Ашканадан тапкан нерсеңизден жашылча сорпосун кантип жасоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Аны этсиз шорпо же кайнатма сыяктуу суунун ордуна колдонсо болот. Идиштер алда канча бай жана жыпар жыттуу болуп калат.

Сиз эмнеден жашылча сорпосу жасай аласыз?

Жакшы сорпону үчүн сизге керек болот:

• 1-2 пияз;
• 2-3 сабиз;
• чөптөр менен 4-5 сельдерей сабагы;
• 1 тутам каалаган жашылча (сиз бир нече бутактары петрушка, укроп, көк пияз, тимьян жана башка чөптөрдү колдоно аласыз);
• сарымсак 3-5 тиштери;
• татымына жараша туз;
• 7-10 кара мурч;
• суу - канча талап кылынат.

Төмөнкү продуктылар даамын толуктап турат:

• 2-3 кургатылган лавр жалбырактары;
• 1 чөптөр менен бирге пияздын сабагы;
• 2-3 помидор же 1-2 аш кашык томат пастасы;
• 1 болгар калемпири;
• кандайдыр бир жаңы же кургатылган козу карындардын бир нече.

Кааласаңыз, ашканадан таба турган башка жашылчаларды кошуңуз. Кээде сорпону керексиз жашылча калдыктарынан кайнатып же башка азыктарга кошуп коюшат.

Кыюуларды муздаткычта сактоого болот, өзгөчө, мындай учурларда. Албетте, алар таза болушу керек. Андыктан жашылчаларыңызды жана чөптөрдү жакшылап жууп алыңыз, эгерде сиз алардын кабыгын сорпого колдонгуңуз келсе.

жашылча сорпосу кантип даярдоо керек

Жашылчаларды жана чөптөрдү жакшылап чайкаңыз. Пияз менен сарымсакты тери менен колдонсо болот, ал эми сабизди щетка менен жакшылап сүртсө болот.

жашылчаларды чоң бөлүктөргө кесип. Жашылдар да одоно тууралган же бүтүн бойдон калтырылышы мүмкүн.

Эгер сорпого жаңы козу карындарды кошсоңуз, аларды да чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Кургатылган козу карындарды 20-30 мүнөт ысык сууга чылап коюу керек.

Бардык даярдалган ингредиенттерди казанга салып, туз, мурч жана лаврушка салып, үстүнө суу куябыз. Ал аларды толугу менен жабуу керек. Суу канчалык аз болсо, сорпонун концентрациясы ошончолук көп болот.

Орто жылуулукта суюктукту биринчи көбүкчөлөргө келтириңиз. Андан кийин азайтып, 1-2 саат бышырыңыз.

Ингредиенттерди тиштүү кашык менен жайып же туурагычка салып, сорпону электен өткөрүңүз. Жашылчалар жана чөптөр мындан ары пайдалуу эмес - алар сорпого бардык даамын жана жытын берди.

жашылча сорпосу кантип сактоо керек

Эгер дароо колдонууну пландабасаңыз, муздаган сорпону капкагы бар банкага же идишке куюп, муздаткычка салып коюңуз. Ал жерде 1 жумадан ашык эмес сактоо керек.

сорпону да ылайыктуу идишке тоңдурулган болот. Аны муздаткычта 3 айга чейин сактоого болот.