10 салкын фаршталган тоок рецепттери

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Канаттууга козу карындар, жашылчалар, гречка, фарш жана ал тургай жемиштер менен толтуруңуз. Бул даамдуу болот.

1. Лимон жана сарымсак менен толтурулган тоок эти

Ингредиенттер

• 1 баш сарымсак;
• 1 чоң лимон;
• 1 тоок;
• 1 тутам петрушка;
• 30-40 г май;
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Бир сарымсак тиштерин майда бөлүктөргө кесип. Лимонду экиге бөлүп, биринин ширесин сыгыңыз.

тооктун үстүнө лимон ширесин куюп. Эмчекти бычак менен майда кесип, өлүктү сарымсак менен толтуруңуз. Калган сарымсак менен лимондун жарымын тооктун ичине петрушка менен кошо салыңыз.

Тоок этин май, туз менен сүйкөп, бышыруучу табакка салыңыз, ошондой эле бир аз майланган. 200°С температурада 10 мүнөт, анан 180°С дагы 40-45 мүнөт бышырабыз.

2. Алма жана кара өрүк менен толтурулган тоок эти

Ингредиенттер

• 100 г мейиз;
• 100 г кара өрүк;
• 2 алма;
• 50-70 г жаңгак;
• 1 тоок;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 150 г майонез;
• канаттуулар үчүн татымалдар - татымына жараша;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Мейиздин үстүнө 10 мүнөт кайнак суу куюп, андан кийин суюктукту агызыңыз. Кара өрүктү жана бир алманы майда бөлүктөргө, экинчисин тилимдерге кесип. Жаңгакты бычак менен майдалаңыз. Мейизди алма, жаъгактар жана кара өрүк менен бириктириңиз.

Тооктун этин туз, калемпир, майонез менен сүртүп, жыпар жыттуу заттарды себиңиз. Начинканы өлүктүн ичине салып, четтерин тиш чукугуч менен бекитебиз.

Бышыруучу табакты май менен майлаңыз. Ага тоок этин салабыз, үстүнө фольга менен бекем жаап коебуз. 200 ° C температурада болжол менен бир саат бышырыңыз. Андан кийин фольганы алып, канаттууларды дагы 10-15 мүнөткө кызарганга калтырыңыз.

3. Козу карын жана гречка менен толтурулган тоок эти

Ингредиенттер

• гречка 50-60 г;
• 6-7 шампиньон;
• 1 пияз;
• 1 аш кашык май
• татымына жараша туз;
• 3 тиш сарымсак;
• 3 аш кашык майонез;
• татымына жараша калемпир;
• 1 тоок.

Даярдоо

Гречканы жумшартылганга чейин кайнатыңыз. Козу карындарды майда бөлүктөргө, пиязды майда бөлүктөргө кесип. Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Адегенде козу карындарды жана пиязды капкактын астында 10 мүнөт, андан кийин ансыз дагы 4-5 мүнөт бышырыңыз. гречка, туз жана муздак менен аралаштырып.

Сарымсакты пресстен өткөрүп, майонез, туз жана мурч менен аралаштырыңыз. Даяр болгон соусту тооктун сыртына жана терисинин астына жайып, манжаларыңыз менен акырын артка түртүңүз. Андан кийин өлүктү бөлмө температурасында бир саатка калтырыңыз.

Кушту гречка, козу карын жана пияз менен толтуруңуз. Буттарын кулинардык жип менен байлаңыз. Тоок этин куурулган жеңге салып, 200°C температурада 60-70 мүнөт бышырабыз.

4. Картошка менен толтурулган тоок эти

Ингредиенттер

• 5-6 картошка;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 чай кашык картошка татымал
• розмариндин 1-2 бутактары;
• 1-2 тиш сарымсак;
• 1 тоок;
• 1-2 аш кашык шарап уксусу;
• 1-2 аш кашык соя соусу.

Даярдоо

Картошканы чоң бөлүктөргө кесип, болжол менен 6-7 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин суюктукту төгүңүз. Бир аз муздатып, анан картошканы туз, калемпир, бир кашык май, татымалдарды, розмаринди жана майда тууралган сарымсакты кошобуз.

