Помидор соолуп кетпеши үчүн кантип сактоо керек
Помидор соолуп кетпеши үчүн кантип сактоо керек
Anonim

Помидорду жаңы жана ширелүү узакка сактоо үчүн, аларды тескери жагына каратып сактаңыз.

Помидор соолуп кетпеши үчүн кантип сактоо керек
Помидор соолуп кетпеши үчүн кантип сактоо керек

Помидордун кабыгы жашылчанын ичинде ширесин сактап калат, бирок нымдын бир бөлүгү дагы эле сабагы жабышкан жер аркылуу жоголот. Ошондуктан, ашпозчу Джей Кенжи Лопес Алт помидорду сабагын ылдый кылып, тегиз жерде сактоону сунуштайт.

Помидорлорду сактоонун эң сонун жолун табуу үчүн ал эки эксперимент жүргүзгөн. Биринчиден, ал помидор чындыгында сабагы тиркеме аркылуу ширелүүлүгүн жоготуп жатканын текшергиси келген. Ал бул жерди кичинекей скотч менен мөөр басып, нымдуулук пайда болгон тосмодон өтүп кетпеши үчүн, помидор кандай абалда сакталбасын. Чынында эле, мөөр басылган помидорлор ширелүү болуп калды.

Экинчиден, помидорду тескери сактоого аракет кылганга чейин жана кийин таразага тартты. Мындай абалда турган помидор үч күндөн кийин массасынын 1-2%, сабагы өйдө карай 7%ке чейин жоготкон.

Жей Кенжи сабагын алып, помидорду тескери түрдө жалпак табакка койгон жакшы деген жыйынтыкка келген.

помидор кантип сактоо керек
помидор кантип сактоо керек

Эгерде жашылчалар бышып жетилсе жана аларды кийинки же эки күндө жей турган болсоңуз, аларды бөлмө температурасында сактасаңыз болот. Аларды кийинчерээк жегиңиз келсе, муздаткычка салып, ысытуу үчүн кызмат кылуудан мурун алып салыңыз.

Сунушталууда: