Лосось жана башка кызыл балык менен 10 жөнөкөй жана даамдуу салат

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Туздалган, куурулган же консерваланган балыкка буурчак, күрүч, бадыраң, сыр, ашкөк жана башкаларды кошуңуз.

Бул салаттар үчүн лосось, лосось, кызгылт лосось, форель, кохо лосось же чум лосось идеалдуу келет. Жеңил туздалган балыктын ордуна ышталган балыкты алсаңыз болот: ал идиштерге адаттан тыш даам берет.

Майонезди үй шартында жасап, каймак же башка соустар менен алмаштырса болот.

1. Кызыл балык, чамгыр, шпинат жана бадыраң кошулган салат

Ингредиенттер

• 200 г аз туздалган лосось же башка кызыл балык;
• 1 бадыраң;
• 4-5 чамгыр;
• 1 кичинекей тутам укроп;
• жашыл пияздын 2-3 сабагы;
• 3 аш кашык зайтун майы
• 2 аш кашык лимон ширеси
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 100 грамм шпинат жалбырактары.

Даярдоо

Лососьду туурасы 1,5 сантиметрге чейин ичке узун тилкелерге, бадыраңды тилкелерге кесип. Редиканы төрткө же жарымга бөлүңүз, эгерде өтө кичине болсо - бүтүн калтырыңыз. Укропту майда туурап, пиязды майда туураңыз.

Чоң идишке май, лимон ширесин, укроп, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. Шпинат, балык, бадыраң, чамгыр жана пиязды кошуп жакшылап аралаштырыңыз.

2. Кызыл балык, авокадо жана чөптөр кошулган салат

Ингредиенттер

• 150 г аз туздалган лосось же башка кызыл балык;
• 1 кичинекей пияз;
• 1 авокадо
• 4 аш кашык зайтун майы
• 3 аш кашык лимон ширеси
• 2 аш кашык суу;
• 1 чай кашык горчица
• 1 аш кашык бал;
• 1 тиш сарымсак;
• 1 кичинекей тутам укроп;
• 250 г жашылча (ар кандай аралашмасын колдонсо болот).

Даярдоо

Балыкты орто кесимдерге, пиязды жана авокадону жарым шакекчелерге кесиңиз.

Зайтун майын, лимон ширесин, сууну, горчица, бал, сарымсак жана укропту блендер менен аралаштырыңыз. Масса бир тектүү болушу керек.

Чоң тууралган жашылчаларды, балыктарды, пиязды жана авокадону терең идишке салыңыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун таңгак менен чачыңыз.

3. Кызыл балык, каперс жана алча помидору менен салат

Ингредиенттер

• 150 г аз туздалган лосось;
• 7-8 алча помидор;
• 1 тутам укроп;
• 2 бадыраң;
• ½ чай кашык туз;
• 2½ аш кашык каймак;
• 2 чай кашык каперс
• 1 чымчым жер кара мурч

Даярдоо

Балыкты орто бөлүктөргө кесип, алчаны экиге бөлүңүз. Укропту майда туурап, бир-эки бутак калтырып, кызмат кылыңыз.

Бадыраңды туурасы 0,5 сантиметрге чейин узун тилкелерге бөлөбүз. Душлагычка салып, туз себелеп, 15 мүнөт тыныктырып коёбуз. Андан кийин муздак агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен сүртүңүз.

Соус үчүн каймак менен укропту аралаштырыңыз. Бадыраңды татып, аралаштырып, идишке салыңыз. Үстүнө балык, помидор жана каперс салыңыз. Калемпир жана укроп менен кооздоп.

4. Куурулган кызыл балык, алма жана горчица кошулган салат

Ингредиенттер

• 150 г муздатылган же тоңдурулган лосось же башка кызыл балык филе;
• 1 аш кашык зайтун майы
• ½ пияз;
• 1 алма:
• 1 бадыраң;
• 2 аш кашык каймак;
• 2 аш кашык майонез;
• 1 аш кашык алма уксусу
• 1 чай кашык Дижон горчица
• ½ чай кашык шекер;
• 1 чымчым жер кара калемпир;
• 50 мл оор каймак;
• 100 г салат (ар кандай аралашма).

Даярдоо

Эгерде лосось тоңуп калган болсо, алгач аны эритип алыңыз. Табага майды ысытып, балыктарды 3-4 мүнөттөн ар бир тарабын жумшартылганга чейин кууруп алабыз. Муздап, майда бөлүктөргө кесип. Пиязды майда туурап, алма менен бадыраңды орто тилкелерге туурайбыз.

