Даамдуу тез кечки тамак үчүн 15 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Сизге эң көп дегенде 35 мүнөт керек болот.

1. Лимон менен куурулган лосось

Бышыруу убактысы: 10 мүнөт.

Ингредиенттер

• 4 кесим лосось филеси;
• туз, жер кара мурч - татымына жараша;
• 2 аш кашык зайтун майы
• ¼ стакан ак шарап;
• 1½ лимон;
• 2 тиш сарымсак;
• бир чымчым кызыл калемпир;
• 2 аш кашык май;
• 1 лимон;
• 2 аш кашык жаңы укроп

Даярдоо

Орточо отко чоң табаны коюп, майды ысытып, филелерди тери жагын каратып салыңыз. Туз жана мурч менен сезон. Алтын кызарганга чейин кууруу, андан кийин оодаруу.

Шарап, 1 лимондун ширесин, майдаланган сарымсак жана кызыл калемпирди кошобуз. Филелердин үстүнө соусту куюп, кайнатыңыз.

Лосось карарып калганда, аны чыгарып алыңыз. Майды табада эритип, ½ лимондун ширесин куябыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Соус коюуланганга чейин бышыруу керек. Бул болжол менен 2 мүнөт талап кылынат.

Балыктын үстүнө соусту куюп, укроп жана лимон кесимдери менен кооздоп коюңуз.

2. Моцарелла кошулган омлет

Бышыруу убактысы: 10 мүнөт.

Ингредиенттер

• ар кандай түстөгү бышкан помидор 350 г;
• 2 аш кашык зайтун майы;
• кызыл шарап уксусу, туз, кара мурч - татымына жараша;
• 15 г жаңы райхон;
• ½ - 1 жаңы кызыл чили;
• 100 г моцарелла;
• 4 чоң тоок жумуртка.

Даярдоо

Помидорлорду тилимдерге кесип, ¹⁄₂ аш кашык зайтун майын, кызыл шарап уксусун, туз жана калемпирди куябыз.

Базилик жалбырактарынын көбүн бир чымчым туз менен былжырлуу абалга чейин майдалап, 1 аш кашык зайтун майы менен аралаштырыңыз. Андан кийин чили менен моцарелланы майда туурайбыз.

Чоң табада ½ аш кашык зайтун майын ысытыңыз. Ургула жана жумуртка куюп, аралаштырып, бирок бышырып жок. Сырды табанын ортосуна коюп, сары май менен райхан аралашмасын чачыңыз. идиш бир аз муздатуу болсун.

Бир мүнөттөн кийин омлетті кылдаттык менен экиге бүктөп, помидордун үстүнө коебуз. Моцарелланы ачып берүү үчүн ортосунан кесиңиз. Чили калемпирин кошуп, калган райхан жалбырактары менен кооздоңуз.

3. Помидор аралашмасы жана квиноа менен куурулган скумбрия

Бышыруу убактысы: 15 мүнөт.

Ингредиенттер

• 300 г квиноа;
• татымына жараша туз;
• ½ лимон;
• 4 куурулган скумбрия;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 чай кашык жер кориандр
• 3 аш кашык зайтун майы
• жаңы розмариндин 2 бутактары;
• 2 тиш сарымсак;
• ар кандай түстөгү помидор 800 г;
• 1 жаңы кызыл чили
• 1 аш кашык бальзам уксусу
• 2 аш кашык аз майлуу йогурт
• 2 чай кашык (слайд менен) майдаланган хрен;
• жаңы райхондун бир эки бутактары.

Даярдоо

2 стакан сууну кайнатып, ага квиноаны ыргытыңыз. Бир чымчым туз жана жарым лимон кошуп, жаап коюңуз. Мезгил-мезгили менен аралаштырып, тендерге чейин бышырыңыз.

Ар бир скумбрияны эки жагынан туурасынан кесип, сөөккө чейин 2 смдей калтырып, туз, кара мурч жана майдаланган кориандр менен сүртүңүз.

