Ашканадагы эскирген тамактардан 7 даамдуу тамак

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Ашканада кайра карап чыккандан кийин, биз көбүнчө кургатылган нан же ашыкча бышкан банандарды табабыз. Кежир тамактарды ыргытууга шашпаңыз - алар татыктуу колдонууну таба алышат.

Ар бир муздаткычта жана ашкана шкафында али бузула элек, бирок кечээкидей аппетиттүү көрүнбөгөн буюмдар сөзсүз болот. Кимдир бирөө аларды тамактанууну чечиши күмөн. Аптанын аягында алар таштанды челекке барышат.

Сиздин ашканаңызда үнөмдүү жана практикалык болууга убакыт келди. Биз ушундай эскирген тамактардан эң жакшы даярдалган тамактардын рецепттерин тандап алдык.

1. Бышкан банан наны

Бананга пальма ыйгарылат, ал бат бышкан. Мындай абалда сиз аны жегиңиз келбейт, бирок бул абдан даамдуу бышырылган тамактар үчүн эң жакшы негиз болгон жумшак жана бир аз караңгылатылган жемиштер, мисалы, банан наны.

Ингредиенттер

• 2 чөйчөкчө буудай уну;
• 4 бышкан банан;
• 1½ чай кашык разрыхлитель
• ½ чай кашык сода;
• ½ чай кашык туз;
• ¼ чай кашык корица;
• ½ чыны күрөң шекер
• 2 жумуртканын агы;
• 1 чоң жумуртка;
• 75 мл кайнатылган сүт же сүт сары суусу;
• 3 аш кашык өсүмдүк майы.

Даярдоо

Ун, разрыхлитель, сода жана корицаны өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Чоң идишке кумшекерди, агы жана жумуртканы миксер менен чалып (массанын көлөмү эки эсеге көбөйүшү керек). Банан, йогурт жана май кошуп, вилка менен эзилген, жылмакай чейин орточо ылдамдыкта сабап. Камырды ылдыйдан өйдө карай аралаштырып жатып, акырындык менен ун менен разрыхлительди салып, жакшылап аралаштырабыз.

Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Төрт бурчтуу торт табаны майлап, ага камырды куюп, бетин тегиздеп коёбуз. Бир саат бышырыңыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз.

Бүгүн бышырганга убактыңыз жок болсо, бышкан банандардан картошка пюре жасап, тоңдурсаңыз болот. Келечекте бул булочка үчүн гана эмес, башка тамактар үчүн да (мисалы, смузилер, балдар тамактары ж.б.у.с.) үчүн пайдалуу болот.

2. Кечээки картошкадан тортилья

Кечээ (же мурунку күнү) сиз картошканы кайнадыңыз, бирок бүгүн микротолкундуу мешке ысыткандан кийин табити азыраак көрүнөт. Бирок tortilla үчүн сонун. Бул коюу омлет жука кесилген кайнатылган картошка менен өзгөчө даамдуу болот.

Ингредиенттер

• 4-5 картөшкө тамыры;
• 1 пияз;
• 5 жумуртка;
• 30 г зайтун майы;
• туз жана жер кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Пиязды шакекчелерге кесип, зайтун майына бир аз кууруйбуз. Табага жука кесимчелерди кошобуз. Картошка бир аз куурулгандан кийин, аларды жумуртка менен толтуруңуз, татымалдар менен чабыңыз. Орточо жылуулуктун үстүнө жаап, кой.

Картошка омлетинин түбү дээрлик бышып, үстү жарымы бышканда, көмөч казанды мештен чыгарыңыз. Капкагын катуу басып жатып, тортилья менен көмөч казанды оодарыңыз. Андан кийин кайра көмөч казанга салып, капкагын жаап, мештин үстүнө калтырыңыз.

Тортилла толугу менен бышканда, капкагын алып, табак менен табаны жаап, табакты кайра буруңуз.

Биз классикалык тортилла рецептин сунуштайбыз, бирок даам кошуу үчүн буурчак, жүгөрү, болгар калемпири, эт же ветчина кошсоңуз болот. Тамак муздаткычтан түз ысык да, муздак да берилет.

3. Нан шорпо жана кургатылган нан croutons

Көптөгөн адамдар бир нече жолу нан эскирип калган, бирок көгөрүп кетпеген жагдайга туш болушкан. Мындай продуктыдан бутерброд жасоону эч ким каалабайт, бирок ал жагымдуу жана аппетиттүү эртең мененки тамак болуп калышы мүмкүн.

Нан шорпосу - бул унутулгус ачык даамы бар латыш деликатес. Бул эң сонун тамак үчүн көптөгөн гурмандар нандын эскирип калганын күтпөй, өздөрү кургатып коюшат.

Ингредиенттер

• кургатылган кара буудай нан 150 г;
• 120 г кургатылган жемиштер (мейиз, кургатылган өрүк, кара өрүк);
• 550 мл суу;
• 70 г кант;
• ¼ чай кашык корица;
• 60 г камкаймак (33-38%);
• ½ чай кашык ваниль канты;
• 30 г клюква.

