Этти жакшы көргөндөр үчүн 10 салат

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Болгону уйдун этин кайнатып же кууруп, сүйүктүү ингредиенттериңизди кошуңуз: жашылчалар, жумуртка, козу карындар, сыр, жада калса жержаңгак.

уй эти жана туздалган бадыраң менен салат

Ингредиенттер

• уй эти 300 г;
• 3 туздалган бадыраң;
• 2 орто пияз;
• 4 аш кашык томат соусу
• 3 аш кашык суу;
• 1 чай кашык уксус маңызы;
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Отко туздалган суу куюлган кичинекей казанга кой. Суюктук кайнаганда, ал жакка жуулган жана тазаланган уй этинин массасын жөнөтүңүз. көбүк пайда болсо, аны алып салуу.

Эт бышып жатканда, пиязды маринадтайбыз. Бул таттуу кызгылт көк сорт болсо жакшы. Аны тазалап, жарым шакекчелерге кесиңиз. Пияздын, туздун, мурчтун үстүнө уксус эссенциясын жана сууну куюп, жакшылап аралаштырабыз. Пиязды жарым сааттан кем эмес маринадтаңыз.

Бул учурда, бадыраңды тилкелерге кесип. Бышырылган уй этин муздагандан кийин тилке кылып кесип алабыз. Муну жипчелер боюнча жасаган жакшы.

Бардык ингредиенттерди бириктириңиз: уй эти, бадыраң, туздалган пияз. Томат соусун кошуп, кызмат кылыңыз.

уй эти, сыр жана жумуртка менен салат

Ингредиенттер

• уй эти 300 г;
• катуу сыр 100 г;
• 4 жумуртка;
• 2 чоң пияз;
• 3 аш кашык суу;
• 1 чай кашык уксус маңызы;
• туз жана майонез татымына жараша.

Даярдоо

Уйдун этин кайнатып, муздатып, анан тилкелерге кесиңиз. Жумуртканы катуу кайнатабыз. Муздагандан кийин кабыгын тазалап, сүргүчтөн өткөрүп алабыз. Сырды да сүртүңүз.

Мурунку рецептте айтылгандай, пиязды туздаңыз (дагы салаттарга кызгылт көк түс ылайыктуу, бирок кадимки пиязды да колдонсоңуз болот). Суу кошулган уксус эссенциясынын ордуна 3-4 аш кашык шарап же алма сиркеси менен пияз куюп койсоңуз болот.

Салатты кабаттап салабыз (маринаддалган пияз (шоорсуз) → майонез → уй эти → майонез → жумуртка → майонез → сыр) жана 1-2 саат демдеп коёбуз.

уй эти жана жашылча менен жылуу салат

Ингредиенттер

• 500 г уй эти;
• 10 алча помидор;
• 3 жаңы бадыраң;
• 2 кызгылт көк пияз;
• ½ лайм;
• 1 тутам райхон
• 1 тутам кинза;
• 2 чай кашык Дижон кычы дан
• туз жана кара мурч татымына жараша;
• кууруу жана кийинүү үчүн зайтун майы.

Даярдоо

Уйдун этин стейк сыяктуу сиз каалагандай кылып грильдеңиз. Же жөн гана этти фольга менен капталган жана зайтун майы менен майланган мешке чыдамдуу идишке бышырыңыз. Алгачкы 5 мүнөттө мештеги температура 220 ° С, кийинки 15 мүнөттө - 170 ° С болушу керек.

Этти эс алсын, жашылчаларды өзүң жууп, туурап жатканда: бадыраңды - тилимдерге, алча помидорун - жарымына, пиязды - жарым шакекчеге. Базилик менен кинзаны майда туурайсыз.

Лайм ширесин, зайтун майын, Дижон горчица, туз жана кара мурчту айкалыштыруу менен таңгычты жасаңыз.

Ысык этти жука кылып туурап, жашылчаларды жана чөптөрдү кошуп, соонун үстүнө куюп, дароо кызмат кылыңыз.

Тай уй этинен жасалган салат

Ингредиенттер

• 300 г уй филе;
• 2 жаңы бадыраң;
• 6-8 алча помидор;
• ½ лимон;
• 1 тутам кинза, көк пияз жана салат жалбырагы
• 1 тиш сарымсак;
• 1 аш кашык соя соусу
• 2 аш кашык балык соусу
• 1 чай кашык камыш шекер
• кууруу үчүн зайтун майы.

Даярдоо

Уйдун этин кагаз сүлгү менен жууп, кургатып алыңыз. Аны ичке тилке кылып кесип, жакшы ысытылган табада зайтун майына кууруп алабыз.

Жашылчаларды жана чөптөрдү жууп, кесип. Бөлүктөр канчалык ичке болсо, салаттын даамы ошончолук жумшак болот. Кичинекей казанга соя соусун, балык соусун, шекерди жана басылган сарымсакты аралаштырыңыз. Ал жерге жашылчаларды куюп, отко коюңуз. Аларды бир аз жылытып (өчүрүү эмес!) жана оттон алып салыңыз.

Салат жалбырактарын, куурулган уйду, соуска жылытылган жашылчаларды табакка салабыз. Анын баарын лимон ширесин куюп, чөптөрдү себелеп, кызмат кылыңыз.