Андан кийин өлүктөрдү орто отто ысытылган 1 аш кашык зайтун майы менен чоң табага салыңыз. Балыкты розмарин жана майдаланган сарымсак тиштери менен себелеп, эки тарабын кызарганча кууруп алабыз.

Помидорлорду туурап, кенен табакка салабыз. Үстүнө майдаланган чили калемпирин салабыз. Даяр квиноаны сыгып, ортосуна кошуңуз. 2 аш кашык зайтун майы жана 1 аш кашык бальзам уксусу менен татымдандырыңыз. Туз жана калемпирди татымына жараша себиңиз.

Салаттын үстүнө куурулган скумбрияны салабыз.

Йогурт менен хренди аралаштырып, балыктын үстүнө бул соусту куябыз. Базилик жалбырактары менен кооздоңуз.

4. Помидор сырбургери

Бышыруу убактысы: 20 мүнөт.

Ингредиенттер

• 1 аш кашык зайтун майы
• 1 орто пияз;
• 2 тиш сарымсак;
• уй эти 450 г;
• 1 аш кашык кетчуп
• 1 аш кашык горчица
• туз, кара мурч - татымына жараша;
• 4 жаңы помидор;
• ⅔ стакан майдаланган чеддар;
• салат жалбырагы;
• 4 кесим туздалган бадыраң;
• кунжут уруктары.

Даярдоо

Майды орточо отто ысытып, ага пиязды жумшартылганча кууруп алабыз. Майда майдаланган сарымсак менен уйдун этин табага салыңыз. Этти бир аз кызартып, майын кетириңиз. Кетчуп, горчица, туз жана мурч кошуу.

Помидорлорду тескери салыңыз. Мөмөсүн толук кеспестен, ар бирин алты сынага бөлүңүз. Клиндерди акырын түздөп, өзөгүн эт аралашмасы менен толтуруңуз. Сыр жана майдаланган салат менен үстүн.

Туздалган бадыраңдын кесиндилери жана кунжут уруктары менен кооздоңуз.

5. Таколордун сыр табасы

Бышыруу убактысы: 20 мүнөт.

Ингредиенттер

• 1 кызыл болгар калемпири;
• 1 тутам жашыл пияз;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 аш кашык чили порошок
• 1 аш кашык майдаланган зире;
• татымына жараша туз;
• уй эти 450 г;
• 450 г помидор;
• 1 чыны консерваланган же кайнатылган буурчак
• 1 аш кашык ысык соус
• 2 чөйчөкчө майдаланган чеддар сыры
• татымына жараша жүгөрү чипсы.

Даярдоо

Калемпирди бөлүктөргө бөлүңүз, ½ тутам жашыл пиязды туураңыз. Чоң табаны орто жылуулукка коюп, ага майды ысытыңыз. Калемпир менен пиязды салып, 5 мүнөт бышырабыз.

Майдаланган сарымсакты кошуп, 1 мүнөт куюңуз. Чили порошок, зире жана туз менен татып, жакшылап аралаштырыңыз. Фаршты кошуп, 5 мүнөт кайнатабыз.

Табага тууралган помидорлорду жана буурчактарды ыргытыңыз. Жылмакай чейин аралаштырыңыз. Ысык соуска куюп, чеддар себелеп коёбуз. Үстүн жаап, 2 мүнөт кайнатабыз.

Кызмат көрсөтүүдөн мурун калган пияз жана жүгөрү чипсы менен кооздоп коюңуз.

6. Сыр менен жумурткадан жасалган маффиндер

Бышыруу убактысы: 25 мүнөт.

Ингредиенттер

• күн карама майы - майлоо үчүн;
• ветчина же бекон 12 кесим;
• 1 чыны майдаланган чеддар сыры
• 12 чоң жумуртка;
• туз, кара мурч - татымына жараша;
• 1 тутам жаңы петрушка

Даярдоо

Духовканы 200°Сге чейин ысытыңыз. Күн карама майы менен 12 булочка идиштерин сүртүңүз. Ар бирине бир чөйчөктөн ветчина же бекон салыңыз. Үстүнө чеддар себелеп, жумуртканы сындырып, туз, мурч менен татып коёбуз. 12-15 мүнөт бышырылган чейин тамак бышырып.