Кийим үчүн каймак, майонез, уксус, горчица, шекер жана калемпирди чайкаңыз. Андан кийин каймакты кошуп, кайра аралаштырабыз. Масса бир тектүү болушу керек.

Лосось, жашылча жана алманын үстүнө соусту куябыз. Салатты порцияланган табакка салыңыз, андан кийин тамактын калган бөлүгүн таңгак менен салыңыз.

5. Консерваланган кызыл балык, нокот жана паприка кошулган салат

Ингредиенттер

• 200 г консерваланган буурчак;
• ½ аш кашык зайтун майы;
• 1 чай кашык ышталган паприка
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 150 г консерваланган лосось же башка кызыл балык;
• 1 бадыраң;
• жаңы же ½ чай кашык кургатылган укроптун 3-4 бутактары;
• гранулдуу быштак 150 г;
• 1½ аш кашык Дижон горчица
• 1 аш кашык лимон ширеси

Даярдоо

Нокотту дуршлагга ыргытып, чайкап, кургатабыз. Зайтун майы, ½ чай кашык паприка, бир аз туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Табага салып, духовкада 220°С 12-15 мүнөт бышырабыз. Кээде аралаштырып.

Балыкты вилка менен эзиңиз. Бадыраңды кичинекей кубиктерге туурайбыз. укропту майдалаңыз. Бул ингредиенттерди быштак, горчица, лимон ширеси, туз жана калемпир менен бириктириңиз. Муздатылган нокотту кошуп, аралаштырабыз. Калган калемпир менен кызмат кылуудан мурун.

6. Кызыл балык, кызылча жана быштак кошулган салат

Ингредиенттер

• 250 г кызылча;
• 200 г жашыл буурчак;
• татымына жараша туз;
• 4 кесим бүт дан же башка нан;
• 200 г аз туздалган лосось же башка кызыл балык;
• жашыл пияздын 4-5 сабагы;
• 125 г аз майлуу быштак;
• 1 аш кашык зайтун майы
• 2 чай кашык Дижон горчица
• 3 чай кашык ак шарап уксусу
• 200 г салат жалбырагы (ар кандай аралашмасын колдонсо болот).

Даярдоо

Кызылчаны жууп, кайнатыңыз. Төө буурчакты кайнак туздалган сууга 5-7 мүнөт малып коюңуз. Жашылчаларды агын суу астында чайкап, муздатып коюңуз. Андан кийин кызылчаны чоң тилкелерге кесип.

Нанды майда бөлүктөргө бөлүп, майсыз табада 1-2 мүнөт кургатабыз.

Лососьду майдалаңыз. Пиязды майда туурап, быштак менен аралаштырабыз. Сары май, горчица жана уксусту бышырыңыз.

Жалпак тарелкага салат, буурчак, кызылча жана балыкты кой. Үстүнкү - croutons жана быштак массасы. Баарына соус куюп, кызмат кылуудан мурун туз менен татып коюңуз.

Илхам аласызбы?

Крутондор менен 10 даамдуу салат

7. Кызыл балык, күрүч жана фета кошулган салат

Ингредиенттер

• 100 г күрүч;
• 200 мл жашылча сорпосу (бир кубиктен болот) же суу;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• 1 чымчым шафран - кошумча;
• ¼ чай кашык куркума;
• 1 чай кашык сарымсак порошок
• 1 чай кашык пияз порошок
• 6-7 алча помидор;
• 100 г фета;
• 200 г муздатылган же тоңдурулган лосось же башка кызыл балык филе;
• 1 чымчым паприка;
• 1 аш кашык зайтун майы
• 3 аш кашык майонез;
• ½ чай кашык ак шарап уксусу
• 1 чымчым кычы порошок - милдеттүү эмес;
• 100 г салат жашылча (ар кандай аралашма).

Даярдоо

Күрүчтү бир чымчым туз, калемпир, шафран, жарым куркума, ½ чай кашык сарымсак жана ошол эле өлчөмдөгү пияз порошогу менен жашылча сорпосу менен бышырыңыз.

Алчаны экиге бөлүңүз, сырды вилка менен эзиңиз.

Эгер тоңдурулган балыкты колдонсоңуз, алгач аны эритүү керек. Андан кийин ¼ чай кашык сарымсак жана пияз порошок, куркума, паприка, туз жана калемпир менен чачат. Ыстык майга ар бир тарабын 2 мүнөттөй кууруп алабыз. Бышыруучу табакка өткөрүп, 230°С температурада духовкада 5-10 мүнөт бышырабыз.

