Жаңы бадыраң менен 15 кызыктуу салат

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Бадыраңды помидор менен гана эмес, тоок эти, чабак, сыр, ал тургай манго жана ананас менен айкалыштырса болот.

1. Бадыраң, авокадо жана моцарелла кошулган салат

Ингредиенттер

• 2 бышкан авокадо;
• 3 помидор;
• 2 бадыраң;
• 1 кызыл пияз;
• 100 г мини моцарелла шарлары;
• 2 аш кашык зайтун майы
• 2 аш кашык лимон ширеси
• 1 аш кашык италиялык чөптөрдүн татымалдары;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Авокадо менен помидорду кубикчелерге, бадыраңды жарым тегерек, пиязды жарым шакекчелерге туурайбыз. Жашылчаларды жана сырды салат идишке салыңыз. Салатты сары май, лимон ширеси жана татымалдардын аралашмасы менен татып, жакшылап аралаштырыңыз.

2. Бадыраң, креветкалар жана жүгөрү кошулган катмарлуу салат

Ингредиенттер

• 1 жумуртка;
• 1 бадыраң;
• 1 сабиз;
• бир нече салат жалбырактары;
• 150 г консерваланган жүгөрү;
• 100 г кайнатылган чабактар;
• 2 аш кашык майонез;
• 1 аш кашык кетчуп

Даярдоо

Катуу кайнатылган жумуртканы кайнатып, агын сууга муздатып, кабыгын тазалаңыз. Жумуртканы жана бадыраңды кубик кылып туурайбыз. Сабизди сүргүлө. Салат жалбырактарын майда туурайбыз.

Ингредиенттерди тунук идиштин ичине төмөнкү тартипте катмарлап салыңыз: салат жалбырагы, жүгөрү, сабиз, бадыраң, жумуртка жана кабыгынан тазаланган креветкалар. Майонез менен кетчупту аралаштырып, салаттын үстүнө салууну куябыз.

3. Бадыраң, тоок эти жана болгар калемпири кошулган салат

Ингредиенттер

салат үчүн:

• 2 терисиз тоок төш эти;
• 1 аш кашык зайтун майы
• 1 тиш сарымсак;
• 2 чай кашык куркума
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 1 кызыл болгар калемпири;
• 1 кызыл пияз;
• 1 бадыраң;
• 1 баш ромаин салат жалбырагы
• бир ууч пекан (жаңгак менен алмаштырылышы мүмкүн).

Май куюу үчүн:

• 2 тиш сарымсак;
• 4 аш кашык алма уксусу
• ¼ чай кашык туз;
• ¼ бир чай кашык кара калемпир;
• 2 аш кашык зайтун майы
• 1 аш кашык суюк бал.

Даярдоо

Тоок этин идишке салып, май, майдаланган сарымсак, куркума, туз жана калемпирди салабыз. Бул аралашма менен тооктун этин ар тараптан жаап тургандай кылып жакшылап аралаштырыңыз. Эмчекти алдын ала ысытылган табага салып, жумшартылганга чейин ар бир тарабын 4-7 мүнөт бышырыңыз.

Бир аз муздаган тоок этин жана калемпирди кубиктерге, пияз менен бадыраңды жука тилкелерге туурайбыз. Салатты одоно туурап, жаңгакты кичине туурайсыз. Бардык ингредиенттерди салат идишке салыңыз.

Майдаланган сарымсакты калган таңуу менен бириктириңиз. Аны салаттын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

Тоок эти менен эмне тамак жасоо керек: Гордон Рамсайдан 6 кызыктуу рецепт →

4. Бадыраң, брокколи жана жүзүм кошулган салат

Ингредиенттер

• 2 кичинекей брокколи баштары;
• 2 бадыраң;
• 1 кичинекей пияз;
• 100 г кызыл жүзүм;
• 2-3 аш кашык күн карама уруктары;
• 100 г майонез;
• 1 аш кашык лимон ширеси
• ¼ чай кашык туз;
• ¼ чай кашык кара мурч.

Даярдоо

Брокколини гүлдөргө бөлүп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Бадыраң менен пиязды кубик кылып туурайбыз. Жүзүмдү экиге бөлүңүз. Жашылчаларды, жүзүмдөрдү жана уруктарды салат идишке салыңыз. Калган ингредиенттерди аралаштырып, салатка ушул аралашма менен татымалдандырыңыз.

5. Бадыраң жана ананас кошулган салат

Ингредиенттер

Май куюу үчүн:

• 1 аш кашык лимон ширеси
• 1 аш кашык соя соусу
• 1 аш кашык чили соусу
• 1 чай кашык жеңил тууралган кара мурч
• 1 чай кашык туз
• 1 чай кашык шекер.

салат үчүн:

• бир нече салат жалбырактары;
• 1 бадыраң;
• 200 г консерваланган ананас;
• 1 пияз;
• 150 г алча помидор;
• бир ууч кунжут уруктары.