Кызмат көрсөтүүдөн мурун петрушка менен кооздоп коюңуз.

Эксперимент?

Жумурткалуу булочки: жумурткадан тажагандар үчүн рецепт

7. Лимон менен каймактуу тоок эти

Бышыруу убактысы: 25 мүнөт.

Ингредиенттер

• 1 аш кашык зайтун майы
• 1 аш кашык май
• 4 тоок төш филеси;
• туз, кара мурч - татымына жараша;
• 2 аш кашык тоок сорпосу;
• 1 кичинекей пияз;
• 3 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык жаңы тимьян жалбырактары
• 4 кызыл картошка;
• ¼ бир стакан лимон ширеси;
• ¼ стакан оор каймак;
• 1 чоң лимон.

Даярдоо

Зайтун майын жана сары майды орто-жогорку жылуулукта чоң табада ысытыңыз. Төштөрдү кошуп, туз жана калемпирди кошуп. Этти терең алтын кызарганга чейин, ар бир тарабына 7-8 мүнөттөн бышырып алыңыз. Андан кийин тоок этин тарелкага салыңыз.

Тооктун шорпосун табага куябыз. Майдаланган пиязды, сарымсакты, тимьянды кошуп, 2 мүнөт кайнатыңыз. Кууруп жатканда тооктун бөлүктөрү көмөчтүн түбүнө жабышып калса, аларды жыгач шпатель менен кылдаттык менен ажыратыңыз.

Кесилген картошканы салып, туз жана калемпирди салабыз. Үстүн жаап, 8 мүнөт кайнатыңыз. Лимон ширесин, каймакты жана кесилген лимонду куябыз. Мазмуну жакшылап аралаштырып, дагы 2 мүнөт бышырыңыз.

Тооктун этин көмөч казанга кайрып, үстүнө соус салабыз. Жай отто 3-5 мүнөт кайнатабыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун тимьян менен кооздоп коюңуз.

Эч качан ашыкча соус болбойт?

7 мыкты крем соусу рецепттери жана аны менен бирге 7 даамдуу тамактар

8. Чаяндар жана жашыл буурчак менен макарон

Бышыруу убактысы: 25 мүнөт.

Ингредиенттер

• 350 г пенне макарон;
• 2 чөйчөкчө шпинат жалбырактары
• 1 чыны жаңы райхон жалбырактары
• ⅓ стакан + 1 аш кашык зайтун майы;
• ¼ стакан майдаланган пармезан;
• ¼ стакан карагай же бадам;
• 1 тиш сарымсак;
• туз жана жаңы майдаланган кара калемпир - татымына жараша;
• 450 г тазаланган чабактар;
• 1 стакан тоңдурулган буурчак
• майдаланган кызыл чили - кошумча.

Даярдоо

Пастаны альдентке чейин кайнатыңыз. Толук эмес стакан макарон суусун калтырыңыз, калган суюктукту төгүңүз.

Песто жаса. Шпинатты, райхонду жана ⅓ стакан зайтун майын жылмакай болгонго чейин аралаштыруу үчүн блендерди колдонуңуз. Карагай жаңгагын (же бадамды), пармезанды жана майдаланган сарымсакты кошуңуз. Туз жана калемпир менен баарын сезон.

Орточо жылуулукта бир кашык майды ысытыңыз. Чаяндарды 3-4 мүнөт бышырыңыз. Макарон, буурчак жана соусту кошуп жакшылап аралаштырабыз. Макарон бышкан ¼ чыны сууга куюп, дагы бир аз кайнатыңыз.

Үстөнгө берүүдөн мурун майдаланган пармезанды жана кааласаңыз, чилиди себиңиз.

Баалаңызбы?

