Индиялык майлуу тооктун рецепти

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-13 02:14

Май менен ботко эмес, кушту да буза албайсың. Муну далилдөө үчүн Lifehacker бул тажатма продуктыга болгон мамилеңизди өзгөртүүгө жардам берген майлуу тооктун эски индиялык рецептинин жөнөкөйлөштүрүлгөн версиясын келтирет.

Ингредиенттер

Маринад үчүн:

• 3 тооктун саны (сөөксүз жана терисиз);
• ½ чыны йогурт;
• 1 чай кашык куркума
• 1 чай кашык чили порошок
• 2 аш кашык имбирь жана сарымсак пастасы.

соус үчүн:

• 3 аш кашык май;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 кичинекей пияз;
• 2 гвоздика бүчүрлөрү;
• ¼ бир чай кашык жер корица;
• ½ чай кашык кычы уруктары;
• ½ чай кашык зире;
• 2 кургатылган кардамон жемиштер;
• 2 аш кашык томат пастасы
• 1 стакан суу же сорпону.

Болжол менен бирдей өлчөмдөгү майда бөлүктөргө эт кесип. Канаттууларды йогурт, татымалдар, имбирь жана сарымсак пастасы менен бириктириңиз. Акыркысы кылдат майдаланган компоненттерди бирдей пропорцияда бириктирип, өз колдору менен жасоого болот.

Канаттууларды 15 мүнөт маринадка калтырыңыз.

Ал ортодо пиязды майда туурайсыз. Гвоздиканы, зирени жана кардамонду минометке майдалаңыз. Эгерде миномет жок болсо, татымалдарды чүпүрөккө ороп, прокат менен жакшылап чаап алыңыз.

Сары майды өсүмдүк майы менен ысытып, сары кычы дандарын кошобуз. Алар жаркылдагандан кийин, калган соус татымалдарын кошуп, даамын чыгаруу үчүн аларды жарым мүнөттөй жылытып, майдаланган пияз менен аралаштырыңыз.

Пияз тунук болгондо, томат пастасын кошуп, бардыгын суу менен суюлтуңуз жана аралашма кайнаганга чейин келсин. Соусту 3-5 мүнөт бышырыңыз, анан аны тоок эти менен бириктирип, бардык йогурт маринадын кошосуз.

Кайра кайнагандан кийин май куюлган тоокту дагы 10-15 мүнөткө (кесектердин чоңдугуна жараша) үстүн ачпай бышырабыз, ошондо ашыкча ным бууланып, соус бай болуп калат.

Күрүч, кесме же жөнөкөй буудай торттору менен кызмат кылыңыз.