Чыныгы балды жасалмадан кантип айырмалайбыз

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Абийирсиз өндүрүүчүлөр көбүнчө табигый бал катары жасалманы жашырууга аракет кылышат. Сапаттуу бал менен жасалма балды айырмалоонун бир нече оңой жолу бар.

1. Ынтымактуулукту караңыз

Табигый бал чогултулгандан кийин бир ай гана суюк боло алат. Бал чогултуу июлдун аягынан сентябрдын аягына чейин созулат. Эгер кышында сизге суюк бал сунушталса, бул табигый эмес. Жогорку сапаттагы чыныгы бал ушул убакка чейин коюуланып, кристаллдаша башташы керек.

2. Балдын көбүктөнүп жатканын текшериңиз

Эгерде бал бетинде көбүк болуп кетсе, анда анда ачытуу процесстери жүрүп жатат дегенди билдирет. Ал балдагы суунун көлөмү 20% ашканда башталат. Мындай бал, албетте, табигый эмес.

3. Балдын жытын сезиңиз

Табигый балдын ар дайым өзгөчө жыты бар. Эгерде бал эч нерсеге окшош эмес болсо, анда ал жасалма жол менен өндүрүлгөн.

4. Балдын үлбүрөгөнүн текшериңиз

Бал менен контейнерди жакшылап карап чыгып, масса бир тектүү экендигин текшериңиз. Эгерде бал идиштин түбүндө тыгызыраак болуп, үстү жагында ичке көрүнсө, бул жасалма. Кыязы, өндүрүүчү бир ыпластык кошуп. Көбүнчө, абийирсиз өндүрүүчүлөр банканын түбүнө патока менен манна аралашмасын коюшат.

5. Эч качан түскө көңүл бурбаңыз

Түс балдын сапатынын көрсөткүчү эмес, анын сорту жөнүндө гана айтууга болот. Мисалы, гречка жана алча балы көбүнчө кара күрөң түстө, ал эми акация балы жеңил болот. Балдын башка түрлөрү кара янтарь, янтарь, ачык сары, ал тургай дээрлик ак болушу мүмкүн.