2019-жылы жегенге эмне модалуу: эң популярдуу тамактар жана азыктар

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Жылуу шорполорду, даамдуу десерттерди жана пайдалуу суусундуктарды өзүңүз жасай аласыз.

Лайф-хакер кадыр-барктуу тамак-аш порталдарын жана блогдорун изилдеп, 2019-жылдын эң популярдуу жана адаттан тыш гастрономиялык тенденцияларын тандап алган.

1. Кефир жана кымыз

Бир нече жыл мурун Европада жана АКШда бизге жакшы белгилүү ачытылган суусундуктар: айран жана кымыз (кымыз) тенденциясы пайда болгон. 2019-жылы бул продукцияга болгон кызыгуу азайган жок. Жаңы суусундуктарды өндүрүүчүлөр дагы эле рынокто пайда болуп, адамдар алардын организмге тийгизген таасири жөнүндө талашып жатышат. Кымыздын ден соолукка тийгизген пайдасы айран менен кымыздагы бактериялар жана витаминдер тамак сиңирүүнү жакшыртат деп ишенишет.

2. Шараптагы тоок

Классикалык француз тамагы. Тарыхый жактан алганда, ал атайын тамактанган короздон бир күн шарап менен маринаддалган, бирок тоок эле жасайт. Gourmet Traveler тамак-аш жана саякат сайтынын кышкы эң популярдуу рецепттерине ылайык, бул рецепт 2019-жылдын башында абдан популярдуу болгон. Өзгөчө Түндүк Европада: ысык ширелүү эт суукта абдан ылайыктуу.

Шараптагы тоок рецепти

Ингредиенттер

• 1 баш сарымсак;
• 100 г май;
• 1 аш кашык бальзам уксусу
• 5 кызыл пияз;
• 1 чай кашык туз
• бир чымчым кара калемпир;
• тооктун ар кандай бөлүктөрүнүн 1½ кг (сан, бут, төш);
• кызыл шарап 0,75 литр.

Даярдоо

Сарымсак, май, уксус, пияз, туз жана калемпирди аралаштырыңыз. Тоок этин аралашмага салып, үстүнө 150 мл шарап куюңуз. Муздаткычта 2 саатка коюңуз.

Андан кийин тоок этин жана маринадды бышыруучу табакка салып, үстүнө калган шарапты салып, аралаштырыңыз. Алдын ала 180°Сге чейин ысытылган мешке 50 мүнөткө салыңыз.

3. Авокадо

Майга бай мөмө акыркы бир нече жыл ичинде хипстер закускасынан шаар тургундарынын диетасынын кадимки бөлүгүнө айланды. 2019-жылы авокадонун популярдуулугу кескин өстү. Көптөгөн ашпозчулар аны кайра карап чыга башташты, мисалы, авокадо менен тамак жасоонун эки жолу боюнча ашпозчу жасоо (Кеңеш: Бул тост эмес) карпаччо жемиштери же аны авокадо менен аралаштыруу ‑ Сүйүшкөндөр жөнүндө эскертүү: Сан-Диегодогу ашпозчу кускус менен 2 даамдуу рецепт менен бөлүшөт.

Лосось менен авокадо карпаччо үчүн рецепт

Ингредиенттер

• ½ чыны жаңгак;
• ½ аш кашык май;
• ½ чай кашык туз;
• бир чымчым кара калемпир;
• 1 авокадо
• 1 аш кашык зайтун майы
• 6 алча;
• 30 г ышталган лосось.

Даярдоо

Жаңгакты катуу отто 1 мүнөт кууруп алабыз. Майды кошуп, дагы 2 мүнөт мешке коюп, маал-маалы менен аралаштырыңыз. Аларды бир чымчым туз жана калемпир менен чачыңыз. Жаңгактарды кагаз сүлгүлөргө коюңуз.

