Мөмө-жемиштерди, жашылчаларды жана мөмөлөрдү кантип тоңдурууга болот: толук нускамалар

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Витаминдерди жайында камдап алсаңыз, мөмө-жемиштер даамдуу жана арзан болот. Макаланын аягында конкурс бар - сиз шире сыгуучуну утуп аласыз!

Жалпы эрежелер

1. Жаңы жашылчаларды, мөмөлөрдү жана мөмөлөрдү гана тоңдуруңуз. Алар өтө жумшак же бузулбашы керек.

2. Тоңдурардан мурун жакшылап жууп, кургатуу керек. Эгер аны жакшы кургатпасаңыз, тоңдургучтагы баары муз тоголок болуп бири-бирине жабышып калат.

3. Жашылчаларды жана мөмөлөрдү сиз колдоно турган формада тоңдуруңуз. Көптөгөн тамактар эригенден кийин жаңы тамактарга караганда жумшак болуп калат. Ошондуктан, адегенде керектүү нерселердин баарын тазалап, майдалап, андан кийин тоңдургучка жөнөтүңүз.

4. Пластик идиштерди же атайын тоңдургуч баштыктарды колдонуңуз. Ичинде эмне кызгылт сары экенин жана бул жерде канча убакыт болгонун эстеп калууга аракет кылып, кийинчерээк мээңизди кыйнабаш үчүн контейнерлерге кол коюуну унутпаңыз.

5. Кичине бөлүктөргө бөлүп тоңдуруңуз. Ошентип, тоңдурулган кесимден керектүү өлчөмдөгү продуктуну үзүп алуудан кыйналбашыңыз керек. Бул жерде лайфхак бар: жашылчаларды баштыктарга салып, ар бир баштыкты аба чыгып тургандай кылып тегиздеп, андан соң бычактын туюк тарабы менен ичиндегилерди тилимдерге бөлүңүз. Алардын баарын дароо эритип койбостон үзүү оңой болот. Мөмө-жемиш, жашылча жана мөмө пюрелерин силикон муз текчелерине куюуга болот.

6. Температураны –18°Сге коюңуз. Мындай шартта жашылча-жемиштерди 12 айга чейин сактоого болот. Тоңдургучту бардыгына дароо толтурбай, ал жерге жаңы тамактарды кичине бөлүкчөлөр менен кошуп койгонуңуз оң. Жашылчалар, чөптөр жана жемиштер үчүн өзүнчө бөлүмдөрдү тандап алсаңыз жакшы болот: тоңдурулган азыктар жыттарды жакшы сиңирип алат.

7. Мезгилдик тамактарды тоңдуруңуз. Маселен, баклажан, помидор кыш-жаз айларында кымбат баада сатылып, даамы пенопласт сыяктуу. Бирок картошка менен капустаны тоңдургучка жөнөтүүнүн эч кандай пайдасы жок: алар дүкөндөрдө жыл бою бар, ошондуктан орун үнөмдөңүз.

жашылчаларды кантип тоңдурууга болот

Биринчиден, тоңдуруунун кереги жок жашылчалар жөнүндө сүйлөшөлү - булар бадыраң, чамгыр жана жашыл салат … Эриткенден кийин алар шламга айланат, аны колдонуу кыйын.

Помидор ошондой эле алардын формасын жоготот, бирок бул тамак бышыруу үчүн эч кандай мааниге ээ эмес. Шорполор, шишкебектер жана соустар үчүн, помидорду кубиктерде тоңдуруңуз, кастрюль жана пицца үчүн, тилимдерге салып тоңдуруңуз. Чөптөн жасалган помидорлорду блендерде майдалап, силикон калыптарга салып тоңдурсаңыз болот.

Zucchini жана баклажан даяр болгонду тоңдурган жакшы: аларды кружкаларга же кубиктерге бөлүп, кайнак сууга куюп же өсүмдүк майына кууруу керек. Андан кийин бөлүктөргө бөлүп, ар бирин өзүнчө идишке салып тоңдуруңуз.

үчүн түстүү капуста жана брокколи эригенде катуу эмес болчу, аларды гүл гүлдөрүнө бөлүп, жакшылап жууп, кайнак сууга бир-эки мүнөт салып коюңуз. Бул актоо арзырлык жашыл буурчак жана жашыл буурчак - Биринчиден, аны капкактан алып салуу керек. жүгөрү кайнатып, бычак менен данектерди кобдон ажыратыңыз.

