Кантип туура авокадо тандоо керек

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Тандоо боюнча маанилүү кеңештер жана лайфхактар бышпаган мөмөлөрдү жумшак сактоого жардам берет.

бышкан авокадо кантип тандоо керек

Дүйнөдө бул мөмөнүн көптөгөн түрлөрү бар жана алар бири-биринен тигил же бул жагынан айырмаланат. Кандайдыр бир авокадо тандоодо таянышыңыз керек болгон негизги белгилерди айтып беребиз.

1. Авокадону сезиңиз

Жемиштердин жетилгендигинин эң ишенимдүү белгилеринин бири – анын жумшактыгы. Бышкан авокадо басымга моюн сунушу керек.

Целлюлозага зыян келтирбөө үчүн жемишке учтар менен эмес, манжалардын учу менен же алаканыңыз менен басыңыз.

Таштай катуу жемиш бышпаганы анык. Эгерде авокадо өтө жумшак болсо, ичи былжырлуу болсо, анда ал ашыкча бышкан жана бузулган болушу мүмкүн.

2. Сабактын бекилген жерине жакшылап көз салыңыз

Жакшы мөмө тандоодо дагы бир маанилүү жагдай.

Сабакты алып, астындагы изди караңыз. Бышкан авокадодо бул так саргыч же ачык күрөң болот. Бышып бүтө элек мөмөдө ачык жашыл, ал эми ашыкча бышкан мөмөдө кара түстө болот.

Эгерде туткасынын астында көгөрүп кетсе, авокадо начарлап кеткен, андыктан аны кабыл албаш керек.

3. Пилингдин түсүнө жана абалына көңүл буруңуз

Эреже катары, теринин бай кочкул жашыл түсү мөмөнүн бышкандыгын көрсөтөт. Бул авокадо көбүнчө жегенге даяр.

Кээде бышкан мөмөнүн кабыгы кочкул же кара болушу мүмкүн. Мисалы, дээрлик кара кабыгы калифорниялык авокадо же хасс сортунда табигый түрдө кездешет.

Эгерде мөмөнүн бети ачыктан орточо жашылга чейин болсо, авокадо бышпаган болушу мүмкүн. Бирок кээ бир сорттордун, мисалы, «фуэрте» же «зутано» тери толук жетилгенден кийин да карарбайт.

Ошентип, кабыгынын түсү дагы эле ишенимдүү белги эмес. Эгер сиз бир эле сорттогу авокадолорду тандап жатсаңыз, кара түстөгүсүнө артыкчылык бериңиз.

Теринин түсүнө карабастан, ал кесилген жерлери, чириген жерлери же башка зыянсыз болушу керек.

Авокадону кантип бышып, жумшартса болот

Эгер сиз бышпаган авокадо сатып алган болсоңуз, анда чоң маселе жок. жемиш бөлмө температурасында үйдө каалаган абалга жетүү үчүн абдан жөндөмдүү.

Авокадо бышканына жараша, бул ар кандай убакытты талап кылышы мүмкүн - эки күндөн бир жумага чейин. Бул жерде процессти тездетүүнүн кээ бир жолдору бар.

1. Авокадону башка жемиштерге салып коюңуз

Мөмө-жемиштерди банан же алма менен бирге кагаз баштыкка салыңыз (экөөнү тең кыла аласыз). Жабыңыз жана бөлмө температурасында калтырыңыз.

Банан менен алмадан этилен газы бөлүнүп чыгып, авокадолордун бышып жетилишин тездетет. Ал эми баштык бул газды ичинде сактайт.

2. Авокадону жылуу жерге коюңуз

Мөмө-жемишти кагазга же кадимки гезитке ороп, мисалы, батареяга салыңыз.

Ысык шайманга тике тийбеш үчүн, мөмөлөрдү адегенде идишке салыңыз же радиаторду чүпүрөк менен жаап коюңуз.

3. Духовкага авокадону ысытабыз

Бул авокадо бышуунун табигый процесси эмес, аны бышыруу экенин унутпаңыз. Бул ыкма жумшак мөмө жегенге таптакыр чыдабай жатсаңыз ылайыктуу.

Ал чындап эле абдан тез жумшак болуп калат, бирок ичиндеги текстура өзүнөн өзү бышкан мөмөнүн текстурасынан башкача болот. Видеодо мындай авокадолордун айырмасы ачык көрүнүп турат. Биринчиси өзүнөн өзү бышып, экинчиси мешке ысытылган.

Эгерде сиз ысытуу ыкмасын тандасаңыз, алгач авокадону фольгага ороп коюңуз. Аны калыпка салып, 90°С чейин ысытылган духовкага салабыз.

Убакыт түйүлдүктүн жетилүүсүнө жараша болот. Абдан катаал авокадо бир саат же андан көп убакыт талап кылынышы мүмкүн. Андыктан ар бир 10 мүнөт сайын жумшактыгын текшериңиз.

4. Микротолкундуу мешке авокадону алдын ала ысытыңыз

Принциби меш менен бирдей (фольгасыз гана!). Бул ыкма күтүүгө такыр убакыт жок болсо жакшы колдонулат.

Алгач авокадону вилка менен бир нече жеринен тешип коюңуз. Аны шаймандын ичине коюп, минималдуу кубаттуулукту коюңуз. Авокадону 30 секунд сайын жумшактыгын текшерип, зарыл болушунча ысытыңыз.