу керек. Кичинесин муздаткычка салып, калганын бышырып жатасыз.

Камырдын көп бөлүгүн калыңдыгы ½ смдей кылып жайып, диаметри 26 см болгон калыпка салып, түбүн жана капталдарын тегиздеп салабыз. Муздатуу.

Карагат, калган кантты жана крахмалды аралаштырыңыз. Камырдын экинчи бөлүгүн биринчисиндей калыңдыктагы катмар кылып жайыңыз. Болжол менен 2 см туурасы тилкелерге кесип.

Жемиш салмасын камыр табага салыңыз. Четтерин суу менен бир аз нымдап, тилкелерден өрүм жасайбыз. Ашыкча камырды кесип.

Сүт менен жумуртканын сарысын чайкап, пирогтун бетине сүртүңүз. кант менен бир аз себелеп. Алдын ала 190°Сге чейин ысытылган духовкага 50-60 мүнөткө салыңыз. Бышырылган азыктарды толугу менен муздатып алыңыз.

Аныктоо ?

Эмне үчүн карагаттын жалбырактарын чогултуп, чай кайнатуу керек

8. Кефирге карагат кошулган пирог

Ингредиенттер

• 2 жумуртка;
• 200 г шекер;
• 200 мл кефир;
• 130 мл өсүмдүк майы + майлоо үчүн;
• 200-250 г ун + чаңды тазалоо үчүн;
• 1½ чай кашык разрыхлитель
• 300 г карагат;
• кант упасы - кооздоо үчүн.

Даярдоо

Жумуртка менен кумшекерди миксер менен 2-3 мүнөткө чалабыз. Кефир менен сары майды куюп, кайра муштум. Элден өткөн унду жана разрыхлительди кошуп, коюу камыр жууруйбуз.

20-25 см идишке сары май менен майлап, ундан себебиз. Ал жерге камырдын жарымын салып, үстүнө карагаттын ½ бөлүгүн салабыз. Калган камырды куюп, калган мөмөлөрдү салабыз.

Тортту 220°Сге чейин ысытылган духовкага болжол менен 50 мүнөткө салыңыз. Муздатылган бышырылган азыктарды кант упасы менен кооздоңуз.

Кыстарма?

Үй шартында кызыл, кара же ак карагаттан шарапты кантип жасоо керек

9. Кара карагат жана жаңгак кошулган пирог

Ингредиенттер

• 200 г май;
• 160-200 г кант;
• татымына жараша ванильный кант;
• 3 жумуртка;
• 200 г ун;
• 1½ чай кашык разрыхлитель
• 200 г жаңгак;
• 200 г карагат;
• кант упасы - кооздоо үчүн.

Даярдоо

Сары майды эритип, шекерди кошуп, орто отко коёбуз. Дайыма аралаштырып, кум эрийт. Оттон алып, бир аз муздатыңыз.

Ваниль шекерин жана жумуртканы кошуп, жылмакай болгонго чейин чайкаңыз. Унду разрыхлитель менен кошо электен өткөрүп, сары май массасына кошуп, жакшылап аралаштырабыз.

Жаңгакты блендер же тамак-аш процессору менен орто майдаланганга чейин майдалаңыз. Аларды жана мөмөлөрдү камырга кошуп, бирдей бөлүштүрүү үчүн аралаштырыңыз.

Диаметри 18-20 см болгон бийик бышыруучу табактын түбүн жана капталдарын кагаз менен тизип, камырды ошол жерге салып, алдын ала ысытылган 180°С мешке 35 мүнөттөй коёбуз. Муздатылган тортту кумшекер менен кооздойбуз.

Сиз жакындарыңызга мамиле кылгыңыз келеби?

Сиз каршы тура албайсыз 10 алмурут пирог

10. Кызыл карагат жана карышкыр менен сүткө пирог

Ингредиенттер

• 130 г май;
• 170 г + 1 аш кашык шекер;
• 340 г ун;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• татымына жараша ванильный кант;
• 2 жумуртка;
• 180 мл сүт;
• 150-200 г кызыл карагат;
• 100 г карышкыр.

Даярдоо

Блендердин жардамы менен 30 г сары майды, 1 аш кашык кумшекерди жана 40 г унду майдалап майдалайбыз. Камырды бышырып жатканда аралашманы муздаткычка салып коюңуз.

Калган эленген ун менен разрыхлительди аралаштырыңыз. 100 г жумшартылган майды миксер менен өзүнчө чалабыз. 170 г кум жана ваниль кумшекерди кошуп, 2 мүнөт чабыш.

Миксерди токтотпой, жумуртка, сүт жана унду кезеги менен кошобуз. 26 х 19 см болгон табага пергамент менен каптап, камырды жайып, тегиздеп коёбуз.

Үстүнө мөмөлөрдү жайып, муздатылган күкүмдөрдөн чачыңыз. Тортту 180°С температурада 45 мүнөттөй бышырыңыз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Сиз кайра-кайра жасайсыз 10 лимон торт
• Бир нече мүнөттө дасторкондон жок болуп кетүүчү 9 кулпунай пирог
• 10 укмуштуудай малина пирожки
• Алма менен 10 даамдуу жана оригиналдуу пирог
• Жеңил кычкыл сүйүүчүлөр үчүн 10 жөнөкөй кара өрүк тартары