Даярдоо

Крутондордун үстүнө кайнак суу куюп, жарым саатка тыныктырып коюңуз. Шишип кеткен нанды блендер менен каймак болгонго чейин майдалаңыз. Латвиялык шорпо суунун көлөмүнө жараша ичке же коюу болушу мүмкүн. Кант, корица, кургатылган өрүк, мейиз, кара өрүктү кошуп, аралаштырабыз. Кук, тынымсыз аралаштырып, 10 мүнөт.

Шорпо муздак берилет, үстүнө ваниль канты кошулган каймак куюлат. Чыныгы гурмандар шорпого клюква ширесин кошот: тоңдурулган клюкваны микротолкундуу мешке 30 секунд салып, электен өткөрөт.

Мындан тышкары, эскирген нандан croutons жасалышы мүмкүн. Алар тамак жасаганга болгону беш мүнөт кетет. Жөн гана нанды сабалган жумуртка аралашмасына малып, сары майга кууруп алыңыз. Каалооңуз боюнча, тамакты ачуу крутондор үчүн сарымсак, эртең мененки тамакка таттууларды жактырсаңыз, шекер менен апельсин ширеси жана башкалар менен толуктай аласыз.

4. Жумшак помидордон жасалган томат соусу

Жумшак помидорлор салатка баргысы келбейт, бирок алар томат соусуна ылайыктуу.

Жашылчалардын кабыгын алып, үстүнө кайнак сууну куюп, блендер менен картөшкө пюре менен целлюлозаны туурайбыз. Каалаганыңызча чөптөрдү, сарымсак жана татымалдарды кошуңуз. Сизде даамдуу италиялык макарон же пицца соусу, барбекю соусу же кебаб маринаддары болот.

Помидор соусун дароо колдонсо болот (муздаткычта 2-3 күн сакталат) же пакеттерде тоңдургучта (тондургучта 6 айга чейин сакталат).

5. Кычкыл сүттөн жасалган куймактар

Мындай даамдуу жана пушистый куймактар кычкыл сүт азыктарынан гана алынат. Жөн эле аракет кылып көрүңүз, сүт кычкыл болуп калган учурду күтөсүз.

Ингредиенттер

• ½ л кычкыл сүт;
• 2 чөйчөкчө ун;
• 1 жумуртка;
• ½ чай кашык сода;
• 2 аш кашык шекер;
• ¼ чай кашык туз.

Даярдоо

Кант, жумуртканы жана тузду аралаштырыңыз. Дайыма аралаштырып, сүттү куябыз. Ун, андан кийин кайнак суу менен өчүрүлгөн сода кошуп, 15 мүнөткө калтырыңыз. Камыр коюу болушу керек. Эми сиз даамдуу куймактарды кууруп баштасаңыз болот.

6. Эртең мененки ботколордун калдыктарынан алынган булочкалар

Эртең менен манна же сулу боткосун жеп бүтө элек болсоңуз, анда аны ыргытканга шашпаңыз. Сиздин үй-бүлөңүздөн бирөө аны бул формада бүтүрүшү күмөн, бирок баары булочкаларды ырахат менен сынап көрүшөт.

Ингредиенттер

• 1½ чөйчөкчө ун;
• 1 стакан ботко;
• ½ стакан сүт;
• 1 жумуртка;
• ½ чыны мөмөлөр (тоңдурулган клюква, черники, алча);
• ½ чыны өсүмдүк майы;
• 1½ чай кашык разрыхлитель
• ¼ чай кашык туз;
• татымына жараша кант.

Даярдоо

Маффиндерди жасоо абдан оңой. Кургак жана суюк ингредиенттерди өзүнчө бириктирип, андан кийин эки аралашманы тең аралаштырыңыз. Формаларга салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырабыз.

7. Кечээки макарондон жасалган кастрюль

Кечээги табитти жок гарнирди даамдуу жаңы кечки тамакка айландырса болот. Калган кайнатылган макарон балык казанга идеалдуу келет. Эскертүү: тамак помидор салатына жакшы кетет.

Ингредиенттер

• 200 г макарон же кесме;
• 200 г балык филеси;
• 100 г пияз;
• 100 мл каймак;
• сыр 50 г;
• 30 г крутондор;
• 1 жумуртка;
• өсүмдүк майы 30 г;
• 20 г май;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо

Өсүмдүк майына пиязды кууруп, макарон менен аралаштырып, калемпирди себелейбиз. Балыкты бөлүктөргө бөлүп, туздап, унга ороп, кууруп алабыз.

Сары май менен майланган идишке нан күкүмдөрүн себелеп, түбүнө үч кабат макарон, балык жана макарондарды коюңуз. Андан соң жумуртка аралаштырылган каймакты жаап, майдаланган сырды себелеп коёбуз. 30-35 мүнөт ысык мешке кой.