Уй эти жана болгар калемпири менен салат

Ингредиенттер

• уй эти 400 г;
• 3 жаңы помидор;
• 2 чоң болгар калемпири;
• 1 кызгылт көк пияз
• 1 тутам укроп;
• 1 тутам петрушка;
• 4 тиш сарымсак;
• 4 аш кашык зайтун майы
• 2 аш кашык соя соусу
• 1 чай кашык бальзам уксусу
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Даярдоо

Уйдун этин туздуу сууга кайнатыңыз.

Сарымсакты тазалап, майда туурайбыз. Аны зайтун майы, соя соусу, бальзам уксусу жана кара мурч менен аралаштырыңыз. Татымына жараша башка татымалдарды кошо аласыз. Туз кошуунун кереги жок: соя соусу жетиштүү туздуу.

7-10 мүнөткө отура бериңиз. Андан кийин этти куюп, дагы 15 мүнөткө калтырыңыз.

Бул убакта жашылчаларды туураңыз. Жашылчаларды жууп, калемпирден уруктарды алып салыңыз. Аны жана помидорду тилкелерге, пиязды жарым шакекчеге кесип. Уйдун эти муздагандан кийин, аны да ошондой кесип.

Эт менен жашылчаларды кайнатма менен ыргытыңыз.

Уй эти жана буурчак салаты

Ингредиенттер

• уй эти 400 г;
• 300 г консерваланган буурчак;
• 3 туздалган бадыраң;
• 2 кызгылт көк пияз;
• 3 тиш сарымсак;
• туз жана майонез татымына жараша.

Даярдоо

Кайнатып, муздатып, уйдун этин тилкелерге кесиңиз. Пиязды тазалап, жарым шакекчеге бөлүңүз. Кааласаңыз, ошондой эле кадимки пиязды колдонсоңуз, анда жогоруда айтылгандай туздалган болот. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз. Бадыраңды ичке тилке кылып туурайбыз. буурчактан суюктукту агызыңыз.

Даяр болгон ингредиенттерди чоң идишке аралаштырып, аралаштырып, туз жана майонез менен татып коюңуз.

уй эти жана козу карын менен салат

Ингредиенттер

• уй эти 300 г;
• 300 г шампиньондор;
• 3 туздалган бадыраң;
• 1 чоң пияз
• 1 сабиз;
• туз жана майонез татымына жараша;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо

Уйдун этин кайнатыңыз (сууга туз кошууну унутпаңыз). Эт бышып, муздап жатканда козу карындарды өсүмдүк майына кууруп алабыз. Майдаланган пияз менен сабизди өзүнчө табага кууруп алабыз.

Уйдун этин жана бадыраңды тилкелерге кесип, калган ингредиенттер менен бириктириңиз. Туз жана майонез менен сызыңыз. Кааласаңыз, салат катмар-кабат салынышы мүмкүн.

Уй эти жана корей сабиз менен салат

Ингредиенттер

• уй эти 300 г;
• 300 г корей сабиз;
• suluguni сыр 200 г;
• 50 г жаңгак;
• 2 тиш сарымсак;
• 1 тутам петрушка;
• кийинүү үчүн майлуу каймак.

Даярдоо

Филелерди кайнатып, муздатып алыңыз. Андан кийин аны ичке тилкелерге кесип же кол менен жипчелерге бөлүңүз. Сырды тилкелерге кесиңиз. Сарымсакты, петрушканы, жаңгакты бычак же блендер менен майдалаңыз.

Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз (корейский сабиз жөнүндө унутпаңыз) жана сүзмө менен татып коюңуз. Салат бир аз туруп калса дагы даамдуу болот.

уй эти жана куурулган арахис менен салат

Ингредиенттер

• уй эти 300 г;
• катуу сыр 250 г;
• 6 жумуртка;
• 2 туздалган бадыраң;
• 1 сабиз;
• 3 тиш сарымсак;
• ½ чыны куурулган арахис;
• туз, кара мурч жана татымына жараша майонез.

Даярдоо

Уйдун этин, сабизди, жумуртканы кайнатабыз. Уйдун этин жана туздалган бадыраңды тилкелерге кесип. Жумуртка менен сабизди сүргүчтөн өткөрөбүз. Сырды да майдалап, экиге бөлүү керек. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрүңүз.

Салатты кабаттап салабыз (уй эти → майонез → бадыраң → майонез → сарымсак → сыр → майонез → сабиз → майонез → жумуртка → куурулган арахис → сыр) жана 1-2 саатка чылап коёбуз.

Уй эти жана кызылча салаты

Ингредиенттер

• уй эти 300 г;
• 50 г жаңгак;
• 2 кичинекей кызылча;
• 2 картошка;
• 1 пияз;
• 2 тиш сарымсак;
• туз жана майонез татымына жараша;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Даярдоо

Бышырылган уйду тилкелерге же кичинекей кубиктерге кесип. Пияздын кабыгын тазалап, кызарганга чейин кууруу. Аны эт менен бириктирип, бир аз тыныктырып коёбуз.

Бул убакта картошка менен кызылчаны кайнатабыз. Кызылчаны кантип тез кайнатуу жөнүндө бул жерден окуңуз.

Жашылчалар муздагандан кийин, картошканы кубик кылып туурап, кызылчаны сүргүчтөн өткөрөбүз. Сарымсакты пресстен өткөрүп, жаңгакты блендерде туурап, кызылчага жана тузду кошобуз.

Салатты катмарлап салабыз: картошка → майонез → уй эти жана пияз → майонез → жаңгак жана сарымсак кошулган кызылча → майонез.