Тооктун үстүнө уксус куюп, туз, мурч кошуп, калган май менен сүртүңүз. Картошка менен толтуруп, четтерин тиш чукугуч менен бекитиңиз, буттарын кулинардык жип менен байлаңыз.

Картошканы бышыруучу табакка салыңыз. Үстүндө тоок бар. 180 ° C температурада бир жарым саат бышыруу. Бышырып жатканда бир-эки жолу соя соусун куюңуз.

5. Лимон жана апельсин менен толтурулган тоок эти

Ингредиенттер

• 1 тоок;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 2 апельсин;
• 1 лимон;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 чай кашык канаттуулар татымалдары;
• 1 корица таякчасы;
• 1 бутак розмарин

Даярдоо

Тоокту туз жана калемпир менен сүртүңүз. Үстүнө тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка бир-эки саатка, анан бөлмө температурасында 25-30 мүнөткө коёбуз.

Апельсинди ичке тилкелерге, лимонду орто тилкелерге кесип. Май менен татымалдарды аралаштырыңыз. Тооктун кабыгын акырын көтөрүп, астына апельсиндерди салыңыз. Сарымсакты, лимонду, калган апельсин тилимдерин, корица жана розмаринди куштун ичине салыңыз.

Тиш чукугуч менен бекемдеп, куштун буттарын кулинардык жип менен байлаңыз. Тооктун этин жыпар жыттуу май менен сүйкөп, бышыруучу баштыкка салыңыз. 190 ° C температурада болжол менен 50-60 мүнөт бышырыңыз.

6. Алма менен толтурулган тоок эти

Ингредиенттер

• 3 тиш сарымсак;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 чай кашык кычы;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 1 тоок;
• 3 алма.

Даярдоо

Сарымсакты пресстен өткөрүп, май, горчица, туз, калемпир жана татымалдарды кошуп аралаштырабыз. Тоок этин аралашма менен сүртүп, 2-3 саатка муздаткычка коёбуз.

Алмаларды төрткө бөлүп, өлүктү аларга толтуруңуз. Андан кийин тоок этин куурулган жеңге салып, 200°C температурада 1 сааттай бышырабыз.

Өзүн эркелетүү?

10 мыкты тоок шишкебек рецепттери

7. Сабиз жана сельдерей менен толтурулган тоок эти

Ингредиенттер

• 1 сабиз;
• сельдерей 2 сабагы;
• 2-3 кесим нан;
• 1 жумуртка;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 1 тоок;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 чымчым таттуу калемпир;
• 1 чымчым зире;
• 20-30 г май;
• 100 мл суу.

Даярдоо

Сабиз менен сельдерейди майда бөлүктөргө кесип. Нанды майдалап, адегенде жумуртка, анан жашылча, туз, мурч менен аралаштырабыз. Тооктун этин начинка менен толтуруңуз.

Бышыруучу табакты сары май менен майлап, жыпар жыттуу калемпир менен зиреден бир аз себелеп коёбуз. Анын үстүнө канаттуулардын өлүгүн салыңыз. 200°С температурада 10 мүнөт бышырабыз. Андан кийин тоок этин мештен чыгарып, май менен майлап, суу куябыз. 180 ° C температурада болжол менен 50 мүнөт бышырыңыз.

Рецепттериңиз сакталсынбы?

тоок chakhokhbili үчүн 7 рецепт: классикадан эксперименттерге

8. Ананас менен толтурулган тоок эти

Ингредиенттер

• 1 тоок;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 1 чай кашык канаттуулар татымал
• Консерваланган ананас 4-5 шакекчеси.

Даярдоо

Тооктун ичине жана сыртына туз, калемпир жана жыпар жыттуу май куюңуз. Андан кийин ананас менен толтургула.

Бышыруучу табакты май менен майлаңыз. Ага тоок этин салып, 200°С температурада бир сааттай бышырыңыз. Канаттууларды бышыруу процессинде чыккан шире менен мезгил-мезгили менен сугарыңыз.