Авокадону жука тилимдерге кесип, тарелкага коебуз. Туз жана зайтун майын себелеп. Алчаны экиге кесип, чуңкурларын алып, тарелкага салабыз. Салмонду майда бөлүктөргө кесип, үстүнө кой. Жаңгакты тарелкага майдалаңыз.

4. чаптоо

Италиялык ашкана эч качан модадан чыкпайт. Пицца жана макарон Европада жана Түндүк Америкада кеңири таралган тамактардын бири. Ошондуктан, Huffington Post 2019-жылдын июлунан баштап Инстаграмдагы эң популярдуу 10 рецепт боюнча макарон 2019-жылдын июль айында эң популярдуу рецепт болуп калганы таң калыштуу эмес. Бул тамакта соус жок, бирок цуккини менен сыр бар.

Zucchini жана сыр макарон рецепт

Ингредиенттер

• 300 г цуккини;
• 15 г май;
• 1 чай кашык туз
• бир чымчым кара калемпир;
• 100 г каймак;
• 200 г макарон;
• 1 аш кашык зайтун майы
• сыр 50 г.

Даярдоо

Цуккинини майда туурайсыз. Табага салып, сары майды эритип, маал-маалы менен аралаштырып 3 мүнөт куурабыз. Туз, мурч жана каймак кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатабыз.

Пастаны сууга салып, зайтун майын кошуп, 6-8 мүнөт кайнатыңыз. Сырды аарчыңыз. Макарон бышып бүткөндөн кийин, тарелкаларга салып, кабакты кошуп, сырды себиңиз.

5. Оякодон

Классикалык жапон тоок омлет New York Times гезитинин биздин эң популярдуу 10 рецепти боюнча жылдын негизги тамактарынын бири. Ал абдан жөнөкөй даярдалган: соя соусуна бышырылган тоок жана пияз жумуртка менен куюлат, алынган омлет жаңы кайнатылган күрүчкө салынат.

Oyakodon рецепт

Ингредиенттер

• 1 пияз;
• 6 аш кашык соя соусу
• 2 аш кашык шекер;
• 300 г тоок эти;
• 3 жумуртка;
• ½ чыны күрүч
• 20 г жашыл пияз.

Даярдоо

Табаны алдын ала ысытып, ага соя соусун куюңуз. Кайнап баштаганда, пиязды салып, жарым шакекчеге кесип, кумшекерди себелейбиз. 2-3 мүнөт отко калтырып, анда-санда аралаштырып.

Тооктун филесин майда бөлүктөргө кесип, табага салыңыз. Пияз жана соус менен ыргытыңыз. 3-4 мүнөт бышырыңыз.

Жумуртканы жылмакай болуп чалып, эттин үстүнө тегиз куябыз. Көмөч казанга капкагын коюп, 3-4 мүнөт күтө туруңуз.

күрүч бышыруу. Тарелкага салып, үстүнө омлет коюп, майдаланган көк пияздан себелеп коюңуз.

6. Стейк

Стейктер бүткүл дүйнөдө, анын ичинде Россияда популярдуу. Өлкөнүн көптөгөн шаарларында стейкхаустар жана гриль үйлөрү - ушундай этке адистешкен ресторандар бар. Ал эми Интернетте май айындагы негизги рецепттердин бири 2019-жылдын май айынан баштап Инстаграмдын эң популярдуу 10 рецепти болгон Карне Асада - сарымсак, туз жана лайм менен маринаддалган, андан кийин жука тилимдерге кесилген мексикалык стейк.

7. Банандуу булочка

Бул тамактын ийгилиги 2019-жылдын май айынан баштап Инстаграмдагы эң популярдуу 10 рецепт, анын сонун даамы жана даярдоонун оңойлугу менен камсыздалган. Банан булочкасын бышыруу үчүн 10 мүнөт талап кылынат жана дагы 20 мүнөт бышырышат. Кошумча ырахат алуу үчүн, мисалы, анын үстүнө сүзмө сыр менен каптасаңыз болот. Эң негизгиси, сыр коюуланып, бышырылгандан кийин идишти муздаткычка коюуну унутпаңыз.