Даярдоо

Бардык ингредиенттерди аралаштырып, муздаткычка жарым саатка коюңуз. Майдаланган салат жалбырактарын, бадыраңдын жана ананастын кубиктерин, пияздын жарым шакекчелерин жана алча помидорлорун кызмат табакчасына салыңыз. Салаттын үстүнө муздатылган таңгактан куюп, кунжуттун үрөнүн себиңиз.

6. Бадыраң жана помидор менен краб салаты

Ингредиенттер

• 450 г краб таякчалары;
• 2 бадыраң;
• 2 помидор;
• ¼ топ жашыл пияз;
• 3 тиш сарымсак;
• 100 г майонез.

Даярдоо

Краб таякчаларын, бадыраңды жана помидорду кичине кубик кылып туурайбыз. Адегенде помидордон уруктарды алып салуу керек. Бул ингредиенттерге тууралган пиязды, тууралган сарымсакты жана майонезди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

7. Бадыраң, жүгөрү жана түстүү капуста менен салат

Ингредиенттер

• 1 баш түстүү капуста;
• 2 бадыраң;
• 1 кызыл болгар калемпири;
• 250 г консерваланган жүгөрү;
• табигый йогурт 60 г;
• 2 аш кашык майонез;
• жашыл пияздын бир нече жүнү;
• укроп бир нече бутактары;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Капустаны гүл гүлдөрүнө бөлүп, майда туурайбыз. Бадыраң менен калемпирди кичине кубик кылып туурайбыз. Жашылчаларга жүгөрү, йогурт, майонез, тууралган чөптөрдү жана татымалдарды кошуп жакшылап аралаштырыңыз.

8. Бадыраң, ачуу уй эти жана жаңгак кошулмасы менен салат

Ингредиенттер

уй эти үчүн:

• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 кичинекей пияз;
• ½ кызыл чили;
• уй эти 350-400 г;
• 3 тиш сарымсак;
• 1 чай кашык томат пастасы
• 1 чай кашык жер кориандр
• 1 чай кашык майдаланган зире
• ½ чай кашык паприка;
• бир чымчым жер кара калемпир;
• бир чымчым корица;
• бир чымчым майдаланган гвоздика;
• 1 чай кашык туз.

салат үчүн:

• 3-4 бадыраң;
• ¼ тутам кинза;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• татымына жараша туз;
• 2 аш кашык зайтун майы
• 1 аш кашык лимон ширеси
• бир нече жаңы жалбыз жалбырактары.

Май куюу үчүн:

• 120 г чийки кешью (алдын ала бир саат жылуу сууга чылап коюңуз);
• ½ сарымсак тиштери;
• 1 лимон ширеси;
• ¾ чай кашык тахини же арахис майы;
• 2 аш кашык суу;
• бир чымчым туз.

Даярдоо

Орточо отто майды ысытып, майда тууралган пиязды жана чилиди (гарнир үчүн бир аз калтырыңыз) кызарганча 5 мүнөттөй кууруңуз. Отту көбөйтүп, фаршты жана тууралган сарымсакты табага салып, 2-3 мүнөт бышырабыз. Томат пастасын жана татымалдарды кошуп, аралаштырып, дагы 5 мүнөт куурабыз.

Бадыраңды кубик кылып туурайбыз. Аларды бир аз муздатылган уй эти, майдаланган кинза, жыпар жыттуу заттар, май жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Кешьюларды (гарнир үчүн бир нече жаңгактарды сактаңыз) жана калган таңгыч ингредиенттерди блендерден каймактай болгонго чейин майдалаңыз. Эгер сизге өтө коюу көрүнсө, дагы бир аз суу кошуңуз.

Салатты тейлөө тарелкасына салып, фундук менен кооздоп, бүтүндөй кешью, чили шакекчелери жана жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.

10 укмуштуудай уй этинен жасалган тамактар →

9. Бадыраң, креветкалар жана зайтундар менен жасалган салат

Ингредиенттер

• 2 бадыраң;
• 400 г кичинекей помидор;
• 1 кызыл болгар калемпири;
• 1 жашыл калемпир;
• 1 кичинекей кызыл пияз;
• 500 г кайнатылган чабактар;
• 100 г зайтун;
• петрушка бир нече бутактары;
• зайтун майы 80 мл;
• 2 лимон ширеси;
• 2 тиш сарымсак;
• 2 чай кашык кургатылган орегано
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Бадыраңды ичке спагетти тилкелерине кесүү үчүн жашылча кескичти колдонуңуз. Помидорлорду экиге бөлүп, калемпирди жана пиязды ичке жарым шакекчелерге туурайбыз. Жашылчаларга кабыгынан тазаланган креветкаларды, зайтун жана майдаланган петрушка кошуңуз.