Коюу үчүн, майонез, уксус, горчица, калган сарымсак жана пияз порошокту чайкаңыз.

Салатты чоң жалпак табактын үстүнө салыңыз, үстүнө күрүч, балык жана алча помидору. соус куюп, фета менен чачат.

Баарын таң калтырдыңбы?

Сыр менен 10 салкын салат

8. Кызыл балык, картошка жана йогурт кошулган салат

Ингредиенттер

• 4-5 чоң картошка;
• 1 кичинекей тутам укроп;
• 150 г аз туздалган лосось же башка кызыл балык;
• 1 пияз;
• 10-18% майлуулугу менен 60 мл каймак;
• 120 мл аз майлуу йогурт;
• 1 чай кашык Дижон горчица
• 1 аш кашык лимон ширеси
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Картошканы кайнатып, муздатып, кабыгын тазалаңыз. чоң бөлүктөргө кесип.

Укропту майда туурап, кызмат кылуу үчүн бир-эки бутак калтырыңыз. Балыкты ичке тилкелерге, пиязды орто кесимдерге кесип.

Кийим үчүн каймак, йогурт, горчица, лимон ширесин жана укропту аралаштырыңыз.

Балык, картошка жана пиязды салат идишке салыңыз. Соус, туз куюп, аралаштырып. Дасторкондон мурун 20-30 мүнөт муздаткычка калтырыңыз.

Эскертүү?

Сары кычы соусу менен жаңы картошка салаты

тогуз. Консерваланган кызыл балык жана макарон менен салат

Ингредиенттер

• 200 г консерваланган лосось же башка кызыл балык;
• ½ пияз;
• петрушка 4-5 бутактары;
• укроптун 2-3 бутактары;
• сельдерей 2 сабагы;
• 150 г майонез;
• 1 чай кашык горчица
• 1 чай кашык лимондун кабыгы
• 1 аш кашык лимон ширеси
• 200 г макарон (каватапи же башка);
• туз жана калемпир татымына жараша;
• ⅛ чай кашык табаско.

Даярдоо

Балыкты вилка менен эзиңиз. Пиязды, чөптөрдү жана сельдерейди майда туурайбыз. Ингредиенттерди майонез, горчица, кабыгы жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз.

Пастаны жумшартылганга чейин кайнатыңыз. бир дуршанг ыргытып, суу астында чайкоо. Салатка жылуу каватапини салыңыз. Туз жана мурч менен сезон жана табаско кошуу. Аралаштырып, 15-20 мүнөткө муздаткычка салып коюңуз.

Эксперимент?

Мак жана сыр жасоонун 10 мыкты жолу

10. Кызыл балык жана бышырылган жашылча менен салат

Ингредиенттер

• 4 жумуртка;
• 4 картошка;
• 4 кызылча;
• 4 сабиз;
• 350 г аз туздалган лосось же башка кызыл балык;
• 1 пияз;
• жашыл пияздын 2-3 сабагы;
• 250 мл майонез.

Даярдоо

Катуу кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз, болжол менен 10-11 мүнөт.

Жашылчаларды жууп, картошканын кабыгын вилка менен бир-эки жолу тешип коюңуз. Духовканы 190°Сге чейин ысытыңыз. Бышыруучу баракты фольга менен тизип, үстүнө сабиз менен картошканы салабыз. Кызылчаны фольгага ороп, жанына коюңуз. 40-60 мүнөт бышырыңыз. Мезгил-мезгили менен айры менен текшериңиз. Жашылчалар жумшак болгондон кийин, алар даяр. Бөлмө температурасына чейин муздатып, андан кийин тазалаңыз.

Балыкты орто бөлүктөргө кесип, пияздын эки түрүн тең кесип. Жумуртканы жакшы теркадан сүртүп алабыз.

Терең салат идиштин түбүнө балыкты, үстүнө пиязды жана бир аз майонезди салабыз. Орто сүргүчтө картошканы түздөн-түз идишке сүртүңүз. Жылмакай жана майонез менен щетка. Андан кийин, сабиз менен кызылчанын бирдей катмарларын жасайбыз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн жумуртка жана көк пиязды себелеп коёбуз.

Кызмат көрсөтүүдөн мурун муздаткычка бир же эки саатка калтырыңыз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Сизди ачка калтырбай турган 10 арык салат
• 10 жөнөкөй жана даамдуу чамгыр салаттары
• Тооктун боорунан жасалган 10 салат, сиз каршы тура албайсыз
• Күрүч кошулган 10 кызыктуу салат
• Консерваланган тунец менен оозду сугарган 10 салат