Банан булочкасынын рецепти

Ингредиенттер

• 2 банан;
• 2 жумуртка;
• 100 г май;
• 150 г шекер;
• 2 чай кашык разрыхлитель
• ½ чай кашык туз;
• 220 г ун.

Даярдоо

Картошка пюресине банандарды эзип, жумуртканы кошуп, жылмакайга чейин аралаштырабыз. Өзүнчө идишке сары май менен шекерди майдалап, ал жерге банан менен жумуртка, разрыхлитель, туз, унду кошуп аралаштырабыз. Камырды майланган бышыруучу табакка салып, маффиндерди 180°С чейин ысытылган духовкага салабыз. 20 мүнөт бышырыңыз.

8. Гирос

Гирос - шаурмага окшош грек тамагы. Грильде куурулган фри, жашылча, эт, чөптөр кичинекей жалпак тортко салынып, баарынын үстүнө соус куюлат. Көпчүлүк өлкөлөрдө гирос фастфуд болуп эсептелет, бирок аны кээ бир ресторандарда да табууга болот. 2019-жылы тамак "Бул эң популярдуу Uber Eats заказдары" Uber Eats кызматындагы эң популярдуу буйрутмалардын бири болуп калды.

9. ветчина менен буурчак шорпо

Башындагы негизги тамактардын дагы бири Кыштын эң популярдуу рецепттери - ветчина менен буурчак шорпо. Аны даярдоо үчүн жашыл буурчакты эзгенге чейин бышырып, ветчина кошуу керек. Май жана чөптөр менен тост шорпо үчүн идеалдуу келет.

Ветчина буурчак шорпосу

Ингредиенттер

• 70 г пияз;
• 1 чай кашык өсүмдүк майы;
• сөөк боюнча 500 г ветчина;
• 400 г жашыл буурчак (жаңы же тоъдурулган);
• ½ чай кашык туз;
• бир чымчым кара калемпир.

Даярдоо

Пиязды туурап, майга куурабыз. казанга өткөрүп. Ветчина, буурчак, туз жана мурч кошуп, бир аз суу менен жаап. Буурчак жумшак жана пюре болгонго чейин кайнатыңыз. Оттон алып, 20 мүнөткө отура бериңиз. Ветчина алып, сөөктү алып, этти туурап, анан кайра шорпого кошобуз.

10. Лимон пудинги

Жакшы жылыта турган таттуу десерт Суук мезгилде кыштын эң популярдуу рецепттери. Анда камыр жана жумуртканын агы кошулган лимондун кабыгы жана ширеси колдонулат. Пудингди мешке 40-50 мүнөт бышырыш керек. Бул убакыттын ичинде, ал укмуштуудай даамдуу кара кабыгы бар.

Лимон пудингинин рецепти

Ингредиенттер

• 60 г май;
• 1½ чөйчөкчө шекер
• 1 лимондун кабыгы;
• 3 жумуртка;
• 60 г ун;
• 1½ чыны сүт
• 150 мл лимон ширеси.

Даярдоо

Май, шекер жана лимондун кабыгын миксер менен аралаштырабыз. Башка идиштин ичинде жумуртканы сындырып, агы менен сарысын ажыратыңыз. Аралашмага сарысын, андан кийин ун, сүт жана лимон ширесин кошобуз.

Актарды миксер менен чалып, аралашмага кошуп, аралаштырабыз. Пудингди бэн-мариге бышыруу үчүн: Бышыруу табагын бийик жээктери бар идишке салып, анын үстүнө кайнак суу куюп, табактын четинин жарымын жаап туруңуз. Бардык нерсени алдын ала 180 ° C чейин ысытылган мешке салыңыз. 40-50 мүнөт бышырып, алтын күрөң кабык пайда чейин.