Май, лимон ширеси, майдаланган сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды бириктириңиз. Салаттын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

10. Бадыраң, манго жана арахис кошулган тай салаты

Ингредиенттер

• 1 бышкан манго;
• 1 бадыраң;
• 1 кызыл болгар калемпири;
• 1 кызыл чили
• бир нече салат жалбырактары;
• жашыл пияздын бир нече жүнү;
• кинза бир нече бутактары;
• 3 аш кашык лимон ширеси
• 1 аш кашык кунжут майы
• 1 тиш сарымсак;
• 3 аш кашык соя соусу
• 1 чай кашык суюк бал;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• бир ууч жержаңгак.

Даярдоо

Тазаланган мангону жана бадыраңды кенен ичке тилкелерге, калемпирди майда ичке тилкелерге жана чилини шакекчелерге кесиңиз. Жашылчаларга майдаланган чөптөрдү кошуңуз.

Лимон ширесин, май, майдаланган сарымсак, соя соусун, бал жана калемпирди аралаштырыңыз. Салаттын үстүнө салууну куюп, аралаштырып, жержаңгак менен кооздоңуз.

11. Бадыраң, кальмар жана алма менен салат

Ингредиенттер

• 2 чийки кальмар;
• татымына жараша туз;
• 2 жумуртка;
• 2 бадыраң;
• 1 жашыл алма;
• 1 пияз;
• ½ бир тутам петрушка;
• ½ топ жашыл пияз;
• 3-4 аш кашык каймак;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Кайнап жаткан туздуу сууга кальмарды 1-1,5 мүнөткө коюңуз. жумуртканы катуу кайнатабыз. Жумуртканы кубик кылып туурап, кальмарды, бадыраңды жана кабыгынан тазаланган алманы жука тилке кылып туурайбыз. Пиязды шакекчеге туурап, чөптөрдү туурайбыз. Бардык ингредиенттерди бириктирип, каймак жана калемпирди кошуп, аралаштырыңыз.

12. Бадыраң, тунец жана нокот менен салат

Ингредиенттер

• 1 кызыл болгар калемпири;
• 1 кичинекей кызыл пияз;
• 1 бадыраң;
• 300 г консерваланган тунец;
• 2 тиш сарымсак;
• 80 г консерваланган же кайнатылган буурчак;
• бир ууч зайтун;
• 1 тутам петрушка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 3 аш кашык зайтун майы
• 1 лимон.

Даярдоо

Калемпир менен пиязды кичинекей кубиктерге, ал эми бадыраңды жарым тегерек тилкелерге туурайбыз. Аларды тунец, майдаланган сарымсак, нокот, жарымга бөлүнгөн зайтун жана майдаланган петрушка менен бириктириңиз. Татымалдар, май, шире жана бүт лимондун кабыгын кошуп, аралаштырыңыз.

Нокотту баарына жага тургандай кылып даярдоонун 12 жолу →

13. Бадыраң, кытай капустасы, буурчак жана фета сыры менен салат

Ингредиенттер

• бир нече пекин капуста жалбырактары;
• 1 помидор;
• 1 бадыраң;
• 100 г Фета сыр;
• 100 г консерваланган жашыл буурчак;
• 2 аш кашык зайтун майы
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша.

Даярдоо

Капустаны жука тилке кылып туурап, помидор, бадыраң жана фета сырын кичине кубик кылып туурайбыз. Жашылчаларга буурчак, май жана татымалдарды кошуп жакшылап аралаштырабыз.

14. Бадыраң, тоок эти жана кара өрүк менен салат

Ингредиенттер

• 1 тоок төшү;
• татымына жараша туз;
• 2 жумуртка;
• 2 бадыраң;
• 100 г кара өрүк;
• 2 аш кашык майонез.

Даярдоо

Төштү туздуу сууга 20-25 мүнөт кайнатыңыз. Жумуртканы катуу кайнатабыз. Бардык ингредиенттерди кубик кылып кесип, майонез менен татып коюңуз.

15. Бадыраң, лосось жана квиноа менен салат

Ингредиенттер

• 400 г лосось филеси;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 150 г квиноа;
• капуста бир нече жалбырактары;
• 1 лимон;
• зайтун майы 60 мл;
• 1 бадыраң;
• 200 г алча помидор;
• 1 кичинекей кызыл пияз;
• 60 мл ак шарап уксусу;
• 4 тиш сарымсак.

Даярдоо

Балыкты ар тарабын татымал менен сүртүп, нан табакчасына салып, 190°С температурада 15-17 мүнөт бышырабыз. Ошол эле учурда, пакеттин багыттарына ылайык quinoa кайнатып.

Калемени салат идишине салып, жарым лимондун ширесин, бир аз зайтун майын жана тузду кошуп коюңуз. Колуңуз менен капустаны 2-3 мүнөт эстеп коюңуз.

Майда бөлүктөргө кесилген бышырылган балыкты, квиноаны, бадыраңдын кесиндилерин, помидордун жарымын жана пияздын жарым шакекчелерин идишке салыңыз. Лимондун экинчи жарымынын ширеси, зайтун майы, майдаланган сарымсак, туз жана калемпир менен уксусту бириктириңиз. Бул аралашмага салатты кошуп аралаштырыңыз.