10 жеңил томат соусу рецепттери

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Базилик, орегано, розмарин, петрушка, имбирь, бал, каймак, апельсин жана клюква менен.

Помидор соусу макарон, күрүч, картошка жана башка гарнирлер, эт жана жашылча тамактары менен берилет. Ошондой эле үй пиццасын эң сонун толуктайт.

Даяр болгон соусту муздаткычта капкагы жабылган айнек идишке салып сактаңыз. Даамы жана жыты 2-3 күнгө созулат.

1. Базилик менен томат соусу

Ингредиенттер

• 12 чоң райхон жалбырактары;
• 5 тиш сарымсак;
• ½ пияз;
• 1¾ кг помидор;
• 4 аш кашык зайтун майы
• ⅛ чай кашык туз;
• ⅛ чай кашык кара мурч.

Даярдоо

Базилик, сарымсак жана пиязды майда туурайбыз. Помидорлорду бир-эки мүнөт кайнак сууга салып коюңуз. Андан кийин алып, муздатып, кабыгын тазалап, экиге же төрткө бөлүңүз.

Райхан, сарымсак, пияз, май, туз жана калемпирди казанга салыңыз. 30-40 секунда орто жылуулукта ысытыңыз. Помидорду кошуп, кайнатып, тынымсыз аралаштырып, жок дегенде 30 мүнөт бышырабыз. Соус коюуланып, көлөмү эки эсеге азайганда, отту өчүрүп, мискейди капкак менен жаап, 15 мүнөт тыныктырып коёбуз.

Эгер соустун бир калыпта болушун кааласаңыз, аны блендер менен тешип өтүңүз.

2. Орегано менен томат соусу

Ингредиенттер

• 1 кг помидор;
• 5 тиш сарымсак;
• 1 пияз;
• Орегано 2-3 бутактары;
• 5-6 райхондун бутактары;
• 1 аш кашык зайтун майы
• 1 чай кашык туз
• ¼ чай кашык кара калемпир;
• 300 мл суу;
• 4 аш кашык томат пастасы.

Даярдоо

Помидорлорду орто өлчөмдөгү кубиктерге кесип. Сарымсак, пияз, орегано жана райхонду туураңыз.

Чоң казанга майды жай отто ысытыңыз. Пияз, сарымсак, туз жана мурч кошуу. 3 мүнөт бышырыңыз жана тынымсыз аралаштырыңыз. Андан кийин 60 мл суу жана томат пастасын кошуу.

1 мүнөттөн кийин, помидорлорду казанга салып, калган сууну жаап, аралаштырабыз. Орточо отко жаап, дагы 10 мүнөт кайнатабыз.

Оттон алып, соусту блендер менен керектүү консистенцияга чейин иштетебиз. Андан кийин чөптөрдү кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.

3. Розмари менен томат соусу

Ингредиенттер

• 1½ кг помидор;
• татымына жараша туз;
• 4 тиш сарымсак;
• розмариндин 4 бутактары;
• зайтун майы 120 мл;
• 2 аш кашык май.

Даярдоо

Помидорлорду экиге кесип, кабыгын кармап, чоң теркага сүртүңүз. туз. Сарымсакты жана розмаринди туураңыз.

Орто жылуулукта казанга зайтун майын ысытыңыз. Сарымсакты кызарганча 2-3 мүнөт кууруу керек. Розмарини кошуп, 1 мүнөт бышырууну улантыңыз. Помидорду кошуп, кайнатып, соус коюуланганга чейин 5-10 мүнөт бышырыңыз.

Оттон алып, сары майды кошуп, аралаштырабыз.

4. Бышырылган помидор менен томат соусу

Ингредиенттер

• 1 кг помидор;
• 4 тиш сарымсак;
• 2 аш кашык зайтун майы
• 1 чай кашык италиялык чөптөрдүн татымалдары;
• ½ чай кашык шекер;
• 1 чай кашык туз
• ½ чай кашык кара мурч.

Даярдоо

Помидорлорду экиге бөлүңүз. Сарымсакты туураңыз.

бышыруучу табакка май куюп. Сарымсак, татымал, кумшекер, туз жана калемпирди чачыңыз. Помидор жарымын тизип, капталын ылдый кесип.

Алдын ала 200°С ысытылган духовкада 30-40 мүнөт бышырабыз. Андан кийин помидорду муздатуу керек. Алардан терисин алып, терең идишке салып, вилка менен эзиңиз.

5. Сметана менен томат соусу

Ингредиенттер

• 1 чоң помидор;
• жашыл пияздын 2 сабагы;
• укроп же петрушка 2-3 бутактары;
• 3-4 аш кашык каймак;
• 1 чай кашык паприка;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо

Помидордун үстүнө бир-эки мүнөт кайнак суу куюп коюңуз. Алып, муздатып, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө кесип.

Пиязды жана калган жашылчаларды туурайбыз. Помидор менен бирге блендер менен чайкаңыз. Каймак, паприка, туз, мурч кошуп аралаштырабыз.

