Пробиотиктер деген эмне жана алар бизге керекпи?

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Пробиотиктер ден соолук продуктыларынын арасында ушундай жылдыз болуп саналат. Ким Кардашян сыяктуу. Жылдыз деген эмне экенин ар ким билет, эмне кылганы белгисиз. Ошентип, пробиотиктер, албетте, абдан пайдалуу. Жана пребиотиктер да (алар бир эле нерсе эмес). Ошентип, алар эмне үчүн пайдалуу жана эмне үчүн? көрөлү.

Пробиотиктер

Пробиотиктер деген эмне? Бул микроорганизмдердин аталышы, алардын активдүүлүгү адамдын организмине оң таасирин тийгизет.

Аныктама бүдөмүк эмес, анткени бул пробиотиктердин саны абдан көп. Bifidobacteria жана lactobacilli жигердүү изилденип, бул топтордун ар бири микроорганизмдердин штаммдарына толгон. Алардын бардыгы тигил же бул жагынан жашообузга жардам беришет, биздин жыргалчылыгыбыз үчүн талыкпай эмгектенишет. Алар тамак сиңирүү үчүн иштешет, тамак-аштан пайдалуу заттарды жана минералдарды сиңирүүгө жардам берет, В жана К витаминдерин иштеп чыгат, бизди зыяндуу микробдордон коргойт, ал тургай кээ бирлери үчүн иммунитетке оң таасирин тийгизет.

Алар эмне менен жешет

Бактериялардын организмге киришинин эки жолу бар. Же биз пробиотиктери бар тамактарды жейбиз, же атайын дарыларды ичебиз. Табигый түрүндө пробиотиктер ачытылган азыктарда кездешет жана булар:

• туздалган капуста жана кимчи,
• уксус кошулбаган туздалган бадыраңдар,
• мисо,
• йогурт,
• айран,
• темпе (Азия соясы).

Пробиотиктин жогорку даражасына жетүү үчүн продукт бир нече критерийлерге жооп бериши керек: анын курамында бифидобактериялар же лактобактериялар көп болушу керек, алар тирүү болушу керек жана бул формада ичегилерге жете алат.

Көйгөй эмнеде? Биринчиден, пайдалуу бактериялар ашказандын туз кычкылына жуунуп, андан кийин жоон ичегиге жакшылык кылуу үчүн ичке ичегидеги ферменттердин таасиринен да аман калышы керек.

Бул үчүн канча тонна йогурт жеш керек экени белгисиз. Бирок, аптекадан канча тонна порошок жана таблетка керектелиши керектигин эч ким билбейт.

Пребиотиктер

Пребиотиктер бактериялардын экинчи аты эмес, бактериялар азыктанган заттар. Жана бул "азык" бизде канчалык көп болсо, бактериялар ошончолук жакшы өсүп, көбөйөт жана иштейт.

Көпчүлүк пробиотиктер була, крахмал жана татаал канттарды жегенди жакшы көрүшөт. Бирок бардык була пребиотикке татыктуу эмес. Анткени, пребиотиктердин милдети пробиотиктердикиндей эле: анын касиеттерин жоготпостон тамак сиңирүү трактынын көпчүлүк бөлүгүнөн өтүү.

Алар эмне менен жешет

Эң жакшы эффект үчүн пребиотикалык продуктыларды чийки же минималдуу термикалык дарылоодон кийин жеш керек жана муну үзгүлтүксүз жасоо керек. Ошондой эле жашылчалардын жаңылыгын көзөмөлдөө керек. Жаңы эле бышкан же бышпай калган жашылчалар (жашыл банан сыяктуу) эң жакшы иштейт. Кичинекей бактериялык досторуңузду тамактандыруу үчүн дагы эмне керек? сыяктуу продуктулар:

• картошка,
• банан,
• спаржа,
• пияз,
• пияз,
• цикорий салаты,
• сарымсак,
• репа.

Жана башка "биотиктер"

Эмне үчүн ошол эле фармацевтикалык препараттар ар дайым ичеги-карын ооруларына жардам бере албай турганы бир аз айкыныраак. Кээ бир бактериялар бар, бирок азык чөйрөсү жок. Кээ бир, тескерисинче, чындык: пробиотиктерди азыктандыруу үчүн бир нерсе бар, бирок бактериялар өздөрү жок.

Бирок, синбиотиктер бар - бул пробиотиктерди жана пребиотиктерди камтыган продуктулар жана препараттар.

Продукциялардын арасында ачытылган була, башкача айтканда, туздалган капуста, уксуссуз туздалган жашылчалар бар.

Пайдасы барбы

Негизги суроо: алардын ишинин бардык артыкчылыктарын сезүү үчүн ичегилерди ушул бактериялар менен толтурууга аракет кылуу керекпи? Сиз аракет кылсаңыз болот. Бир нече факторлорду эске алуу менен.

Кадимки ачытылган тамактын курамындагы пайдалуу микроорганизмдердин бар экенин билбейбиз. Ал эми ичегилерге канчалык коопсуз жана жакшы болорун бир гана божомолдосо болот (кыязы, алардын саны аз болот).

Ал тургай, камтылган тирүү бирдиктердин санын көрсөтөт буюмдар, баары кемчиликсиз болушу мүмкүн эмес. Ар бир пробиотиктин өзүнүн сактоо шарттары, жарактуулук мөөнөтү ж.

Мындан тышкары, ар кандай тамак-аштар ар кандай бактерияларды камтыйт, ошондуктан алардын таасири да айырмаланат.

Фармацевтикалык препараттар менен, жагдай жөнөкөй көрүнөт. Бирок жөн гана көрүнөт.

Пробиотиктердин дагы деле көп изилдөөлөрү бар. Көпчүлүк тесттер кичинекей үлгү менен жүргүзүлөт (башкача айтканда, изилдөөгө бир нече ондогон адамдар тартылган), бир бактериянын таасири изилденет. Натыйжалар пайдалуу, бирок ар дайым жана бардык жерде эмес.

Кошумчалай кетсек, аптекадагы пробиотиктер йогурт менен капустадагыдай эле тирүү бактериялар, башкача айтканда, көбү ичегиге чейин жашай албайт.

Чыгуу

Анткени, айран, йогурт жана туздалган капуста пайдалуу экенин, жашылча-жемиштерди көбүрөөк жеш керек экенин билебиз. Эмне жеш керек экенин чечкен сайын: колбаса же жемиш жана йогурт салаты - сизге пробиотиктер жана пребиотиктер көбүрөөк керек экенин унутпаңыз. Бардыгы жакшы болот.