Конокторуңузду таң калтырасызбы?

Сизге жаккан 10 тоок салаттары

9. Күрүч жана фарш кошулган тоок эти

Ингредиенттер

• күрүч 200-220 г;
• 1 пияз;
• 30 г карагай жаъгактар;
• 2-3 аш кашык өсүмдүк майы;
• чочконун эти же башка фарш 300 г;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• паприка - татымына жараша;
• суу 400 мл;
• 1 тоок;
• 1 аш кашык лимон ширеси
• ½ чай кашык кургатылган шалфей;
• 1/2 чай кашык кургатылган тимьян.

Даярдоо

Күрүчтү чайкап, 30 мүнөткө чылап коюңуз. Пиязды туураңыз. Карагай жаңгактарын майсыз табада 2 мүнөт кургатуу керек.

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Пиязды 4-5 мүнөт кууруп, фаршты салып, болжол менен 10-15 мүнөт кайнатабыз. Туз жана калемпирди себелеп, паприка себелеп, дагы 4-5 мүнөт бышырууну улантыңыз. Күрүчтү кошуп, 300 мл кайнак сууну куюп, отко 20-25 мүнөт коёбуз. Бир аз салкын.

Тооктун этине лимон ширесин, туз, мурч себелеп, паприка, тимьян жана шалфейди себелейбиз. Начинка менен толтуруп, буттарын кулинардык жип менен байлаңыз. Өлүктү бышыруучу табакка өткөрүп, 100 мл суу кошуп, 180°С температурада болжол менен 45-60 мүнөт бышырабыз.

Тооктун этин калган начинка жана карагай жаңгагы менен бериңиз.

Кечки тамакка даярдайсызбы?

Абдан кытырак тоок нандары үчүн 10 рецепт

10. Козу карын жана ветчина менен толтурулган тоок эти

Ингредиенттер

• 1 тоок;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир;
• 1-2 тиш сарымсак;
• 300 г ветчина;
• катуу сыр 100 г;
• 400 г шампиньондор;
• 1 болгар калемпири;
• 1 пияз;
• 1 тутам кинза же башка жашылчалар;
• 50 г нан;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы;
• 150 мл сүт;
• 1 жумуртка
• 3 аш кашык майонез.

Даярдоо

Этияттык менен тооктун терисин өлүгүнөн тазалап, сынбасын текшериңиз. Буттарды жана канаттарды муундарынан кесип. Өлүктүн терисин, туз жана калемпирди алып салыңыз. Буттарды жана канаттарды майда сарымсак менен толтуруңуз. Аларды муздаткычта 15-20 мүнөткө калтырыңыз.

Этти сөөктөн алып, ветчина, сыр, козу карын жана калемпир менен бирге майда бөлүктөргө кесип. Пиязды туураңыз. Жашылчаларды майдалаңыз. Нанды сүткө бир-эки мүнөт чылап коюңуз.

Табада эки кашык майды орто жылуулукта ысытыңыз. Пиязды 2-3 мүнөт кууруп, козу карындарды кошуп, дагы 10 мүнөттөй кайнатабыз. Муздап, эт, ветчина, сыр, нан, калемпир, жумуртка жана чөптөр менен аралаштырыңыз. Туз жана мурч менен сезон.

Терини начинка менен толтуруңуз. Четтерин тиш чукугуч менен бекитиңиз же кулинардык жип менен тигип, буттарын байлаңыз. Майонез менен майлап, бетине бычак менен бир нече тешик жасайбыз.

Толтурулган өлүктү майланган бышыруучу табакка салыңыз. 180 ° C температурада болжол менен 1,5 саат бышырыңыз.

Ошондой эле окуйсузбу?

• Духовкадагы кызгылт үндүк үчүн 10 рецепт
• Ширелүү үндүк котлеттери үчүн 10 рецепт
• Даамдуу тоок котлеттери үчүн 10 рецепт
• Мешке жана көмөч казанга тоок канаттарын бышыруу үчүн 10 сонун ыкма
• Тооктун боорунан жасалган 10 салат, сиз каршы тура албайсыз