6. Имбирь жана бал менен томат соусу

Ингредиенттер

• 6 помидор;
• петрушка 4-5 бутактары;
• 1 чили калемпири;
• 1 даана имбирь узундугу болжол менен 1-2 см;
• 270 мл суу;
• 1 чай кашык туз
• 1 аш кашык бал;
• 1 чай кашык зире;
• 1 чай кашык кориандр
• 3 аш кашык май.

Даярдоо

Помидордун үстүнө бир-эки мүнөт кайнак суу куюп коюңуз. Андан кийин муздатып, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз.

Петрушка, чили жана имбирди майдалаңыз. Аларга 30 мл суу кошуп, блендер менен чабат. Туз, бал, зире жана кориандр кошуу. Аралаштырыңыз.

Помидорлорду мискейге салыңыз. Калган сууну жаап, орто жылуулукта 15 мүнөт бышырыңыз. Массаны электен өткөрүңүз.

Кастрюльде же терең табада сары майды орто жылуулукта эритип коюңуз. Пюре помидор жана имбирь аралашмасын кошуу. Орто жылуулукта 25-30 мүнөт кайнатабыз, соус коюуланганга чейин.

Баарын таң калтырдыңбы?

Чыныгы гурмандар үчүн таттуу жана кычкыл соустун 7 рецепти

7. Клюква жана мейиз менен томат соусу

Ингредиенттер

• 800 г помидор;
• 500 г клюква;
• 100 г ак мейиз;
• ½ чай кашык майдаланган имбирь;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Даярдоо

Помидорлорду кайнак сууга 1-2 мүнөт малып коюңуз. Алып, муздатып, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө кесип.

Клюква, мейиз жана имбирь менен мискейге салыңыз. Туз жана мурч менен сезон. Кайнап, орто жылуулукта 20-25 мүнөт кайнатабыз. Кээде аралаштырып.

Рецепттерди сактайсызбы? ️

Каймак соусу үчүн 8 кызыктуу рецепттер

8. Апельсин менен томат соусу

Ингредиенттер

• 300 г помидор;
• 1 пияз;
• апельсин 300 г;
• 3 аш кашык зайтун майы
• 120 мл суу;
• 1 чай кашык томат пастасы
• татымына жараша туз;
• ½ чай кашык кант - милдеттүү эмес;
• ½ чай кашык паприка;
• ⅓ бир чай кашык хопс-сунели.

Даярдоо

Помидорлорду бир-эки мүнөт кайнак сууга салып коюңуз. Андан кийин муздатып, кабыгын тазалап, чейрекке бөлүңүз жана уруктарды алып салыңыз. Андан кийин кичинекей кубиктерге кесип.

Пиязды туураңыз. Апельсиндердин кабыгын тазалап, этин кубиктерге бөлүңүз.

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Пиязды тынымсыз аралаштырып, 5-6 мүнөт куурабыз. Ага помидорду кошуп, отту азайтып, бышырууну улантасыз. 5 мүнөттөн кийин сууну жана томат пастасын кошобуз. Дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз.

Табага апельсин, туз, шекер жана татымалдарды кошобуз. 7-10 мүнөт отко калтырыңыз.

Сүйүктүү тамактарыңызга кошуңузбу?

7 оңой сарымсак соусу рецепттери

9. Сарымсак менен алча томат соусу

Ингредиенттер

• 1 кг алча;
• 5 тиш сарымсак;
• райхондун 2-3 бутактары;
• 2½ аш кашык зайтун майы
• татымына жараша туз.

Даярдоо

Алчаны экиге бөлүңүз. Сарымсакты жана райхонду туураңыз.

Орто жылуулукта майды ысытыңыз. Сарымсакты 40-45 секунда кууруу. Андан кийин алча, райхон жана тузду кошобуз. Отту бир аз азайтып, тынымсыз аралаштырып 20-25 мүнөт бышырабыз.

Даамын баалайсызбы?

Классикалык гуакамолду кантип жасоо керек - ачууну жакшы көргөндөр үчүн закуска

10. Чөптөн жасалган помидор соусу

Ингредиенттер

• 8-10 орто бышкан помидор;
• жашыл пияздын 1-2 сабагы;
• 1 тиш сарымсак;
• жаңы райхондун 5-6 жалбырактары;
• 1 чай кашык кургатылган райхан
• 1 чай кашык кургатылган орегано
• 2 аш кашык зайтун майы
• ½ чай кашык туз;
• татымына жараша майдаланган кызыл калемпир.

Даярдоо

Помидорлорду бир-эки мүнөт кайнак сууга салып коюңуз. Андан кийин муздатып, кабыгын тазалап, төрткө бөлүңүз. Пиязды, сарымсакты жана райхондун жалбырактарын туурайбыз.

Помидор, сарымсак жана пиязды терең идишке салыңыз. Жаңы жана кургатылган райхан, орегано, май, туз жана калемпирди кошуңуз. Баарын блендер менен жылмакайга чейин чайкаңыз.

Ошондой эле окуңуз ???

• 12 оңой толтурулган помидор рецепттери
• 5 даамдуу туздалган помидор рецепттери
• Блендерге муктаж болгон 15 кызыктуу тамактар
• 10 даамдуу бадыраң жана помидор салаттары
• Жаңы бадыраң менен 15 кызыктуу салат