Эмне үчүн чиа уруктарын ден-соолукта болгусу келгендердин баары жешет

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Дан эгиндери салмакты азайтууга жана картаюуну кечиктирүүгө жардам берет. Бул баары эмес.

Эмне үчүн чиа уруктары силер үчүн жакшы

Жумшак жаңгак жыты бар кара үрөндөрдү бүгүнкү күндө дээрлик ар бир супермаркетте же дарыканадан табуу оңой. Алар абдан жөнөкөй көрүнөт. Бирок алардын илимий жактан далилденген ден-соолукка тийгизген пайдасын эмне үчүн чиа уруктары мен үчүн жакшы деп баалоого болбойт.

Майя тилинен которгондо чиа "күч" дегенди билдирет. Байыркы индейлер бул уруктар денени энергияга жана жашоого толтурат деп ишенишкен. Жана жалпысынан алар чындыктан алыс эмес болчу.

1. Аларда омега-3 көп

Омега-3 май кислоталары боюнча - өзгөчө альфа-линолендик (ALA) - алар зыгыр уругу менен чемпион наамы үчүн Чиа үрөндөрү менен атаандашат. Бирок, эгерде зыгыр уруктарын колдонуудан мурун майдалоо керек болсо, анда чиа эч кандай алдын ала даярдоону талап кылбайт: аларды сүйүктүү йогуртуңуз менен себелеп же салатка кошуп койсоңуз болот.

Эки аш кашык (болжол менен 28 грамм) чиа үрөнүндө 5 грамм омега-3 бар.

Жөн гана эсиңизге сала кетейин: Омега-3 - маанилүү май кислотасы. Бул организм аларды өз алдынча кантип синтездешти билбейт жана сырттан дайыма толуктоо керек дегенди билдирет. Дени сак омега-3 деңгээли бизди көптөгөн жагымсыз нерселерден куткарат: мисалы, мээнин саламаттыгына кам көрүү, депрессиянын алдын алуу жана ички сезгенүү менен күрөшүү.

2. Алар жүрөгүңүздү жана кан тамырыңызды коргойт

Бул жогорку alpha линолен кислотасы мазмунунун түздөн-түз кесепети. Изилдөөлөр α-линолен кислотасын жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучун көрсөтүп турат: АЛА үзгүлтүксүз керектөө жүрөк-кан тамыр ооруларынын рискин төмөндөтөт жана Alpha-linolenic кислотасынын эффективдүү жолу экенин системалуу карап чыгуу жана мета-анализ: нейропротектордук касиеттери бар омега-3 май кислотасы - инсульт клиникасында колдонууга даярбы? инсульттун алдын алуу.

Чиа ошондой эле Чиа ун кошулмасы гипертонияда кан басымын нормалдаштыруу үчүн гипертониялык субъекттерде кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет.

3. Алар тамак сиңирүүнү жакшыртат жана организмди токсиндерден тазалоого жардам берет

Үрөндүн салмагынын дээрлик жарымын (тактап айтканда, 40% га жакынын) Үрөн, чиа үрөндөрү, кургатылган була алат. Бул карбонгидраттын аз калориялуу жана ичегилерде сиңирилбей турган өтө пайдалуу түрү.

Клетчатка тамак сиңирүү трактындагы маанилүү бактерияларды азыктандырат, чиа уруктарынын кандай пайдасы бар? ич катуу жана үзгүлтүксүз ичеги ишин камсыз кылат. Жана бул организмдин токсиндерден күнүмдүк чыгышы үчүн зарыл.

4. Аппетитти жана узак мөөнөттүү келечекте салмакты азайтууга жардам берет

Чиа уруктарындагы була көбүнчө эрүүчү. Бул өз салмагынан 10–12 эсе көп сууну сиңирип алат дегенди билдирет. Суюктукка каныккандан кийин уруктар желатин сымал болуп, кеңейет. Ашказандагы чиадан (Salvia hispanica L.) фиброздуу фракциянын физикалык-химиялык касиеттери, бул тез тойгондук сезимин берип, калорияны азыраак жегенге мүмкүндүк берет. Узак мөөнөттүү келечекте, анын ичинде чиа үрөндөрүн диетаңызга киргизүү сизге Чиа үрөндөрүнүн ашыкча килограммынан арылууга жардам берет.

5. Аларда белок көп

Чиа уруктары башка өсүмдүктөргө караганда дээрлик көбүрөөк белокту камтыйт - жалпы салмагынын 14% га чейин. Мындан тышкары, бул организм өз алдынча өндүрө албаган тогуз маанилүү аминокислотаны камтыган жогорку сапаттагы толук протеин.

