Тажатма картошканын ордуна картошка котлеттери үчүн 8 рецепт

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Сыр, фарш, козу карын, жашыл буурчак, буурчак жана балык менен картошканы аралаштырыңыз.

1. Жөнөкөй картошка котлеттери

Ингредиенттер

• 5-6 орто картошка;
• бир аз сүт;
• 1 аш кашык май
• 1 жумуртка;
• укроп бир нече бутактары;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• ¼ чай кашык жер мускат жаңгагы;
• 2 аш кашык ун;
• нан күкүмдөрү же ун - нан үчүн;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Тазаланган картошканы жумшартылганга чейин кайнатыңыз. Сүт менен майды кошуп, майдалап пюре кылабыз.

Муздатылган пюреге жумуртканы, тууралган укропту, туз, мурч, мускат жаңгагын кошуп, жакшылап аралаштырабыз. 2 аш кашык ун кошуп, кайра аралаштырыңыз.

Картошка пюресинен котлеттерди жасап, нандын күкүмүнө же унга ороп салабыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, даярдалган бөлүктөрүн жайыңыз. Аларды орто-жогорку отто эки тараптан кызарганга чейин кууруу.

2. Сыр менен картошка котлеттери

Ингредиенттер

• 1 кг картошка;
• 1 кичинекей пияз;
• 4 жумуртка;
• катуу сыр 100 г;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• ун - нан үчүн;
• нан күкүмдөрү - нан үчүн;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Тазаланган картошканы жумшак жана муздак чейин кайнатыңыз. Аны вилка менен эзип же орточо сүргүчтө сүртүңүз.

Майда тууралган пиязды, 2 жумуртканы, майда аарчылган сырды, туз, мурч кошобуз. Жакшылап аралаштырып, пирожкилерди формага келтириңиз.

Ар бир бөлүгүн калган чабылган жумурткага, анан унга, аягында нандын күкүмүнө малып алабыз. Жылытылган май менен табага салыңыз. Ар тараптан алтын кызарганча орто жылуулукта кууруу.

3. Козу карын менен картошка котлеттери

Ингредиенттер

• 4-5 орто картошка;
• 1 жумуртка;
• 2-3 аш кашык ун + нан үчүн;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 200 г шампиньондор;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
• укроптун бир нече бутактары.

Даярдоо

Тазаланган картошканы жумшаргыча кайнатып, эзүүчү менен пюре кылып, муздатып алабыз. жумуртка, ун, туз, мурч кошуп, жылмакай чейин аралаштырып.

козу карындарды кичинекей тилимдерге кесип. Ысытылган май куюлган табага салып, суюктук бууланганга чейин кууруйбуз.

Пюреге козу карындарды жана майдаланган укропту кошуп, аралаштырабыз. Пирогторду формага салып, унга салып, ысытылган май куюлган табага салабыз. Бөлүктөрдү эки тараптын орто-жогорку отто кызартып коюңуз.

4. Лимондун кабыгы жана соя соусу кошулган картошка котлеттери

Ингредиенттер

• 4 орто картошка;
• 1 аш кашык зайтун майы
• 1 аш кашык соя соусу
• 1 тиш сарымсак;
• жашыл пияздын 2-3 бутактары;
• ½ чай кашык майда майдаланган лимондун кабыгы
• нан күкүмдөрү - нан үчүн;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Картошканы кабыгына салып жумшаргыча кайнатабыз. Муздап, кабыгын тазалап, туш келди бөлүктөргө кесип. Зайтун майын жана соя соусун кошуп, блендер менен пюре кылабыз.

Аралашмага майдаланган сарымсакты, майда тууралган пиязды жана лимондун кабыгын кошобуз. Жакшылап аралаштырып, муздаткычка жарым саатка коебуз.

Нымдуу колуңуз менен картөшкө пюреден котлеттерди жасап, нандын күкүмдөрү менен ороп алабыз. Бланкаларды ысытылган өсүмдүк майы менен табага салыңыз. Орто-жогорку отто эки тараптан кызарганга чейин кууруу.

5. Картошка котлеттери фарш менен

Ингредиенттер

• 4-5 орто картошка;
• 1 жумуртканын сарысы;
• 3 аш кашык ун;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• ½ аш кашык май;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
• 1 орто пияз;
• ар кандай фарш 250 г;
• 1 тиш сарымсак

Даярдоо

Тазаланган картошканы жумшак, муздаганча кайнатып, майдалап пюре аласыз. Сарысын, ун, туз, мурч кошуп, жакшылап аралаштырабыз.

