Оригиналдуу пикник закускалары нан жана жашылчалар менен айкалышкан

2024 Автор: Malcolm Clapton | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 04:03

Майрамдар уланууда, аба ырайы жакшырып баратат, демек, сыртта иш-чаралар көбөйөт. Ошондуктан, биз сизге кызыктуу тамактардын дагы бир нече варианттарын сунуштоону чечтик, аларды сиз менен бирге жаратылышка алып кете аласыз. Бүгүн бизде кечки тамак бар - Андрей Азаров жана анын Talerka.tv сайтынан кызыктуу закускалардын рецепттери!

Биз сиздерге беш закусканы сунуштайбыз - лобио, чөптөр кошулган жумшак сыр, форшмак, жапайы сарымсак жана бабагануш кошулган бекон, алар нанга да, нанга да, лавашка да, жашылчаларга да ылайык келет.

Бабагануш

Бабагануш (баба гануш, же баба гануж) - чыгыш элинин популярдуу тамагы, негизинен татымалдар (мисалы, кунжут пастасы, зайтун майы, лимон ширеси) аралаштырылган даяр баклажандар эзилген закуска. Бул торт жана пита наны менен жакшы кетет!

ингредиенттер:

• 1 кг баклажан;
• 1/2 аш кашык. тахини;
• жарым лимон ширеси;
• 1 тиш сарымсак;
• 2-4 ст. л. зайтун майы;
• бир чымчым зире;
• 1/2 кургак ачуу калемпир;
• 2 аш кашык туз;
• кинза же петрушка.

Тахина (тахина) - кунжут пастасы. Сиз аны өзүңүз даярдасаңыз болот.

Форшмак

Форшмак (нем. Vorschmack – закуска) – фарштан (же сельд) бышырылган, картошка, каймак, пияз, калемпир кошулуп бышырылган тамак, аны закуска деп аташат. Жайып катары нан менен кызмат кылгыла.

ингредиенттер:

• 2 чоң кайнатылган картошка;
• 1 татымал сельд филеси;
• 1 пияз;
• 1-2 аш кашык. л. чочконун майы (мында: гвинея канаттууларынан);
• туз, кара мурч.

чөптөр менен жумшак сыр

Быштактан жасалган бул француз версиясы жеңил куурулган нан үчүн эң сонун. Эгерде сиз жаңы кара нанды негиз катары алып, салат жалбырактарын жана жаңы бадыраңдын бир эки тилимдерин кошсоңуз, бул тост оңой эле бутербродка айланышы мүмкүн!

ингредиенттер:

• үй жумшак быштак 300 г;
• 4 шалот;
• сарымсак тиштери;
• петрушка жана пиёз бир тутам;
• жалбыздын бир бутагы;
• тимьяндын бир эки бутактары;
• 1/4 аш кашык. зайтун майы;
• туз, кара мурч.

Жапайы сарымсак менен чочконун майы

Бул закуска тандоо кара нан менен жакшы кетет. Өзгөртүү үчүн, ал жерде бир тутам укроп кошо аласыз!

ингредиенттер:

• 50 г чочконун майы;
• жаш жапайы сарымсак бир тутам;
• 1 чай кашык туз.

Lobio

Lobio (грузин тилинен ლობიო, [Лоби]) - грузин тамагы, ошондой эле төө буурчактын жалпы аты (жашыл, жашыл буурчак жана буурчак да). Бул пита наны, чөптөр жана жашылчалар менен жакшы кетет.