Макарондун 10 рецепти ар кимдин колунан келет

9. Чүчпара менен куурулган

Бышыруу убактысы: 25 мүнөт.

Ингредиенттер

• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 300-400 г ар кандай чүчпара;
• 200 г брокколи inflorescences;
• 2 таттуу калемпир;
• 1 сабиз;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 см имбирдин тамыры;
• 1 чай кашык кунжут майы
• 2 аш кашык sriracha соусу
• 2 аш кашык соя соусу
• 1 аш кашык бал;
• 1 аш кашык күрүч уксусу
• 1 тутам жашыл пияз;
• куурулган кунжут уруктары.

Даярдоо

Орто-жогорку отто чоң табага бир аш кашык өсүмдүк майын ысытыңыз. Чүчпараларды бир катмар кылып тизиңиз. Алтын кызарганча эки тарабын кууруу керек.

Табага суу кошуп, ⅓ чүчпараны жашырып, 5-8 мүнөт кайнатабыз.

Орточо отко таза табаны салып, ага 1 аш кашык өсүмдүк майын ысытыңыз. Брокколи, болгар калемпири жана тууралган сабизди 8-10 мүнөт кытыраганга чейин кууруңуз. Майдаланган сарымсак менен имбирди кошуп, дагы 1 мүнөт бышырыңыз.

кунжут майын, sriracha жана соя соусун, бал жана күрүч уксус куюп. Кайнап, соус бир аз коюулансын. Чүчпараны кошуп, жашылча менен жакшылап аралаштырыңыз.

Берер алдында жашыл пияз жана куурулган кунжут уруктары менен кооздоп коюңуз.

Жалкоо болбо?

Даамдуу үй пельменин кантип жасоо керек

10. Сыр жана фарш кошулган бутерброд

Бышыруу убактысы: 30 мүнөт.

Ингредиенттер

• 1 аш кашык зайтун майы
• 1 орто пияз;
• уй эти 450 г;
• ½ чыны кетчуп;
• 2 тиш сарымсак;
• ⅓ стакан күрөң кант;
• 2 аш кашык горчица;
• 1 аш кашык чили порошок
• туз, кара мурч - татымына жараша;
• 4 аш кашык май;
• 8 кесим сэндвич нан;
• 2 чөйчөкчө майдаланган чеддар

Даярдоо

Чоң казанга зайтун майын орто жылуулукта ысытыңыз. Майдаланган пиязды жумшартылганга чейин кууруңуз. Май этин кошуп, аны кызартыңыз. Майды агызыңыз.

Кетчупту, майдаланган сарымсакты, күрөң шекерди, горчицаны жана чили порошокту казанга кошуңуз. Татымына жараша туз, мурч кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз. Даяр болгон массаны тарелкага салабыз.

Ар бир кесим нандын бир тарабын май менен сүртүңүз. Биринчисин тазаланган табага май тарабын ылдый кылып салабыз. Үстүнө бир кашык фарш, чеддар жана дагы бир кесим нан, сары майды өйдө каратып кой.

Бутербродду орто отто эки тарабына кууруп, нан кызарып, сыр эригенге чейин кууруйбуз.

Калган ингредиенттер менен да ушундай кылыңыз. Сиз төрт даамдуу сэндвич аласыз.

Байкап көрөсүзбү?

Атактуу ашпозчулардан 8 оригиналдуу ысык бутерброд

11. Тоок капрези

Бышыруу убактысы: 30 мүнөт.

Ингредиенттер

• 1 аш кашык зайтун майы
• 450 г тоок төш филеси;
• туз, кара мурч - татымына жараша;
• ¼ бальзам уксусу;
• 2 тиш сарымсак;
• 450 г алча помидор;
• 2 аш кашык жаңы райхон жалбырактары
• 4 тилим моцарелла.

Даярдоо

Орто-жогорку отто чоң казанга майды ысытыңыз. Тооктун этин туз, мурч себелеп, эки тарабын кызарганча кууруп, тарелкага салабыз.