Болгар калемпири бөлүктөргө же бүтүндөй тоңдурулган болот. Эгерде сиз сабактын айланасын тегерек кесип жана кылдаттык менен уруктарды алып салсаңыз, анда калемпир толтурулган бланка аласыз. Ушундай бир нече бланктарды жасап, кургатып, бири-бирине кыстарыңыз - бул мейкиндикти үнөмдөйт. Калемпирди "матрешка" баштыкка салып, тоңдургучка жөнөтүңүз.

Сабиз тоңдурардан мурун, жакшылап жууп, кабыгын тазалап, кесип же сүртүш керек. Кызылча - кайнатып, сүртүп. Сиз салат үчүн даяр негиз аласыз.

Ар кандай варианттарда жашылчалардан шорпо жана шишкебек үчүн даяр аралашманы жасай аласыз:

• помидор, болгар калемпири, цуккини;
• түстүү капуста, сабиз, жашыл буурчак, жашыл буурчак;
• жүгөрү, жашыл буурчак жана болгар калемпири;
• баклажан, помидор, болгар калемпири;
• брокколи, болгар калемпири, жүгөрү, жашыл буурчак.

жемиштерди кантип муздатуу керек

Мөмө-жемиштер эригенде былжырга айланып кетпеши үчүн салыштырмалуу катуу жана ашыкча бышпаганын тандаңыз. жемиш мурунтан эле абдан жумшак болсо, аны пюре катары тоңдургуч - аны куймак жана куймак менен, же пирог толтуруу катары колдонсо болот.

Банандар кабыгын тазалап, 3-4 бөлүккө кесип (мөмөнүн өлчөмүнө жараша), кагаз сүлгү менен кургатып, катуу идиште сактаңыз. Аларды терисинде тоңдуруп коюуга кеңеш бергендерге ишенбегиле. Же көңүл ачуу үчүн банандын тоңгон кабыгын аарчып көрүңүз.

Алма жана алмурут бөлүктөргө кесип, карарып калбаш үчүн лимон ширесин чачыңыз. Өрүк жана шабдалы Экиге бөлүп, чуңкурларды алып, желим идишке салыңыз.

Апельсиндер тоңдурбаңыз: эриткенден кийин алар ачуу даамы бар. Бирок муздаткычка ширеси бар идиштерди же майдаланган кабыгы салынган баштыктарды салсаңыз болот.

мөмөлөрдү кантип тоңдурууга болот

Эриткенден кийин мөмөлөр жумшартылып, кайра иштетүү ыңгайсыз болуп калат. Ошондуктан, тоңдурардан мурун, сабактарды алып салуу кулпунай жана казыбак, сөөктөрдү алып салуу кара өрүк, алча жана алча, а жүзүм жана карагат топурактан бөлөк. Малина туш келди курттарды калкып чыгуу үчүн сууга чылоо. Мөмөлөрдү майда бөлүктөргө бөлүүнүн кереги жок: эгерде алар жакшы кургатылган болсо, алар бири-бирине жабышпайт.

Кулпунай, кулпунай, малина жана карагат формасын сактап калуу үчүн контейнерлерде тоңдурган жакшы. Cherry, кара өрүк, кара карагат, клюква, карагат жана казыбак пакеттерде сактоого болот.

Десерттер үчүн мөмө пюреси пайдалуу, мисалы кулпунай, малина, кара карагат же алча … Мөмөлөрдү блендер менен майдалап, желим идиштерге кичинекей бөлүктөргө бөлүп тоңдурабыз.

Лайфхакер менен Скарлетт рецепт боюнча сыйлыктарды беришет

Жемиш, мөмө жана жашылча ширесин же шербет рецепти менен бөлүшүңүз жана алты Скарлетт шире сыгуучусунун бирин утуп алыңыз. Төмөнкү форманы басыңыз, ВКонтакте же Фейсбук профилиңиз менен кирип, рецептти жөнөтүңүз.

Даярдоо процессин майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөп бериңиз - ушундай жол менен байге алуу мүмкүнчүлүгүңүз жогору болот. Ар бир категорияда Скарлеттин калыстар тобу Скарлетт ширесин алуу үчүн үч жеңүүчүнү тандайт.

Биз бардык рецепттерди атайын баракчага чогултабыз, ал жерден сыйлыктар тууралуу толук маалымат таба аласыз.