Кантип жана канча бышыруу үчүн тоок

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бардык тоок жана анын бөлүктөрү да адаттан тыш ширелүү жана даамдуу болуп чыгат.

Тоокту кантип туура бышыруу керек

1. Тоңдурулган тооктун этин алдын ала эритүү жакшы. Бул этти бир калыпта жана тез бышырат.
2. Эритүү үчүн убакыт жок болсо, тоңдурулган этти муздак сууга гана салыңыз. кайнак суу кийин бышыруу убактысы тооктун өлчөмүнө жараша, 10-20 мүнөткө көбөйтүү керек болот.
3. Бышыруудан мурун этти муздак агын суу астында жакшылап жууш керек.
4. Эгер тооктун бай буласын кааласаңыз, этти муздак сууга салыңыз. Ал анын даамын жана жытын берет. Ал эми тооктун ширелүү жана даамдуу болушун кааласаңыз, кайнак сууга салыңыз.
5. Даамдуу шорпо үчүн кайнагандын аягында туз, ал эми даамдуу эт үчүн башында.
6. Суу тооктун этин толугу менен жаап турушу керек. Эгер сиз аны бүтүндөй кайнатып жатсаңыз, чоңураак казан колдонуңуз.
7. Тоок этин капкагы жок орточо отто бышырыңыз. Бышыруу процессинде пайда болгон көбүктү алып салуу керек.
8. Сууга пияз, лавр жалбырагын, майдаланган кара мурч же башка жыпар жыттуу заттарды кошуу менен эт дагы даамдуураак болот. Аларды тооктун суусу кайнаганда кошуу керек.
9. Эски этти бышыруу төмөндөгү сунуштарда көрсөтүлгөнгө караганда көбүрөөк убакытты талап кылат. Процессти тездетүү үчүн, эски тоокту бүтүндөй эмес, бөлүктөргө бөлүңүз. Ал эми эт жумшак болушу үчүн, аны бир сааттай лимон ширесине алдын ала маринадтайсыз.

Канча тоок бүтүн жана бөлүктөрүн бышыруу үчүн

Бышыруу убактысы тоок эти менен кайнак суудан кийин эсептелет.

Тооктун бышканына ынануу үчүн аны бычак же вилка менен тешип коюңуз. Ашкана эттин ичине оңой жылышы керек, анткени ал жумшак болот.

Бүтүндөй бир тоок бышыруу үчүн канча

Бүтүндөй орто өлүктү 1 саатка жакын бышырат. тоок чоң болсо, убакыт 20-30 мүнөткө көбөйтүү керек болот.

10 тоок бышыруу лайфхактары, алар сизди ойлондура турган "Баар, кандай даамдуу!" →

Канча тоок төшүн бышыруу керек

Сөөксүз жана терисиз эмчек 15-20 мүнөттө даяр болот. Бул учурда филе экиге же чоң бөлүктөргө бөлгөн жакшы. Сөөктөгү жана тери менен эмчек бир аз узагыраак бышырышат - болжол менен 30 мүнөт.

Канча тооктун буту бышыруу үчүн

40 мүнөттөй бутту бышырыңыз. Сөөктөгү жана тери менен санды 40 мүнөттөй, бутту 30 мүнөттөй кайнатышат. Филе - 10-15 мүнөт азыраак.

тооктун канаттарын бышыруу үчүн канча

Канаттарды бышыруу үчүн 30-35 мүнөт талап кылынат.

Меште жана көмөч казанга тооктун канатын бышыруу үчүн 10 сонун ыкма →

Тоок этин канчадан бышыруу керек

Тооктун боору тез бышырат - болжол менен 15 мүнөт. Жүрөктөрдү 40 мүнөттөй кайнатуу керек, бирок ага чейин сүткө же туздалган муздак сууга 40-60 мүнөт коюу керек.

Ашказандарды 1-1,5 саат кайнатышат. Сураныч, тооктун башка этинен айырмаланып, ашказанды муздак сууга салуу керек. Эгер аларды кайнак сууга салып койсоңуз, алар катуу болуп калат.