Табага бальзам сиркесин жана майдаланган сарымсакты кошуп, 1 мүнөт бышырабыз. Андан соң помидорду салып туздап жай отто 5-7 мүнөт кайнатабыз. Базилик менен аралаштырабыз.

Тоокту помидор менен табага кайтарыңыз. Үстүнө моцарелла куюп, сыр эригиче жаап коюңуз.

Ырахаттанасызбы?

Мешке тоок этин кантип даярдоо керек: 15 мыкты рецепт

12. Шпинат жана Фета пирогу

Бышыруу убактысы: 30 мүнөт.

Ингредиенттер

• 100 г карагай жаъгактар;
• 1 лимон;
• бир аз зайтун майы;
• 5 чоң жумуртка;
• 300 г фета;
• 50 г чеддар;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 2 чымчым кургатылган орегано;
• 1 чай кашык май
• 400 г жаш шпинат;
• 270 г фило камыр;
• туз, майдаланган кайен калемпири - татымына жараша;
• 1 мускат жаңгагы

Даярдоо

Карагай жаңгактарын орто отто кызарганга чейин кууруу - бул 1-2 мүнөт талап кылынат. Лимондун кабыгын майда аарчып, бир аз май тамызып, жаңгактар менен жакшылап аралаштырыңыз.

Жумуртканы чоң идишке сындырып, майдаланган фета жана майдаланган чеддарды кошобуз. жер калемпир жана орегано менен сезон.

Орто жылуулукта май менен зайтун майын ысытыңыз. Шпинатты жарымын кошуп, соолуп калганча аралаштырыңыз. Калган жашылчаларды кошуп, процедураны кайталаңыз.

Зайтун майы менен майланган жарым метрлик пергаменттин үстүнө 4 катмар фило камырын бир аз кабатталып жайыңыз. Аларды бир аз май менен майлаңыз. Жууруп, бир аз тегиздеп, алар кагазды дээрлик жаап турушу үчүн. Туз, кара мурч жана кайен калемпирин чачыңыз. Ушундай жол менен 3 катмарды жайыңыз.

Бышырылган шпинатты майдаланган мускат жаңгагынын жарымы, жумуртка жана сыр менен ыргытыңыз.

Пергамент менен камырды кырлары илинип тургандай кылып көмөч казанга өткөрөбүз. Шпинат аралашмасын тегиз куюп, камыр менен жаап коюңуз.

Пирогдун түбүн орточо отто 2 мүнөт тост. Андан кийин көмөч казанды 200°Сге чейин ысытылган мештин үстүнкү текчесине коюңуз. Кытырак кыртыш үчүн 18-20 мүнөт күтө туруңуз.

Аны эт жегендер да баалайбы?

Вегетарианчылар үчүн 10 оригиналдуу рецепт

13. Бекон жана түстүү капуста менен шорпо

Бышыруу убактысы: 35 мүнөт.

Ингредиенттер

• 4 кесим бекон;
• 1 орто пияз;
• 2 орто сабиз;
• сельдерей 2 сабагы;
• туз, жер кара мурч - татымына жараша;
• 2 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык ун;
• тимьяндын 2 бутактары;
• 1 баш түстүү капуста;
• жашылча сорпосу 1 литр;
• 1 стакан сүт.

Даярдоо

Беконду майда бөлүктөргө кесип, кытырак болгонго чейин казанга кууруп алабыз. Аны тарелкага салыңыз.

Казанга 2 аш кашык майды калтырыңыз. Кесилген пиязды, сабизди жана сельдерейди салабыз. Туз жана калемпирди кошуп, жашылчалардын жумшаруусун күтүңүз. Майдаланган сарымсакты кошуп, 1 мүнөттөн кийин ун салыңыз. Дагы 2 мүнөт бышырыңыз.

Майдаланган тимьян жана экиге бөлүнгөн түстүү капуста кошуу. Сорпону жана сүттү куябыз. Кайнап, жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз, капуста жумшартылганга чейин. Туз жана калемпирди татымына жараша себиңиз.