6. Остеопороздун эң сонун алдын алат

Чиа уруктары сөөктүн ден соолугу үчүн маанилүү болгон бир нече аш болумдуу заттарга бай. Бул:

• Протеин (жогоруда айтылган).
• Кальций. Эки аш кашык үрөн бул микроэлемент үчүн сунушталган суткалык маанинин 18% га чейин камтыйт. Айтмакчы, бул сүт азыктарынын көбүнөн көп.
• Фосфор. Эки аш кашык РДАнын 27% камтыйт.
• магний. Бардык ошол эле эки аш кашык анын 30% чейин күнүмдүк наркынын.

7. Алар кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырат

Жок дегенде, бул альфа-линолен кислотасына бай диеталык чиа үрөнүн (Salvia hispanica L.) изилдөөлөрүндө талашсыз тастыкталган, семирүүнү жакшыртат жана дислипемиялуу келемиштерде гипертриацилглицеролемияны жана инсулинге туруктуулукту нормалдаштырат. - CoA desaturase-1 жана жаныбарлардын диетадан келип чыккан семиз келемиштерде жүрөк жана боор коргоону жаратат.

Эл катышкан иштер азыраак. Бирок алар көрсөткөндөй: чиа үрөнү менен нан жегендер үчүн кандагы глюкозанын деңгээли жегенден кийин секирип кетет. Тамактан кийинки глюкоза экскурсиясынын азайышы жана токчулуктун узартылышы: Салба данынын (Salvia Hispanica L.) узак мөөнөттүү таасиринин мүмкүн болгон түшүндүрмөсү. жөнөкөй нан жегендер. Бул дан 2-тип кант диабети менен ооруган адамдардын рационуна киргизилиши керек дегенди билдирет.

8. Алар антиоксидантка толгон

Жалпысынан алганда: антиоксиданттар эркин радикалдар менен күрөшөт - денедеги башка клеткалардын молекулаларына зыян келтирүүчү жупташкан электрондору бар молекулалар. Бул зыян тез картаюуга, жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүгүшүнө, катаракта, мээнин иштешинин бузулушуна жана рактын ар кандай түрлөрүнө алып келет.

Чиа уруктары антиоксиданттардын ультра жогорку эффективдүү суюк хроматографиясы аркылуу чиа уруктарынын (Salvia hispanica L.) көптөгөн фитохимиялык профилдерин жана азыктандыруучу потенциалын камтыйт. Бул уруктар мындай бузуулардын өнүгүшүн алдын алууга же токтотууга жөндөмдүү экенин билдирет.

9. Аларды күнүмдүк рационуңузга киргизүү оңой

Бул жерде менюңузга чиа үрөнүн кошуунун кээ бир жолдору бар. Аларды төмөнкүдөй жесе болот:

• чийки (бирок күнүнө эки аш кашык дозасын ашпоого);
• суу менен аралаштырып, ширеге чылап, гел катары колдонуу;
• дан, смузи же бышырылган азыктарга кошуу;
• салаттар, йогурт, кефир менен себүү;
• Чиа уруктары сууну жана майды сиңирүү жөндөмдүүлүгүнөн улам соустарды коюу үчүн же түрдүү рецепттерде чийки жумуртканын ордуна колдонсо болот.

Чиа уруктары кантип жана кимге зыяндуу?

Негизи, чиа үрөндөрү коопсуз жана эч кандай каршы көрсөтмөсү жок (жеке чыдамсыздыкты кошпогондо). Бирок бир эскертүү бар.

Алар жигердүү сууну сиңирип, көлөмүн көбөйткөндүктөн, аларды кургак жеген жакшы эмес.

Кеңейүү кээде кызыл өңгөчтөн башталат жана жутуу кыйынчылыгы бар адамдарда бул кызыл өңгөчтүн тосулуп калышына алып келиши мүмкүн. Чиа үрөнүн этияттык менен колдонуңуз, деп эскертет изилдөөчү. Ушундай эле коркунуч жаш балдарда да бар.

Бул кичинекей, бирок ошого карабастан, эксперттер эскертет: кургак чиа үрөнүн кашык менен жебеңиз. Же чайнаганга чейин суюктук менен аралаштырып гель жана шишип, же салаттарга, йогурттарга жана бышырылган тамактарга кошумча катары колдонуңуз. Бул уруктар жегенге толугу менен коопсуз болот.