Табада сары майды жана бир аз өсүмдүк майын ысытыңыз. Майда тууралган пиязды коюп, жумшак болгонго чейин кууруу.

Пиязга фаршты жана тууралган сарымсакты кошобуз. Туз жана калемпирди кошуп, маал-маалы менен аралаштырып, суюктук бууланганга чейин 10-12 мүнөт бышырыңыз.

Картошка эзилген майда тортторду ным кол менен калыптандырып, ортосуна фаршты салып, пирожкилерди начинка ичинде тургандай кылып формага келтириңиз.

Табада өсүмдүк майын ысытып, даярдалган бөлүктөрүн жайыңыз. Аларды орто-жогорку отто эки тараптан кызарганга чейин кууруу.

6. Төө буурчак менен картошка котлеттери

Ингредиенттер

• 140 г кургак ак буурчак;
• 2-3 орто картошка;
• ½ кичинекей пияз;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
• ½ чай кашык ышталган паприка;
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• 60-80 г ун;
• нан күкүмдөрү - нан үчүн.

Даярдоо

Төө буурчакты түнү бою чылап, андан кийин жууп, жумшартылганга чейин коюңуз. Тазаланган картошканы жумшаргыча кайнатып, туурап, төө буурчакка кошобуз. Блендер менен муздатылган буурчак жана жашылчаларды пюре кылыңыз.

Пиязды кичине кубик кылып туурап, кызган майга жумшаргыча кууруп алабыз. Пюреге пияз, паприка, туз, мурч, ун кошуп жакшылап аралаштырабыз.

Нымдуу кол менен массадан котлеттерди жасап, нандын күкүмдөрү менен тоголоктоп алабыз. Кызытылган май куюлган табага салып, эки жагын алтын кызарганга чейин орто температурада куурабыз.

Эксперимент?

Даамдуу буурчак котлет бургерди кантип жасоо керек

7. Балык консервалары менен картошка котлеттери

Ингредиенттер

• 3 орто картошка;
• ар кандай консерваланган балык 230 г;
• ½ кичинекей пияз;
• 1 жумуртканын сарысы;
• 1 аш кашык манна
• татымына жараша туз;
• жер кара калемпир - татымына жараша;
• ун - нан үчүн;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн.

Даярдоо

Картошканы кабыгында жумшак, кабыгын тазалап, муздаганга чейин кайнатыңыз. Консерваланган балыктан суюктукту төгүңүз. Картошка менен балыкты вилка менен жакшылап эзесиз.

Аларга майда тууралган пияз менен манна кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Сарысын, туз, мурч кошуп, кайра аралаштырабыз.

пирожкилерди жасап, аларды унга малып коюңуз. Табага майды ысытып, ошол жерге бланкаларды кошуңуз. Аларды орто отто эки тараптан кызарганга чейин кууруу керек.

балык торттору кууруу?

Балык торттору үчүн 10 оригиналдуу рецепт

8. Пияз жана жашыл буурчак менен картошка котлеттери

Ингредиенттер

• 1 кг картошка;
• 3 орто пияз;
• өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
• ½ – 1 чай кашык куркума;
• укроп бир нече бутактары;
• петрушка бир нече бутактары;
• татымына жараша туз;
• татымына жараша калемпир аралашмасы;
• 130 г консерваланган жашыл буурчак;
• нан күкүмдөрү - нан үчүн.

Даярдоо

Тазаланган картошканы жумшак жана муздак чейин кайнатыңыз. Жашылчаларды майдалагыч менен пюре кылыңыз.

Пиязды кичине кубик кылып туурап, кызарган майга кызарганча кууруп алабыз. Картошкага пияз, куркума, майдаланган чөптөр, туз жана калемпир аралашмасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

буурчакты эзүү үчүн эзүүчү же вилканы колдонуңуз. Картошканын массасынан кичинекей тортильяларды жасап, ортосуна бир аз буурчак салып, пирожкилерди начинка ичинде тургандай кылып формага келтириңиз.

Дайындаманы нан күкүмүнө малып, ысытылган май куюлган көмөч казанга салыңыз. Эки тарапка орто жогорку отто пирожкилерди кызартып алабыз.

Ошондой эле окуңуз ???

• Мыкты француз фрисинин бардык сырлары
• Кантип даамдуу жана үлпүлдөк куймак жасоо керек: 15 мыкты рецепт
• Даамдуу боор котлеттери үчүн 10 рецепт
• Эмне үчүн картошканын астынан сууну төкпөш керек
• Меште жана меште жаш картошканы кантип бышыруу керек: 10 даамдуу тамак