Кызытылган беконду кызмат кылуудан мурун шорпого кошуңуз.

Кыстарма?

Эт шорпосу менен атаандашкан 10 жөнөкөй жашылча шорполору

14. Примавера пастасы

Бышыруу убактысы: 35 мүнөт.

Ингредиенттер

• 350 г капеллини же спагетти;
• зайтун майы;
• 2 чөйчөкчө брокколи inflorescences
• 450 г сары жана кызыл алча помидор;
• 250 г кичинекей козу карындар;
• 420 г консерваланган артишок;
• 2 чай кашык сарымсак порошок
• туз, жер кара мурч - татымына жараша;
• ¾ стакан майдаланган Пармезан;
• жаңы райхон.

Даярдоо

Духовканы 200°Сге чейин ысытыңыз. Пастаны альдентке чейин кайнатыңыз. бир стаканга макарон суу куюп.

Зайтун майы менен бышыруу баракты чачып, брокколи, помидор, козу карындарды кошобуз. Артишокту туздуу суудан чыгарып, бир аз кургатып, калган ингредиенттерге кошобуз.

Баарын майдаланган сарымсак, туз жана калемпир менен татып, 15-20 мүнөт мешке салыңыз. бышыруу ортосунда, бышыруу барактын мазмунун аралаштыруу керек болот.

Жашылчаларды макарон казанга өткөрүп, Пармезанды жана 1/2 чыны макарон суусун кошуңуз. Жай отко коюп, соус пайда болгонго чейин катуу аралаштырыңыз. Зарыл болсо дагы бир аз суу кошуңуз.

Базилик жана майдаланган пармезан сыры менен кызмат кылыңыз.

Убакытты үнөмдөйсүзбү?

Ыкчам кечки тамак опциясы: 15 мүнөттө Carbonara паста

15. Чочконун котлеттери сарымсак, розмарин жана Брюссел багы менен

Бышыруу убактысы: 35 мүнөт.

Ингредиенттер

• 450 г Брюссель гүлү;
• бир аз зайтун майы;
• туз, кара мурч - татымына жараша;
• 4 чочконун котлету 2,5 см калыңдыгы, сөөксүз;
• 4 тиш сарымсак;
• 1 стакан тоок сорпосу;
• ¼ стакан каймак;
• 1 чай кашык жаңы розмарин, майдаланган
• 3 аш кашык май.

Даярдоо

Духовканы 210°Сге чейин ысытыңыз. Брюсселдин бүчүрлөрүн экиге бөлүп кесип, тилимдерди зайтун майы менен майланган нан табакчасына салабыз. туз жана калемпир менен кара мезгили. 25-30 мүнөт бышырыңыз.

Чоюн табаны орто отко салып, 1 аш кашык зайтун майын кошобуз. Чочконун котлеттерин кагаз сүлгү менен кургатып, туз жана калемпирди себиңиз, ар бир тарабына 2 мүнөт кууруңуз. Ар бир бөлүгүн фольгага ороп, тарелкага салабыз.

Майдаланганга чейин майдаланган сарымсакты табага кууруп алабыз. 1 чай кашык туз жана ½ чай кашык кара мурч менен татыйт. Сорпону жана каймакты кошуп, 5-10 мүнөт кайнатабыз. Андан соң розмаринди себелеп, 1 мүнөт кайнатабыз.

Отту өчүрүп, сары майды аралаштырыңыз. Чочконун котлетторун табага кайтарып, үстүнө соус менен кошобуз. Аларды жылыганга чейин жаап туруңуз.

котлетка капуста жана соус менен кызмат кылгыла.

Ошондой эле окуңуз ⏱ ??

• Даамдуу жана арзан: Эконом класстагы 10 тамак, аны баары көтөрө алат
• 50 тамакты 5 мүнөттө бышыра аласыз
• Жарым саатта жасай турган 12 даамдуу тамактар
• Кечки тамакка уйдун этин даярдоонун тез жолу
• Дасторконго коюудан уялбай турган 13 тез тамак